Het is weer rabarbertijd! Als je een plant in je tuin hebt staan, zul je zien dat hij weer flink groot wordt. Rabarber is een groente en erg gezond. Toch eten we het vaak zoet, omdat het vrij zuur is als je er niks mee doet. Mengen met een zoetmiddel maskeert die smaak en zorgt […]
Witte Asperges met Gebakken Zalm, Ei en Botersaus
Het is de tijd van de asperges! Langzaamaan komen ze steeds meer binnen en zakt de prijs ook steeds iets. Ik vind dit een heerlijke seizoensgroente en we eten het zo vaak als we kunnen, want dit seizoen is ook zo weer voorbij. Groene asperges zijn er iets langer, maar het witte goud – dat […]
Bavette Rollade met Pesto en Pancetta
Bij Beef&Steak kun je naast dagelijks vlees en gourmetvlees ook kiezen voor een zogenaamde Chef’s Deal waarbij een heerlijk recept met een mooi stuk vlees, gevogelte of vis in de hoofdrol staat. Alles voor het recept wordt er bij geleverd en vaak is het daarom ook iets voordeliger. Ik had wel zin in een heerlijke […]
Chocolade Gelatinepudding met Pure Chocolade
Gelatine vormt de basis van deze heerlijke chocolade gelatinepudding die in een handomdraai in de koelkast staat. Het is een perfecte pudding om op voorhand te maken en eventueel mee te nemen naar een feestje of etentje. Het enige dat je nodig hebt, is een mooie puddingvorm en even ‘sneupen’ in de kringloopwinkel (of je […]
Vrijdag Visdag: Harissa Visschotel met Gerookte Zalm en Zoete Aardappel
Een poosje geleden had ik op aanraden van een lief nichtje een pot harissa gekocht. Ze had eens heerlijk voor ons gekookt en het geheime ingrediënt bleek harissa te zijn. Maar nadat ik het al eens aan pastasaus en een pittige kokos linzensoep had toegevoegd, was ik op zoek naar een andere toepassing. Want harissa […]
Glutenvrije Hazelnootcake met Chocoladeglazuur
Een heerlijke, smeuïge glutenvrije hazelnootcake met een rijke chocoladeglazuur. Deze notencake staat binnen 10 minuten in de oven en dan hoef je maar één kom af te wassen. Perfect voor een snelle doordeweekse cake of om mee te nemen naar een feestje. Glutenvrije Hazelnootcake met Chocoladeglazuur De combinatie van hazelnoten en chocolade is natuurlijk altijd […]
Vrijdag Visdag: Glutenvrije Viskoekjes
Het is weer tijd voor een lekker recept. Deze keer maakte ik samen met de dames lekkere glutenvrije viskoekjes voor de lunch met wat losse dingen die we nog in de koelkast vonden. ‘Fish cakes’ zijn een favoriet bij de kids als we weer in Engeland zijn en iets halen bij de fish & chips […]
Makreel – Voedingswaarde, Recepten & Tips
Hier op de blog lezen jullie regelmatig over het eten van vette vis. Vette, kleine vis als haring, zalm en makreel zijn rijk aan Omega-3 vetzuren en over het algemeen veilig om te eten omdat ze niet of nauwelijks kwik bevatten. Lees daar meer over in dit artikel. Nu eet ik graag een stukje zalm […]
Schweinshaxen Recept – Geroosterde Hammetjes van de BBQ
Afgelopen weekend was het een feit: de eerste barbecue van het jaar. Samen met vrienden en de kinders een genoeglijke avond samen doorgebracht onder het genot van ‘homebrew’ en warme Glühwein. De terraskachel stond ook te knapperen en het heerlijke vlees en goulash op de barbecue verwarmden ons zowel van binnen als van buiten. Naast […]
Vegan Walnoot Brownies (makkelijk, smeuïg & fudgy)
Deze vegan walnoot brownies zijn ongelofelijk makkelijk om te maken en hebben een heerlijk smeuïge en fudgy textuur. Maar ze zijn ook nog eens glutenvrij en smaken naar chocoladepasta! Ze hebben een heerlijk knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, precies zoals brownies zouden moeten zijn (als je het mij vraagt). Vegan Walnoot Brownies Mijn vorige […]