Het is geen weer om eindeloos in de keuken te staan, maar we willen wel goed en lekker eten! Wat doe je dan? Dan zet je ’s ochtends een kip in de oven of de slowcooker om die halverwege de dag er uit te halen zodat je met etenstijd, wanneer de warmte buiten flink toeneemt, […]
Huisgemaakte Lasagne zonder Pakjes of Zakjes
Het geheim van een huisgemaakte lasagne waar je je vingers bij opeet, zit hem in de smaak. We zijn zo gewend geraakt aan die kunstmatige smaak van de zakjes en pakjes mix die erg eenvoudig in gebruik zijn, dat het voor sommigen erg lastig kan zijn om daar vanaf te stappen en dus gezonder en […]
Zo maak je de lekkerste Pastasaus met 7 Groenten
De zomer staat voor mij altijd in het teken van overdaad. Veel zon, veel licht, veel verjaardagen en… veel groenten! Naast mijn eigen bescheiden groentetuin, een groentetuin die ik samen met vriendinnen doe en de wekelijkse bestelling bij de lokale bio-boer, krijg ik ook geregeld wat toegestopt van de buurvrouw. Buurman heeft een volkstuin en […]
Vrijdag Visdag: Omelet met Zalm, Rucola en Verse Kruiden
Omelet met zalm, rucola en verse kruiden uit de tuin. Een heerlijk en gezond begin van de dag of een perfect brunch-recept! Mijn tuin ontploft! Alle groenten en kruiden die ik heb staan groeien tegen de klippen op. Ik geef al geregeld bosjes kruiden, potjes fruit of ingelegde groenten mee aan vrienden en buren omdat […]
Kip in Roomsaus met Sperziebonen en Puree
Maak eens kip in roomsaus met sperziebonen voor een makkelijk en voedzaam, zomers gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat! De zomervakantie is begonnen! Officieel nog niet helemaal, maar de kinderen zijn vrij, de boeken en laptops zijn ingeleverd en zelfs de oppas gaat op vakantie, dus de komende zes weken heb ik alledrie […]
Zomerse Zalm uit de oven met Peultjes en Radijs
Peultjes! Ik kreeg vanmorgen een zak vol vers geplukte, onbespoten peultjes van de buurvrouw. Buurman heeft een volkstuin (ik ook, hoop ik, einde van het jaar!) maar zoals het een doorgewinterde moestuinierder betaamt, groeit alles nu tegen de klippen op en als ouder echtpaar eten ze gewoonweg niet alles op. Uitdelen dus! Samen met een […]
Supersnelle Taco’s met Varkensreepjes en Zwarte Bonen
Deze supersnelle taco’s met varkensreepjes en kruidige zwarte bonen zijn binnen 15 minuten klaar. Perfect voor hete zomerdagen wanneer je niet lang in de keuken wil staan! Zomerse Dagen Het is zomer! Lange, lange dagen, warm weer en een tuin die werkelijk waar ontploft is! Overal waar ik kijk zoemen bijen, bloeien bloemen en groeien […]
Eten op een Stokje: Varkensmedaillons met Spek en Venkel
Manlief is voor anderhalve week naar z’n ouders toe en de oudste is bijna klaar met z’n examens. Dat betekent veel ruimte in het dagelijks schema om even wat klussen rondom het huis aan te pakken. Gelukkig doet onze knul dat graag, want vervelend vindt ‘ie maar niks. Resultaat: strak gemaaide grasveldjes, een brandschoon kippenhok […]
Prebiotisch Ontbijt: Glutenvrije Muesli met Frambozen, Kokos en Yoghurt
Begin je dag goed met een prebiotisch ontbijt op basis van glutenvrije muesli, kokos en yoghurt. Je leest veel over probiotica en de gezondheidsvoordelen voor je darmen. Probiotica in bijvoorbeeld (zelfgemaakte) yoghurt, kombucha, kefir en andere probiotische voedingsmiddelen zorgen voor een gezonde darmflora wat weer goed is voor een algehele gezondheid. Prebiotica & Probiotica Maar […]
Zomers Recept: Aardbei-Rabarbercake Glutenvrij
Het is weer rabarbertijd! Als je een plant in je tuin hebt staan, zul je zien dat hij weer flink groot wordt. Rabarber is een groente en erg gezond. Toch eten we het vaak zoet, omdat het vrij zuur is als je er niks mee doet. Mengen met een zoetmiddel maskeert die smaak en zorgt […]