Scotch Eggs is iets typisch Engels waar ik mijn lief heel blij mee kan maken. Een gekookt ei in een jasje van heerlijk gekruid varkensgehakt. Lekker mee naar werk, als lunch of voor een picknick! Simon mist zijn thuisland. Heel erg. Inmiddels is het ruim twee jaar geleden dat we daar voor het laatst geweest […]
Nazomeren: Glutenvrije Bramen- en Appelkruimel met Speculaaskruiden
Ik maakte een glutenvrije bramen- en appelkruimel met fruit uit eigen tuin! Lekker met veel speculaaskruiden 😉 Een favoriet dessert in huize Quantrill is een ‘kruimel’ of ‘crumble’ want daar is het vanaf geleid. Een heerlijk eenvoudig recept waarin fruit en een lekkere kruimellaag de hoofdpersonen zijn. Behalve als het echt gloeiend heet is buiten, […]
Levertraan Gezond? Dit zit er allemaal in Levertraan!
De ouderwetse levertraan … Wie kent hem nog? De smaak van levertraan. Zo’n lepel vettige iets, de naar vet en vis smakende olie. Wij kregen er vroeger een lepeltje suiker achteraan. Hele generaties zijn opgevoed met levertraan, sommige mensen moeten nog gruwelen bij het idee. Wat is Levertraan? Levertraan is de olie die gewonnen wordt uit […]
Gezondheidsvoordelen Speltkaf kussen & Winactie!
Winactie is gesloten en de winnaars zijn op de hoogte gesteld. Iedereen bedankt voor het meedoen! Yay! Vanaf deze maand begin ik een ontzettend leuke samenwerking met Natuurvoordeel. JP en zijn vrouw runnen een webshop met daarin bijzondere en hoogwaardige (Nederlandse) supplementen, voedingsmiddelen en speltkaf kussens voor zeer scherpe prijzen. Ze vonden het belangrijk om […]
Zeewiersalade Recept
Een heerlijke zeewiersalade is het perfecte bijgerecht bij sushi, je poké bowl of een heerlijke Aziatische soep. Zeewier is erg gezond omdat het een natuurlijke bron van jodium is. Ik gebruikte het zakje gedroogde zeewier van Asian Food Lovers om een voedzame zeewiersalade te maken. Zeewiersalade De Japanse smaak associeer ik met sesamolie, rijstazijn en […]
Vakantiegevoel: Paella met Grote Garnalen en Mosselen
Paella is een echt vakantiegevoel-recept voor mij. Lekker met verse zeevruchten en uiteraard geurige saffraan! Vakantiegevoel Thuis Dit jaar zijn we vanwege de verhuizing niet op vakantie geweest in de zomervakantie. Simon heeft een aantal weken vrij genomen en die hebben we gebruikt om weer even wat meters te maken in en rond het huis. […]
Kip Tikka Masala Recept – Super Makkelijk en Lactosevrij
Wij zijn dol op de kruidige smaken uit de Indiase keuken. Regelmatig staat er dan ook ‘curry’ op het weekmenu in huize Quantrill. Kip Tikka Masala is een romige en milde kip curry die je heel gemakkelijk zelf maakt. Geen gedoe dus met pakjes of zakjes! Inmiddels heb ik meerdere recepten met Indiase invloeden op […]
Lekkere recepten met Gelatine
Eerder deze week hebben jullie kunnen lezen over de gezondheidsvoordelen van gelatine. Deze keer wil ik jullie een paar ideetjes geven van wat je er mee kunt doen. Gelatinepudding Heel bekend natuurlijk en heel eenvoudig om te maken. Wat denken jullie van deze heerlijke kokospudding? In plaats van gelatineblaadjes, kan ik de gelatinepoeder van Great […]
Wat is Resistent Zetmeel en Waarom is het Belangrijk?
In het rijtje probiotica en prebiotica hoort resistent zetmeel ook. Wat het is en waarom het belangrijk voor je gezondheid is, lees je hier. We horen vaak over het belang van probiotica en terecht. Ze helpen om onze spijsvertering, uitscheiding en immuunsysteem te verbeteren en gezond te houden. Probiotica zijn levende bacteriën en/ of gisten […]
Jodium is heel goed voor je
Veel mensen zijn wel bekend met jodium, maar waar is dit mineraal precies goed voor en wat gebeurt er als je een tekort hebt? In dit artikel leg ik je dit allemaal uit. Waar heb je Jodium voor nodig? Jodium heb je nodig voor een goede schildklierfunctie. Het werkt als bouwsteen voor de schildklierhormonen T3 […]