Stand van zaken… Inmiddels zijn we verhuisd en settelen we lekker in. De laatste dozen worden zoetjes aan opgeruimd en er staan nog een grote spiegel en wat schilderijen die opgehangen moeten worden. Verder is het vooral Simon die z’n troep spullen uit moet zoeken en een plek moet geven. Nou weet je, dat mag […]
Havermout Cupcakes uit de Oven
Goeiemorgen! Wie van jullie heeft de kids vandaag weer voor ’t eerst naar school? Wie heeft de eerste week er op zitten? En wie heeft nog een week? Leuk hè, die vakantiespreiding….. Drukke ochtenden Maar daarvoor komen jullie hier niet! Waar jullie uiteraard wel voor komen zijn heerlijke en makkelijke recepten die nog voedzaam zijn […]
Hoe gezond is Havermout?
Dit weer een interessante bijdrage van Bernard van Puur Figuur. Deze keer over Havermout. In de tijd van de Egyptenaren, rond 2000 voor Christus, bestond haver al als een soort onkruid. In de bronstijd begon men deze graansoort pas zelf te bewerken. Sindsdien wordt haver dan ook regelmatig gegeten. Het heeft echter wel een hele […]
Ontbijt-Koek
Deze week ben ik bezig met de Eet je Kast leeg Uitdaging (je kunt nog meedoen, hoor!) en onderdeel daarvan is dat ik een aantal zakjes die open waren en potten die bijna leeg waren, op wilde maken. Ik vond onder andere rozijnen, zonnebloempitten en een restje speltmeel. Dat moest allemaal op! Maar ik wilde […]
Karamel Appel Havermoutpap
Grijze, sombere ochtenden. Drukke dagen. Volle agenda’s en een to-do lijst van to-do lijstjes. Yep, het is december, mensen. Zoonlief is al een paar weken wat ontkrikkeld, want hij is het overzicht kwijt. Gisteravond voordat hij naar bed ging, zaten we nog even aan de tafel om de week door te nemen. Ik zegde hem toe […]
Havermout Smoothies
Een tijdje terug schreef ik al over ‘Overnight Oats‘ of: havermout die je ’s avonds al klaarzet en die gedurende de nacht lekker zacht wordt. Zeker voor drukke ouders/ mensen in het algemeen 😉 bleek dit een uitkomst. Geen gedoe meer in de ochtend, maar gewoon pakken en opeten of zelfs meenemen en later nuttigen. […]
Haverpannenkoekjes met appel, om het af te leren…
Dit recept had ik al in de pijplijn voordat ik mijn onderzoek deed en mijn stuk schreef over haver en havermout begin deze week… En omdat ik weet dat lang niet iedereen daarom ook meteen de haver in de ban zal doen, heb ik besloten om het gewoon toch te posten. Het is ook gewoon een […]
Havermout een Superfood?
Naar aanleiding van het recept voor appel, gember havermoutpap van vorige week, kwamen er verschillende vragen en opmerkingen hier binnen over havermout van de supermarkt en waarom ik dit afraad. Mijn simpele, korte antwoord was altijd: omdat het bewerkt is en in dat proces verhit is geweest. Hitte vernietigt belangrijke enzymen, maar verandert ook eiwitstructuren en […]
Appel, Gember Havermoutpap
Toegegeven, zo’n bruinig goedje is nou niet het meest fotogenieke gerecht… Dat het evenwel prima smaakt, dat kun je mijn kinderen navragen, want die zijn iedere keer dat ik dit weer maak erg blij! Nu zijn ze al blij als ik gewone havermoutpap voor ze maak, maar deze pap heeft net even dat beetje extra, […]
Ontbijtrecepten Dag 1 – Overnight Oats
Deze week zal ik elke werkdag samen met Biologische Toko een nieuw ontbijtrecept publiceren dat niet alleen erg lekker is, maar ook prima snel of van te voren klaar te maken zodat je niet lang in de keuken hoeft te staan op een moment dat je eigenlijk zo snel mogelijk de deur uit wil (of […]