Laatst heb ik weer bij Pit&Pit inkopen gedaan. Mijn kastjes begonnen aardig leeg te raken en veel kruiden moesten weer ingekocht worden. Ook meteen een pot verse koekkruiden gekocht. Heerlijke combi vind ik die. Ik heb ook wel eens de speculaaskruiden van hun gekocht, maar die vond ik te scherp. Misschien iets te veel kaneel? […]
Lactose Vrije Sinterklaas Lekkers
Normaal gesproken wacht ik met aandacht besteden aan Sinterklaas tot na 11 november. Ik zit nog middenin de kinderen en basisschool en wat niet al, dus Sint Maarten is nog altijd huuuge! Daarom dat eerst voorbij en daarna door naar de volgende heilige. Maar Mieke van Puur Mieke benaderde me afgelopen weekend met de vraag of […]
Pepernoten 2.0 Glutenvrij, Lactosevrij
Er staat al een recept voor pepernoten op mijn blog, maar nieuwe jaar, nieuwe kansen! Dus dit recept is iets aangepast. Ik maak liever geen gebruik meer van agave omdat het toch teveel bewerkt is. Tegenwoordig ben ik erg blij met kokosbloesemsuiker, palmsuiker en melasse. Diepe, rijke smaak die vooral in deze tijd van het […]