Worteltjestaart energie balletjes zijn mijn herfstige variatie op het bekende noot-en-dadel balletjes thema. Glutenvrij, nootvrij en alleen zoet vanwege de natuurlijke suikers. Wat wil je nog meer? 🙂 Ja, daar is hij weer: de Herfst! Mijn favoriete seizoen – by far! Al moet ik wel zeggen dat ik blij ben ik een land te wonen […]
Eiwitrijke Notenpasta Wafels (Glutenvrij, Lactosevrij)
Perfect als een weekendontbijt of om veel van te maken en in te vriezen voor later. Deze eiwitrijke notenpasta wafels zijn niet alleen glutenvrij, maar ook lactosevrij en bevatten geen toegevoegde suikers. Iedereen blij! Wafelijzer = een Must Heb jij al een wafelijzer gekocht? Niet? Gauw doen! Sinds wij een wafelijzer hebben, kan ik me […]
Curry Kikkererwten Salade met Avocado en Sinaasappel
Deze curry kikkererwten salade met avocado en sinaasappel lijkt een beetje vreemd, maar de smaak is echt heerlijk en hij vult goed. Perfect voor een dagje thuis in de weer of mee naar werk! Van de week was ik zowaar een dag alleen! Man op werk, kinderen lekker een dagje weg… heerlijk! Ik vind de […]
Indiase Kikkererwt en Paneer Curry
Indiase Kikkererwt en Paneer curry met spinazie is een supersimpele curry die al met al binnen 30 minuten op tafel staat. Curry Ongewoon maar Supergezond! Ik word erg blij van curry. De geuren, de smaken… heerlijk! Manlief heeft me in onze verkeringstijd Indiaas leren eten (in Parijs, heul romantisch 😉 ) en sindsdien ben ik […]
Introductie De Notenshop + Een Kruidige Smoothie Bowl
Vanaf vandaag heb ik een nieuwe partner bij Eet Goed Voel je Goed: De Notenshop. Zoals jullie weten werk ik veel met noten, dadels, kokosmeel en -olie, maar ook met heerlijke kruiden en specerijen, het liefst zonder toevoegingen. Daarom ben ik ontzettend blij dat De Notenshop net zo enthousiast was over een samenwerking als ik. […]
Zomerse Kersen en Blauwe Bessen Clafoutis
Zomerse dagen vragen om mijn zomerse kersen en blauwe bessen clafoutis! Clafoutis is een bijzonder makkelijke cake die ook bijzonder makkelijk zonder gluten of geraffineerde suiker gemaakt kan worden en toch ontzettend lekker smaakt! Ik heb al eerder een heerlijk recept gepubliceerd voor clafoutis. Toen met perziken! Ook heel zomers en zeker het proberen waard. […]
Linzensalade met geitenkaas, olijven en tijm
Hebben jullie het ook zo warm? Gisteren was voor mij echt even niet te harden. Ons huis is zo dat het tot ongeveer vier uur heerlijk koel is binnen, maar zodra de zon ’s middags op het voorraam staat, wordt het met dit soort warm weer ineens benauwd. Op koelere dagen is dit juist heerlijk, […]
Hartige Courgette Pannenkoekjes – Glutenvrij
Hartige courgette pannenkoekjes zijn ons nieuwe favoriete weekend-ontbijt! Pannenkoekjes als ontbijt is al jaren favoriet. Meestal op zaterdagochtend, omdat we dan niet direct de deur uit moeten. Even ontspannen ontbijten als gezin. En meestal zijn het dan zoete pannenkoekjes, of in ieder geval neutraal van smaak. Maar banaan-ei pannenkoekjes zijn gewoon erg simpel en erg […]
Kokos en Banaan Plaatcake – Glutenvrij, Lactosevrij
Een heerlijke kokos en banaan plaatcake, perfect voor het weekend. Glutenvrij (uiteraard) en lactosevrij vanwege het gebruik van kokosolie en kokosmelk in plaats van melk en boter. Deze cake is heerlijk zoet, een echte traktatie! Bij mijn standaard boodschappen zit altijd een tros bananen. We hebben een periode gehad dat ze niet op gingen en […]
Zelfgemaakte Balti Currypasta
Wie houdt er nog meer van een lekkere curry? Het is voor mij dé manier om veel supergezonde ingrediënten als kurkuma, gember, knoflook en tomatenpuree in één gerecht te stoppen. Zelf currypasta maken stond nog altijd op mijn to-do lijstje, maar het kwam er maar niet van. Maar laatst zijn we weer eens naar de […]