Lust je graag een wijntje? Maar zou je jezelf nu niet bepaald een kenner noemen, omdat je eigenlijk altijd weer met dezelfde fles in je handen staat? Daar is niets mis mee. Wijn is heel persoonlijk, dus heb je er eentje gevonden die jou uitstekend bevalt, dan is het prima om het daarbij te houden. […]
Zo combineer je Wijn & Spijs
Ja, daar sta je dan met je goeie gedrag: Je hebt vrienden uitgenodigd voor een etentje bij jou thuis en bij al die lekkernijen die je gaat maken, wil je ook een lekkere wijn (of twee, drie) schenken. Maar hoe kies je nu de juiste wijn bij datgene dat je gaat maken? In dit artikel […]
Brunello Wijn: De moeite van het wachten waard
Brunello di Montalcino is gemaakt van 100% Sangiovese druif met de hoogste DOCG-classificatie van Italië. Dit is de Sangiovese die volgens de meeste wijncritici de beste van heel Italië is. Of het de beste is of niet, is geheel aan jou, maar het is één van die wijnen om te kennen en misschien te proberen… […]
Waar moet een Goeie Wijn aan voldoen?
Het zoeken en vinden van een goeie wijn is net zoiets als jezelf een nieuwe taal aanleren zonder basisbegrip van die taal. Onbegonnen werk. Je weet niet waar je beginnen moet en op feestjes mompel je iets over ‘fruitig’ en ‘goeie body’ niet gehinderd door enige kennis 🙂 Oh, ik beschreef mijzelf hier trouwens toen […]
Zo maak je het lekker: 5 Zure Ingrediënten die je gerechten een boost geven
De tafel staat gedekt, het eten staat na te garen en je bent klaar om aan tafel te gaan. Een paar laatste ‘finishing touches’, zout en peper, en je bent klaar. Want zout en peper mogen niet ontbreken op de eettafel. Maar is dit wel terecht? Dit vraag Hilary Akers zich af in een artikel […]