Een lekker stuk vlees waar het bot nog in zit, kan wat intimiderend zijn om klaar te maken. In de supermarkt zie je alleen maar kant en klaar lapjes en gehakt. Maar een groter stuk vlees is vaak goedkoper per kilo én veel smakelijker. Het is dus de moeite waard om te leren hoe je […]
Doe meer met je Barbecue – Vijf tips voor BBQ Variatie!
Doe meer met je barbecue! Denk buiten de barbecue kaders van speklapje, paprika en aangebrande burgers. Deze vijf tips zorgen er voor dat je met meer plezier en variatie je barbecue blijft gebruiken deze zomer (en herfst en winter…) De zomer is nog lang niet voorbij en hoewel het weer even een tandje lager staat, […]
10 tips voor de Perfecte Barbecue
Het barbecue seizoen is volop aan de gang en de weersverwachtingen zijn goed, dus vandaag mijn 10 tips voor de perfecte barbecue. Laten we eerlijk zijn, de meesten van ons zijn echt hele belabberde barbecuërs. Als we de worstjes niet cremeren, vergiftigen we onze vrienden met ongaar vlees. Het is eigenlijk vreemd dat de manier […]
Kies voor Gezond Vlees
Als er een gevoelig punt is wat betreft gezonde voeding, dan is het wel de consumptie van vlees. Is het wel zo gezond om vlees te eten? Van welk dier kun je het beste het vlees eten? Is het wel duurzaam om vlees te eten? Ook komen ethische vragen om de hoek kijken bij dit […]
Langzaam Gegaarde Lamsschenkel met Rode Wijn en Bloemkoolpuree
Twee weken terug kwam er weer een bestelling van Beef&Steak binnen (ideaal trouwens, boodschappen die aan huis geleverd worden momenteel). Daar zaten ook twee lamsschenkels bij. Simon herinnerde zich van vroeger hoe zijn moeder ‘lamb shank’ verprutste klaar maakte en was in eerste instantie niet erg enthousiast over lamsvlees. Maar toen we lekkere lamskoteletten aten […]
Lamskoteletten met Munt-Doperwtenpuree en Peterselie Gremolata
Ik hou van Pasen. Het was de favoriete feestdag van m’n moeder en zelf kijk ik er ook altijd naar uit. Het voorjaar is dan volop aan de gang, we hebben een lang weekend samen en dit jaar valt de verjaardag van onze oudste knul precies op Paaszondag! Op de vraag wat hij graag zou […]
Makkelijke Recepten met Gehakt
Druk, druk, druk? En wil je toch iets voedzaams op tafel zetten? Check dan deze 10 recepten met gehakt voor een beetje inspiratie! Tijd. Ik heb er bar weinig van. Ja, uiteraard kan ik me niet onttrekken aan de standaard 24 uur die een ieder gegeven is. Maar tijd voor mezelf… zeer zeldzaam op het […]
Perfecte Kalkoen voor de Feestdagen
Kalkoen met de feestdagen is voor mij inmiddels een traditie geworden. Sowieso om het jaar bij mijn schoonfamilie in Engeland, maar vaker wel dan niet ook hier thuis. En vraag me niet waarom, maar het hoort er gewoon bij. Toch heb ik me lange tijd niet zelfverzekerd genoeg gevoeld om zo’n hele vogel te bereiden. […]
7 Heerlijke Feestgerechten
Deze maand breekt al het feestgedruis goed los: Sinterklaas, Kerst en Oud&Nieuw. Als je net al ik een echte planner bent, ben je hoogstwaarschijnlijk al bezig om het één en ander in gang te zetten en voor te bereiden om zo een hoop stress de baas te blijven wanneer het echt zo ver is. Daarom […]
Het is Herfst! 10x Stoofschotel
De blaadjes verkleuren en vallen zoetjes aan van de bomen, ’s avonds voel je die ‘bite’ steeds vaker op je gezicht en soms lijkt de hele wereld wel bedekt in een grijze deken van regen en zware bewolking: het is herfst! Vaste lezers weten dat de herfst mijn meest favoriete seizoen is. De geuren, kleuren […]