Het is de tijd van de asperges! Langzaamaan komen ze steeds meer binnen en zakt de prijs ook steeds iets. Ik vind dit een heerlijke seizoensgroente en we eten het zo vaak als we kunnen, want dit seizoen is ook zo weer voorbij. Groene asperges zijn er iets langer, maar het witte goud – dat […]
Vrijdag Visdag: Glutenvrije Viskoekjes
Het is weer tijd voor een lekker recept. Deze keer maakte ik samen met de dames lekkere glutenvrije viskoekjes voor de lunch met wat losse dingen die we nog in de koelkast vonden. ‘Fish cakes’ zijn een favoriet bij de kids als we weer in Engeland zijn en iets halen bij de fish & chips […]
De Voedingswaarde van Zalm
Zalm is een populair stukje vis vanwege de milde smaak en de brede toepassing van deze vissoort. Ook is zalm erg gezond want het is een goede bron van Omega-3 vetzuren. Zelfs het Voedingscentrum raadt aan om twee keer per week vis te eten. Maar waarom is zalm zo gezond en wat is de voedingswaarde […]
Zalmbonbons met Geitenkaasmousse, Walnoot en Granaatappel
Feestelijke zalmbonbons met geitenkaasmousse en walnoot zijn een perfect ingepakt hapje als voorgerecht of amuse tijdens de feestdagen. Een cadeautje om op te eten! Met de feestdagen én met de verjaardagen die we (ook nog!) hebben in december vind ik het leuk om af en toe uit te pakken met eten. Catherine wordt twee en […]
Vrijdag Visdag: Bombay Aloo en Zalm (uit de Oven)
Bombay Aloo Zalm uit de Oven oftewel: Indiase aardappeltjes met gekruide zalm. Een ietwat bijzondere smaakcombinatie, maar deze ga ik zeker vaker maken! Zo simpel, zo smaakvol en erg gezond! Kip, Rund, Zalm of Bonen? Afgelopen vrijdagochtend trok ik mijn vriezer open en riep naar Simon: ‘Kip, rund, zalm of bonen?’ Hij koos voor zalm […]
Zalm uit de Oven met Linzen – Date Night Recept
Dit gemakkelijke maar spectaculaire recept voor zalm uit de oven maakte ik ter ere van ons eerste avondje ‘uit’ sinds Catherine geboren is. Simon en ik zijn bijna 16 ½ jaar getrouwd. En we zijn inmiddels ruim 18 jaar samen. Ik weet dat dit voor sommigen van jullie (hopelijk) warme herinneringen ophaalt van toen jullie […]
Vrijdag Visdag: 12-uurtje van Koud gerookte Zalm op Glutenvrije Focaccia en Avocado
Het is vrijdag! En dat betekent ‘Vrijdag Visdag’! Met Zalm van Urk als mijn nieuwste adverteerder hier op de blog, leek het mij een leuk idee om met zekere regelmaat op vrijdag een heerlijk visgerecht of vis-weetje te publiceren. Zalm van Urk verkoopt voornamelijk… ja, zalm dus… Maar je kunt er ook goed terecht voor […]
Zalm op de BBQ – Makkelijke vispakketjes om te grillen
Zalm op de bbq is niet moeilijk. Maak er vispakketjes van om te voorkomen dat de zalm aan de grill blijft plakken. Resultaat: boterzachte zalm die heerlijk smaakt! Zalm op de BBQ Met dit mooie weer staat de barbecue weer in prime position in huize Quantrill. Ik schreef eerder al over waar je op moet […]
Kokos Curry soep met Zalm en Amandel
Zijn er bij jullie ook zoveel geveld door de griep? Bij ons lijkt het vooralsnog voorbij te trekken. Hoewel onze knul afgelopen weekend toch wel ziekig was met koorts en hoofdpijn, knapte hij in de loop van zondag weer op en ging hij maandag gewoon weer naar school. Hopelijk blijft het daarbij, want als griep […]
Recept zomerse spelt pasta salade en Review By Boo tafel
Bij deze presenteren we een heerlijk zomers recept op deze By Boo Table Bowl. Een zeer gemakkelijk te maken spelt pasta met zalm en verse groenten. Dit recept kost ongeveer een half uurtje om te maken. Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig: Eet smakelijk! De Table Bowl is een prachtige moderne en […]