Zelfgemaakte kruidenmengsels zijn ideaal wanneer je ‘pakjes en zakjes’ wilt vermijden. Tegenwoordig zijn er best veel goeie kruidenmengsels te krijgen, maar door ze zelf te maken heb je helemaal in de hand wat er in gaat, hoeveel zout je toevoegt en hoe pittig je het zou willen hebben. Met ‘fabrieksmengsels’ heb je dat niet. Mijn […]
Zelf Hummus maken!
Ik ben gek op dips en sausjes, maar vreemd genoeg heb ik nog geen fatsoenlijk recept voor hummus op de blog! Tijd om daar verandering in te brengen! Wat is Hummus? Hummus is in feite kikkererwtenpasta en wordt veel in het Midden Oosten en Mediterrane landen gegeten. Als je ooit zelfgemaakte hummus hebt geproefd, dan […]
Zongedroogde Tomaten & Walnoot Tapenade
Ik ben gek op dips. Zondagavond is meestal een avond waarop koken en lang in de keuken staan bepaald niet mijn meest favoriete activiteiten zijn, dus dan is een soort tapas aangelegenheid een perfecte manier om toch lekker wat te eten zonder al te veel moeite! En het is een perfect moment om de koelkast […]
Zelfgemaakte Balti Currypasta
Wie houdt er nog meer van een lekkere curry? Het is voor mij dé manier om veel supergezonde ingrediënten als kurkuma, gember, knoflook en tomatenpuree in één gerecht te stoppen. Zelf currypasta maken stond nog altijd op mijn to-do lijstje, maar het kwam er maar niet van. Maar laatst zijn we weer eens naar de […]
Zelf Kokosboter maken + Review nieuwste Greenpan Koekenpan
Zelf kokosboter maken is echt een uitkomst. Kokosboter is een heerlijk romige, zoete substantie gemaakt van eindeloos gemalen kokosrasp of kokosvlokken. Dit malen zorgt er voor dat de vetten vrijkomen en zo ontstaat er een ‘boter’ of pasta. Het is eenzelfde proces als notenpasta maken en behalve tijd en een keukenmachine, heb je vrij weinig […]
Asperge, Gerookte Zalm en Roomkaas voorgerecht
Iets waar ik enorm van kan genieten tijdens het voorjaar, zijn groene asperges. En ik ben nog blijer dat manlief hier ook erg veel van houdt. Ze zijn niet goedkoop en maar tijdelijk te krijgen, dus ik speur markten en aanbiedingen af voor de beste prijs. Laatst waren de groene asperges voor €1,49 per bundel […]
Gepofte Speculaas Appels en Speculaas Appelmoes
Laatst heb ik weer bij Pit&Pit inkopen gedaan. Mijn kastjes begonnen aardig leeg te raken en veel kruiden moesten weer ingekocht worden. Ook meteen een pot verse koekkruiden gekocht. Heerlijke combi vind ik die. Ik heb ook wel eens de speculaaskruiden van hun gekocht, maar die vond ik te scherp. Misschien iets te veel kaneel? […]
Hoe maak je zelf de Lekkerste Zure Room?
Zelf zure room maken is erg leuk om te doen, niet moeilijk en veel lekkerder dan de zure room uit de supermarkt! Zoals jullie waarschijnlijk al wel weten, ben ik een groot fan van ‘zelluf doen’. En ook een groot fan van lekker eten. Die twee gaan heel goed samen en er staan regelmatig heerlijke […]
Kefir Roomkaas Dip – 3 Varianten
Wanneer je melkkefir maakt, zul je waarschijnlijk regelmatig wat over hebben. Kefir maken is ontzettend eenvoudig en het gaat best vlot. Het is dus erg makkelijk om teveel te maken! Maar geen nood, melkkefir is niet alleen erg lekker om te drinken, je kunt er ook hangop van maken en die als basis gebruiken voor […]
Kwark, Pindakaas en Stevia fruitdip
Ik ben gek op fruitdips. Het is altijd een traktatie als ik er eentje klaar maak en de kinderen vragen er zelfs naar om mee te nemen naar school. Een fruitdip moet naar mijn mening voldoen aan drie eisen: Het moet gezond zijn. Logisch. Als ik de kids of mijzelf een fruithapje maak, wil ik […]