Het is bijna zomer, de dagen worden duidelijk steeds langer en de temperatuur stijgt langzaamaan richting aangename temperaturen. Tijd voor… ijs! Maar dan lekker zelfgemaakt en uiteraard probiotisch! Ik zeg ‘uiteraard’ omdat sinds ik onze eigen yoghurt, kefir en roomkaas maak, ik eigenlijk niet meer anders wil. Zelfgemaakt staat voor mij synoniem aan ‘probiotisch’ vanwege […]
Aardbei-Rabarbercake Glutenvrij
Het is weer rabarbertijd! Als je een plant in je tuin hebt staan, zul je zien dat hij weer flink groot wordt. Rabarber is een groente en erg gezond. Toch eten we het vaak zoet, omdat het vrij zuur is als je er niks mee doet. Mengen met een zoetmiddel maskeert die smaak en zorgt […]
Super Simpele Sushi Bowl
Als er iets is waar je me voor wakker kan maken, dan is het sushi. En nee, ik overdrijf niet. Met dat ik dit schrijf, loopt het water me al(weer) in de mond en zit ik te bedenken hoe ik zo snel mogelijk aan sushi kan komen. Het liefst maak ik het zelf, zo kan […]
Vogelnest Koekjes voor Pasen- Glutenvrij
Het is weer bijna Pasen! Dit is mijn favoriete feestdag. Het voorjaar is begonnen, overal om je heen zie je tekenen van nieuw leven en het zonnetje lokt iedereen weer naar buiten toe. Pasen is ook favoriet omdat ik dan weer extra uitpak met lekker eten en mensen uitnodigen om dit samen te vieren. Maar […]
Zo maak je de perfecte Kaasplank
Wil je graag een mooie kaasplank samenstellen, maar heb je geen idee waar je moet beginnen? Geen paniek, ik zal je helpen! Zelf vind ik een kaasplank een uitstekende manier om op een spectaculaire en toch eenvoudige manier een keur aan knabbels en snacks aan te bieden aan mijn gasten. Want de perfecte kaasplank heeft […]
Zelfgemaakte Paaseitjes & winactie De Notenshop
Het is weer tijd voor een nieuwe winactie! Deze keer i.s.m. De Notenshop. Onderaan dit artikel vind je meer informatie over wat en hoe. Maar eerst een leuk artikel over hoe je zelf paaseitjes kunt maken met de heerlijke ingrediënten uit het te winnen pakket! Zelfgemaakte Paaseitjes Zelfgemaakte paaseitjes klinkt als veel werk, of niet […]
Gezonde Paasbrunch Ideeën
Binnenkort is het alweer Pasen! En voor de meesten is het een excuus om heerlijk en uitgebreid te brunchen. Als je de diverse supermarkt tijdschriften moet geloven, betekent een paasbrunch vooral heel veel broodjes, zoet beleg en een keur aan paaseitjes en voorverpakte ‘lekkernijen’ die de paasbrunch tot een succes moeten maken. Het ziet er […]
Chocolade Tempereren: Dit is de eenvoudigste manier!
Wanneer je iets lekkers wilt maken met gesmolten chocolade, bijvoorbeeld bonbons of paaseitjes, dan is het een goed idee om de chocolade die je wilt gebruiken, te tempereren. Dit is het proces van smelten, afkoelen en op iets meer dan kamertemperatuur houden voor een prachtige glans en die heerlijke ‘krak’ als je er in bijt. […]
Kombucha – Hoe maak je het, Hoe gebruik je het?
Sinds jaar en dag zijn we fan van gefermenteerde dranken en snacks hier in huize Quantrill. De probiotische gezondheidsvoordelen en smaak zijn de grootste redenen om dit te blijven doen. We hebben inmiddels geëxperimenteerd met gefermenteerde groenten, yoghurt, waterkefir en zelfs kaas maken. Stuk voor stuk ontzettend leuk om te doen en vooral erg lekker […]
Boekweit Brownies – Glutenvrij, Lactosevrij
Zin in iets lekkers voor het weekend? Ik wel! Vandaag een relatief rustige dag, dus ik besloot om mijn tijd nuttig te besteden en alvast het één en ander voor het weekend klaar te maken. Waaronder dus heerlijke boekweit brownies. Boekweitmeel Comeback! De laatste tijd ben ik een beetje verliefd op boekweit. Het was mijn […]