Van de week lag ik languit op de bank Food Network te kijken. Ik. Was. Op. Tja, derde trimester? Hoe dan ook, in gestrekte positie hoopte ik op inspiratie om evengoed wel om vijf uur te beginnen met een (redelijk) voedzame maaltijd. Het mocht niet te ingewikkeld zijn want tegenwoordig vergeet ik van voren hoe […]
Het is Herfst! 10x Stoofschotel
De blaadjes verkleuren en vallen zoetjes aan van de bomen, ’s avonds voel je die ‘bite’ steeds vaker op je gezicht en soms lijkt de hele wereld wel bedekt in een grijze deken van regen en zware bewolking: het is herfst! Vaste lezers weten dat de herfst mijn meest favoriete seizoen is. De geuren, kleuren […]
Ovengebakken Quinoa Gehaktballetjes
Heerlijke quinoa gehaktballetjes, perfect voor regenachtige doordeweekse dagen! Hoe lang wil jij op een gemiddelde werkdag in de keuken staan? Een half uur? Drie kwartier? Helemaal niet? Maar wil je wel gezond en lekker eten? Natuurlijk! En dè manier om dat te doen is door een voorraad in je vriezer te hebben, waar je zo […]
Karbonades met Appeltjes en Rozemarijn
Dit recept is erg smakelijk, snel op tafel te zetten en favoriet bij de kids: karbonades met appeltjes. Een klassieke combinatie! Ik koop karbonaatjes (rib of schouder) bij Beef&Steak omdat zij me duidelijke achtergrondinformatie kunnen geven over waar de varkens vandaan komen en wat hun leefomstandigheden waren. Zoetjes aan gaan we richting de herfst en […]
Gegrilde Kip Tandoori
Wij zijn gek op Indiase curry’s (Kokos Kip Curry… hmmmmm) en ik experimenteer graag in de keuken met gezonde ingrediënten om mijn repertoire aan curry expertise uit te blijven breiden. Afgelopen twee weken waren we in Engeland en uiteraard moeten we dan curry eten! Sinds ik mijn galblaas niet meer heb, doe ik voorzichter aan […]
Chinese Runderstoof
Door stoofvlees langzaam te garen met aromatische Aziatische specerijen, krijg je een boterzachte runderstoof, heerlijk met knapperige groente en basmati rijst. Klinkt goed? Dat hebben wij gisteren gegeten. Het was er ook wel weer voor! Het recept is niet moeilijk, je hebt maar een paar specialistische ingrediënten nodig en deze kun je allemaal in de […]
Gevulde Paprika’s met rundergehakt, cashewnoten en mosterd
Ik maak graag gerechten die weinig tijd vergen en ook prima invriezen. Op die manier heb ik altijd wat voor handen en kan ik vaak binnen een half uur een lekkere maaltijd op tafel presenteren. Eén van de dingen die ik dan graag doe is vullen. Pompoenjes, courgettes, grote paddestoelen en dus ook gevulde paprika’s. […]
Ras-el-Hanout Kip Ovenschotel
Op drukke dagen vind ik het heerlijk om het avondeten in de oven klaar te maken. Alles op één bakplaat en huppatee, de oven in. Als het echt ontzettend warm buiten is, is dat niet altijd prettig. Maar de laatste tijd valt het qua temperatuur best mee en dan mag de oven gewoon weer aan […]
Zo bak je de Perfecte Biefstuk
Stel, je hebt een heerlijke biefstuk gekocht, bijvoorbeeld die van Beef&Steak. Dan wil je zo’n stukje vlees natuurlijk goed bereiden! Niks is zo jammer als taaie biefstuk. Daarom vandaag een stap voor stap recept om de perfecte biefstuk te bereiden. In 5 stappen Perfecte Biefstuk Een biefstukje bakken is dus geen hogere wetenschap, maar er […]
Stoofperen uit de Slowcooker – zonder suiker
Een paar weken terug ben ik met m’n vriendin en onze meiden lekker appels en stoofperen wezen plukken. Ontzettend leuk om te doen en de buit mocht er zijn: 10 kilo Roblos appels en 6 kilo heerlijke stoofperen. Stoofperen blijven redelijk lang goed, maar evengoed wilde ik ze wel zo snel mogelijk verwerken. Maar dan […]