Sinds een paar weken heb ik de ‘milkshake’ herontdekt als ontbijt. Uiteraard heb ik het hier niet over de ontzettend ongezonde milkshakes die je bij de snackbar kunt kopen, maar heerlijke lactosevrije zelfgemaakte milkshakes met supergezonde toevoegingen waarmee je de dag goed begint. Een goed begin van de dag bevat o.a. een flinke dosis gezonde vetten […]
7 Manieren om meer Kokosolie te Eten
In het verleden heb ik al eens geschreven over de gezondheidsvoordelen van kokosolie en waarom kokosolie eigenlijk best budgetvriendelijk is. Nog altijd gebruik ik kokosolie dagelijks en ik zie om mij heen dat het bij steeds meer mensen standaard in de keuken staat, vaak ter vervanging voor die gefabriceerde bakvetten (goed bezig!!). Maar evengoed krijg […]
Pittige Rundergehakt op Sla
Als de dag lang en druk is geweest en ik letterlijk binnen 10 minuten het eten op tafel wil hebben, is dit mijn standaard recept: Pittige Rundergehakt met sla. Ja, hoe simpel klinkt dit? Nou, ik zal je zeggen, je moet het gewoon eens uitproberen. Het is echt een uitkomst voor wanneer je NU wat […]
Kokos Banaan Ei Pannenkoekjes
Soms wil je snel iets klaar kunnen maken. Een snel ontbijt, een snelle snack of wat lekkers om mee te nemen. En dan wil je er ook niet al te veel vuil voor hoeven maken. Gewoon een kom, een pan, een spatel en klaar. Deze Kokos Banaan Ei Pannenkoekjes zijn daar een goed voorbeeld van. […]
Waarom ik geen Kokosolie meer gebruik als Gezichtscreme
Een lange tijd geleden ben ik gestopt met het gebruiken van reguliere gezichtscremes. Teveel ongure ingredienten als petroleum derivaten (minerale olie, vaseline), parfums en paraben. In plaats daarvan stapte ik over op kokosolie. Want dat is wat alle groene mamas doen als ze geen troepjes meer op hun gezicht willen smeren, maar ook geen droge […]
Bulletproof Matcha Thee
Veel mensen zijn geobsedeerd geraakt door Bulletproof Koffie. Koffie, geblenderd met boter en/ of kokosolie. De vetten zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel en geven je direct energie op de vroege ochtend. Dit is mijn draai aan de koffievariant: Matcha Thee. Ik heb al eerder over Matcha thee geschreven en heb het sindsdien regelmatig gebruikt. En de […]
Bakvetten, welke gebruik je, welke liever niet
Vandaag kan ik jullie trakteren op een gastblog van Rob Coert van Passie voor Gezond Eten. Rob was ook, net als ik, gevraagd om het stokje van Heleen over te nemen, maar bedankte vanwege vele andere bezigheden. Wel was hij bereid zo nu en dan een gastblog te schrijven. Vandaag dus de eerste over welke […]
Citroenkoek zonder Graan of Lactose
Deze citroenkoek is verrukkelijk. En bedrieglijk eenvoudig om te maken. Zelf heb ik altijd een beetje een afkeer van een twee lagen taart of koek gehad. Oké, eerste laag maken, afbakken, prutsen met de tweede laag, in een waterbad, hopen dat het niet schift… Gedoe! Zo niet deze citroenkoek! De bodem is gemaakt van amandelmeel, maar […]
Decadente chocoladetruffels en meer
Vanmorgen zag ik deze. En ik Wist dat ik ze Moest maken. Ik kijk wel vaker op deze website voor inspiratie en dit inspireerde me zeker! In plaats van suiker zou ik agave gebruiken, ik had geen zin om chocola te smelten omdat de kapster zo zal komen, want chocolade smelten in dit huis met […]
Kokosolie
Op veler verzoek (je weet wie je bent!) nu een stukje over kokosolie. De vragen die ik kreeg waren waar ik het vandaan haalde, welke soorten en verschillen er zijn en waar het zoal voor te gebruiken is. Nu wil ik het deze keer niet hebben over de uitwendige voordelen. In mijn stukje over de […]