Ik maakte een glutenvrije bramen- en appelkruimel met fruit uit eigen tuin! Lekker met veel speculaaskruiden 😉 Een favoriet dessert in huize Quantrill is een ‘kruimel’ of ‘crumble’ want daar is het vanaf geleid. Een heerlijk eenvoudig recept waarin fruit en een lekkere kruimellaag de hoofdpersonen zijn. Behalve als het echt gloeiend heet is buiten, […]
Supergezonde Zeewiersalade Recept
Een heerlijke zeewiersalade is het perfecte bijgerecht bij sushi, je poké bowl of een heerlijke Aziatische soep. Zeewier is erg gezond omdat het een natuurlijke bron van jodium is. Ik gebruikte het zakje gedroogde zeewier van Asian Food Lovers om een voedzame zeewiersalade te maken. Zeewiersalade De Japanse smaak associeer ik met sesamolie, rijstazijn en […]
Vakantiegevoel: Paella met Grote Garnalen en Mosselen
Paella is een echt vakantiegevoel-recept voor mij. Lekker met verse zeevruchten en uiteraard geurige saffraan! Vakantiegevoel Thuis Dit jaar zijn we vanwege de verhuizing niet op vakantie geweest in de zomervakantie. Simon heeft een aantal weken vrij genomen en die hebben we gebruikt om weer even wat meters te maken in en rond het huis. […]
Kip Tikka Masala Recept – Super Makkelijk en Lactosevrij
Wij zijn dol op de kruidige smaken uit de Indiase keuken. Regelmatig staat er dan ook ‘curry’ op het weekmenu in huize Quantrill. Kip Tikka Masala is een romige en milde kip curry die je heel gemakkelijk zelf maakt. Geen gedoe dus met pakjes of zakjes! Inmiddels heb ik meerdere recepten met Indiase invloeden op […]
Lekkere recepten met Gelatine
Eerder deze week hebben jullie kunnen lezen over de gezondheidsvoordelen van gelatine. Deze keer wil ik jullie een paar ideetjes geven van wat je er mee kunt doen. Gelatinepudding Heel bekend natuurlijk en heel eenvoudig om te maken. Wat denken jullie van deze heerlijke kokospudding? In plaats van gelatineblaadjes, kan ik de gelatinepoeder van Great […]
Zuurkool met Appeltjes en Braadworst, maar dan Zomers!
Zuurkool met appeltjes… dat is toch typische herfstkost? Jazeker, helemaal als je het lekker in de oven doet. Maar als salade is zuurkool ook erg lekker, helemaal in combinatie met uitstekende braadworsten! Zuurkool met Worst Zuurkool is mijn favoriete groente. Je kunt het zelf maken, maar bij de boerderij en ook in sommige supermarkten vind […]
Lekkere Gehaktballen naar het Recept van Johannes van Dam
Echt lekkere gehaktballen zijn smeuïg van textuur, met een niet al te harde korst. Hebben een typisch Hollands-kruidige smaak en smaken het best bij sperzieboontjes of bloemkool en nieuwe aardappelen. Deze gehaktballen naar het recept van Johannes van Dam zijn inmiddels klassiek en dé manier waarop ik zelf thuis gehaktballen maak. Lekkere Gehaktballen = Goed […]
Erg lekkere Zoet-Zure Kip Recept zonder Pakjes of Zakjes
Hebben jullie mijn recept voor nasi zonder pakjes of zakjes al gezien? Voordat ik overstapte op een bewustere manier van eten, was afhaal Chinees best populair bij ons thuis. We dachten dat het makkelijker was en we waren ons totaal niet bewust van de kosten hiervan. Dat krijg je er van als je allebei werkt […]
Top 5 Zelfgemaakte Kruidenmengsels met Pure Ingrediënten
Zelfgemaakte kruidenmengsels zijn ideaal wanneer je ‘pakjes en zakjes’ wilt vermijden. Tegenwoordig zijn er best veel goeie kruidenmengsels te krijgen, maar door ze zelf te maken heb je helemaal in de hand wat er in gaat, hoeveel zout je toevoegt en hoe pittig je het zou willen hebben. Met ‘fabrieksmengsels’ heb je dat niet. Mijn […]
Ontzettend lekkere Nasi zonder Pakjes en Zakjes
Vroegah, lang geleden voordat we snapten wat voor een impact gezonde voeding nou eigenlijk had op ons welbevinden, stond afhaal Chinees hoog op ons lijstje van favoriete ‘snelle maaltijden’. We bestelden regelmatig iets, aten daar dan twee dagen van en liepen een week lang rond met hoofdpijn en kramp. Ja, vreemd… Tegenwoordig weet ik wel […]