Hebben jullie het artikel over hoe je een zuurdesem starter kunt maken, gelezen? Ook mee aan de gang gegaan? Wel doen, hoor! 😉 Hier is de productie weer in volle gang en hebben we zelfs een gesprek moeten houden over wanneer de starter ‘vrij’ komt. Logistiek gezien komt het Simon beter uit om ’s morgens […]
Zuurdesembrood Bakken in Gietijzeren Pan
Sinds een jaar of vijf zijn we overgestapt op zuurdesembrood in plaats van regulier brood. De smaak is heerlijk en de textuur heeft een stevige bite. Op vakantie in Duitsland leerde Simon zuurdesembrood waarderen en al gauw waren we thuis ook overstag. Maar mijn man zou mijn man niet wezen als hij niet dacht: ‘Dat kan […]
Voordelen van Graanvrij Hondenvoer
Hondenliefhebbers opgelet! Aangezien ik mijn honden al jaren graanvrij voer geef, leek het me een goed idee om mijn ervaringen en dingen die ik geleerd heb ten aanzien van graanvrij hondenvoer met jullie te delen. Hoewel het dus niet specifiek over katten gaat, denk ik wel dat er linken zijn. Katten zijn uiteraard ook vleeseters! […]
De gezondheidsvoordelen van chiazaad
Dit is weer een interessante bijdrage van Bernard van Puur Figuur. Deze keer over chiazaad! We zijn niet de eersten die erachter gekomen zijn dat chiazaad een gunstig effect op je gezondheid heeft. Vanaf 1500 voor Christus werd chiazaad namelijk al gegeten door veel verschillende bevolkingsgroepen die geloofden in de geneeskrachtige werking ervan. De Azteken […]
Bietjes Stamppot met Rode Ui Relish
Goeiemorgen iedereen! Hoe gaat het bij jullie? Hier gaat het zoetjes aan steeds een beetje beter. Beter is dan relatief uiteraard, maar ik word lekker bezig gehouden en afgeleid gedurende de dag en vorige week vrijdag kwamen m’n broertje en schoonzus en m’n vader bij ons borrelen. Klaas van ons is de gangmaker in de […]
Xapron Lederen Schort & Een Echte Mannen Curry
Xapron is een jong bedrijf dat zich specialiseert in het maken en leveren van unieke, 100% runder lederen schorten. Ze zien er ontzettend stoer uit en passen helemaal in de industriële trend die je tegenwoordig veel ziet. Zulke schorten ben ik al wel eens tegengekomen in koffiehuizen en tijdens het bushcraften. Een goed lederen schort […]
Kokosmakronen
Kokosmakronen. Simon is er gek op! Ik iets minder, met name omdat die uit de winkel gewoon niet lekker zijn. Veel te kleverig, zompig en zoet. Maar laatst vond ik twee zakjes met kokosvlokken in de kelder en ik wist eerlijk gezegd niet direct wat ik mee moest doen. Weggeven wilde ik ook niet, maar wat […]
Supersnel Toetje met Melkkefir en Bevroren fruit
Gistermiddag was ik lekker in de weer in de keuken. Gehaktbrood in de oven (recept hier), kombucha weer in gang gebracht en gewoon wat dingen reorganiseren. We zijn zoetjes aan begonnen met de verbouwing van onze keuken, maar gelukkig gaan dat soort dingen nooit echt snel in huize Quantrill, dus dan heb ik tijd om […]
Voorzichtig in de Zon
Hoera, de lente en de zon zijn in aantocht! Als er ooit een moment was dat ik hier intens van kan genieten, dan is het nu wel. De bomen en bolletjes die voorzichtig uitlopen, helder blauwe luchten en… een lekker zonnetje! Het is heel dubbel, want het voorjaar was het favoriete seizoen van mijn moeder […]
Soep als Ontbijt
Soep als ontbijt. Een vreemd concept of juist een perfect begin van de dag? Door het omgooien van mijn eetpatroon acht jaar geleden ben ik steeds meer gaan inzien dat standaard gerechten specifiek bedoeld voor specifieke momenten op de dag niet altijd even handig zijn. Zo begin je de dag meestal met veel koolhydraten en […]