Scholen zijn begonnen, het is druk op werk en Simon is vaak in het buitenland voor een klus. Om het allemaal een beetje gestroomlijnd te laten verlopen, bak ik op zondag vaak een flinke stapel muffins of pannenkoekjes die ik dan op maandag en dinsdag uitdeel aan de kids als snel ontbijt of makkelijke lunch. […]
Handige Kokosproducten om in de Voorraadkast te hebben
Wanneer je glutenvrij en lactosevrij bakt en kookt, kom je geregeld uit bij kokos producten ter vervanging van melk, boter en zelfs meel. Dit zijn mijn favoriete kokosproducten die ik altijd in mijn voorraadkast heb! Kokosolie Met stip op nummer 1: kokosolie. Lekker en gezond. Om in te bakken, ter vervanging van boter in mijn […]
Glutenvrije Rozijnenkoekjes Recept –
Glutenvrije Rozijnenkoekjes, gebakken door Marjanne! Van de week mocht Marjanne van ons eindelijk weer naar school. Ze keek er halsreikend naar uit en heeft ’t enorm naar ’t zin gehad. Thuis schoolwerk maken was een beetje leuk omdat je snel klaar was, maar daarna zette de verveling toch al gauw in, want ja, er was […]
Amandelmeel Pannenkoekjes Basisrecept
Iedereen heeft een solide basisrecept voor amandelmeel pannenkoekjes nodig. En vandaag deel ik het mijne met jullie! Dit recept is inmiddels bijna 10 jaar oud en één van de eerste dingen die ik geregeld maakte als vervanger voor brood. Amandelmeel Nog immer is amandelmeel een favoriet, hoewel niet meer zo alomvattend als 10 jaar geleden. […]
Mini Aardbei Cupcakes – Glutenvrij & Suikervrij
Mini Aardbei Cupcakes zijn perfect voor een verjaardag waar je meerdere kleine lekkertjes aanbiedt, hetzij voor volwassenen of voor volwassenen-in-spé 🙂 Allereerst wil ik jullie allemaal heel erg bedanken voor al die felicitaties die ik gisteren heb gekregen op het nieuws dat we er een kleine bij krijgen! Zo overweldigend! In eerste instantie was ik […]
Mijn Top 10 Favoriete Producten in de Keuken
Vaste lezers weten dat ik in de afgelopen 10 jaar dat ik deze blog nu heb, een duidelijke voorkeur voor bepaalde producten heb. Dit zijn producten die mijns inziens de basis vormen voor mijn glutenvrije baksels en kookkunsten. Top 10 Favoriete Producten Het leek me daarom wel leuk om een soort top 10 te maken […]
Heerlijk Herfstachtige Worteltjestaart Energie balletjes
Worteltjestaart energie balletjes zijn mijn herfstige variatie op het bekende noot-en-dadel balletjes thema. Glutenvrij, nootvrij en alleen zoet vanwege de natuurlijke suikers. Wat wil je nog meer? 🙂 Ja, daar is hij weer: de Herfst! Mijn favoriete seizoen – by far! Al moet ik wel zeggen dat ik blij ben ik een land te wonen […]
Puur Natuur Gezichtsverzorging met Kokosolie
Een aantal maanden terug schreef ik waarom ik geen kokosolie als gezichtscrème meer gebruikte. Tot dan toe bleek het voor mijn huid gewoonweg niet te werken. Verstopte poriën, vreemd gevoel op de huid en altijd een vettig gezicht. Nee, gezichtsverzorging met kokosolie werkte voor mij niet! …en toen benaderde OrganicFarm mij. Zij daagden mij uit […]
Grapefruit en Kaneel Vegan Cheesecake
Oke, wauw. Deze grapefruit en kaneel vegan cheesecake is echt de moeite van het maken waard. Bij de Lidl zijn er op dit moment dadels in het assortiment. Niet die kleine dadels die op torren lijken, maar de grote medjoul dadels. Meteen een doos van meegenomen! En ik zag er ook grapefruits liggen. Heerlijk bitter! […]
Goudkleurige Kurkuma Milkshake
Sinds een paar weken heb ik de ‘milkshake’ herontdekt als ontbijt. Uiteraard heb ik het hier niet over de ontzettend ongezonde milkshakes die je bij de snackbar kunt kopen, maar heerlijke lactosevrije zelfgemaakte milkshakes met supergezonde toevoegingen waarmee je de dag goed begint. Een goed begin van de dag bevat o.a. een flinke dosis gezonde vetten […]