Iedereen heeft een solide basisrecept voor amandelmeel pannenkoekjes nodig. En vandaag deel ik het mijne met jullie! Dit recept is inmiddels bijna 10 jaar oud en één van de eerste dingen die ik geregeld maakte als vervanger voor brood. Amandelmeel Nog immer is amandelmeel een favoriet, hoewel niet meer zo alomvattend als 10 jaar geleden. […]
Mini Aardbei Cupcakes – Glutenvrij & Suikervrij
Mini Aardbei Cupcakes zijn perfect voor een verjaardag waar je meerdere kleine lekkertjes aanbiedt, hetzij voor volwassenen of voor volwassenen-in-spé 🙂 Allereerst wil ik jullie allemaal heel erg bedanken voor al die felicitaties die ik gisteren heb gekregen op het nieuws dat we er een kleine bij krijgen! Zo overweldigend! In eerste instantie was ik […]
Mijn Top 10 Favoriete Producten in de Keuken
Vaste lezers weten dat ik in de afgelopen 10 jaar dat ik deze blog nu heb, een duidelijke voorkeur voor bepaalde producten heb. Dit zijn producten die mijns inziens de basis vormen voor mijn glutenvrije baksels en kookkunsten. Top 10 Favoriete Producten Het leek me daarom wel leuk om een soort top 10 te maken […]
Heerlijk Herfstachtige Worteltjestaart Energie balletjes
Worteltjestaart energie balletjes zijn mijn herfstige variatie op het bekende noot-en-dadel balletjes thema. Glutenvrij, nootvrij en alleen zoet vanwege de natuurlijke suikers. Wat wil je nog meer? 🙂 Ja, daar is hij weer: de Herfst! Mijn favoriete seizoen – by far! Al moet ik wel zeggen dat ik blij ben ik een land te wonen […]
Puur Natuur Gezichtsverzorging met Kokosolie
Een aantal maanden terug schreef ik waarom ik geen kokosolie als gezichtscrème meer gebruikte. Tot dan toe bleek het voor mijn huid gewoonweg niet te werken. Verstopte poriën, vreemd gevoel op de huid en altijd een vettig gezicht. Nee, gezichtsverzorging met kokosolie werkte voor mij niet! …en toen benaderde OrganicFarm mij. Zij daagden mij uit […]
Grapefruit en Kaneel Vegan Cheesecake
Oke, wauw. Deze grapefruit en kaneel vegan cheesecake is echt de moeite van het maken waard. Bij de Lidl zijn er op dit moment dadels in het assortiment. Niet die kleine dadels die op torren lijken, maar de grote medjoul dadels. Meteen een doos van meegenomen! En ik zag er ook grapefruits liggen. Heerlijk bitter! […]
Kokosmeel Pompoen Muffins
Afgelopen week zijn we lekker een week weggeweest. In Denemarken wederom. Met name voor de herfstvakantie is dat onze favoriete bestemming. Niet al te ver rijden, vriendelijke mensen, mooie omgeving en, niet geheel onbelangrijk: Prima geprijsde huisjes! Deze keer hadden we een leuk huisje aan een fjord. Het was er zó stil, dat heb ik […]
Goudkleurige Kurkuma Milkshake
Sinds een paar weken heb ik de ‘milkshake’ herontdekt als ontbijt. Uiteraard heb ik het hier niet over de ontzettend ongezonde milkshakes die je bij de snackbar kunt kopen, maar heerlijke lactosevrije zelfgemaakte milkshakes met supergezonde toevoegingen waarmee je de dag goed begint. Een goed begin van de dag bevat o.a. een flinke dosis gezonde vetten […]
7 Manieren om meer Kokosolie te Eten
In het verleden heb ik al eens geschreven over de gezondheidsvoordelen van kokosolie en waarom kokosolie eigenlijk best budgetvriendelijk is. Nog altijd gebruik ik kokosolie dagelijks en ik zie om mij heen dat het bij steeds meer mensen standaard in de keuken staat, vaak ter vervanging voor die gefabriceerde bakvetten (goed bezig!!). Maar evengoed krijg […]
Pittige Rundergehakt op Sla
Als de dag lang en druk is geweest en ik letterlijk binnen 10 minuten het eten op tafel wil hebben, is dit mijn standaard recept: Pittige Rundergehakt met sla. Ja, hoe simpel klinkt dit? Nou, ik zal je zeggen, je moet het gewoon eens uitproberen. Het is echt een uitkomst voor wanneer je NU wat […]