Onze vijg begint weer volop heerlijke, zoete vijgen af te geven. Elk jaar is het lang afwachten wanneer ze rijp zijn en daarna is het een race tegen de klok om regelmatig te oogsten voordat de wespen er hun tanden in zetten. Verse vijgen zijn heerlijk om zo te eten, maar je kunt ze ook […]
21 x Gezonde Snacks – Vieruurtjes zonder Schuldgevoel
Gezonde snacks. Bestaan die? Jazeker! Met drie kinderen, een druk leven én een man die zwaar werk heeft is ‘trek hebben’ een vast gegeven in huize Quantrill. Maar hoewel ik niks tegen heb op snacks, moet het niet zo zijn dat die je energie en bouwstoffen roven in plaats van geven. Gezonde snacks voor mij […]
Kitchari – Mungbonen met Basmatirijst Recept uit de Ayurveda
Indiase kitchari is een een soort van linzencurry die er op gericht is om je spijsvertering te ontlasten. Het is zeg maar de Indiase variant op de Joodse kippensoep. Het wordt ook wel ingezet bij een detox, maar vaste lezers weten hoe ik over detoxen denk 🙂 Kitchari is vooral een heerlijk, verwarmend gerecht dat […]
Ragù alla Bolognese Recept – Niet spaghetti bolognese!
Als je vraagt aan de gemiddelde Nederlander wat bolognesesaus is, dan zal de meerderheid zeggen dat het een tomatensaus is. Maar dat is incorrect! Bolognesesaus is namelijk een vleessaus. Traditioneel gezien gaat er spek, kalfsgehakt en rundergehakt in en moet de saus langzaam garen. Een echte bolognesesaus (ragù alla Bolognese) heeft dus meer weg van […]
Goulash van Stoofvlees op de Barbecue
Goulash van Stoofvlees is een smakelijk stoofgerecht wat je ook heel goed op de barbecue kunt maken! Het barbecue seizoen hebben wij officieel op onze trouwdag (13 mei) afgetrapt met broer en schoonzus. Het zonnetje scheen volop, de vogeltjes floten en de kinderen scharrelden als ras-echte vrije uitloopkinderen om ons heen. Ik had de tafel […]
Gezonde Masala Chai Latte Recept – Lactosevrij
Hebben jullie mijn artikel over heerlijke kruidenthee melanges al gelezen? Daarin stip ik kort de Masala Chai latte aan en vertel ik waarom ik altijd moet glimlachen als ik ‘chai thee’ lees of het iemand hoor zeggen 🙂 Masala Chai latte is één van mijn favoriete warme dranken en ook de kinderen drinken het graag. […]
Lekker Ontbijt: Avocado met Ei uit de Oven
Begin je dag met de gezonde vetten van avocado met ei uit de oven! Avocado’s voor een Prikkie Van de week was ik in de supermarkt en daar kreeg ik een paar zakken avocado’s mee voor een paar euro die eigenlijk over hun beste punt heen waren. Zo’n koopje kan ik nooit afslaan, dus ik […]
Ras-el-Hanout Kip Ovenschotel
Op drukke dagen vind ik het heerlijk om het avondeten in de oven klaar te maken. Alles op één bakplaat en huppatee, de oven in. Als het echt ontzettend warm buiten is, is dat niet altijd prettig. Maar de laatste tijd valt het qua temperatuur best mee en dan mag de oven gewoon weer aan […]
Vegan Groenterolletjes met Pittige Tahin Saus
Op zoek naar een lekker alternatief voor de boterham? Maak eens vegan groenterolletjes met een pittige tahin saus! Vegan Groenterolletjes In mijn voortdurende zoektocht naar alternatieven voor de brood lunch, kwam ik dit concept tegen op Pinterest: Vegan Groenterolletjes. In feite zijn het rauwe loempia’s en bestaan ze uit rijstpapier gevuld met groenten, vis of […]
Boterzachte Coq-au-Riesling uit de Braadpan
Coq-au-Riesling is een lichte variant op de coq-au-vin. In deze variant gebruik je namelijk witte wijn en maak je een lichte saus. Ideaal om in de braadpan te maken! Coq-au-Riesling Er zijn maar weinig recepten die echt met grote regelmaat bij ons op tafel komen te staan. Hoewel ik het heerlijk vind om in de […]