• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Recepten
    • Avondeten
    • Brood
    • Desserts
    • Drankjes
    • Groenten
    • Koek en gebak
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Pannenkoeken
    • Salades
    • Sauzen en dips
    • Snacks
    • Soepen
    • Zoete lekkernijen
  • Gezondheid Algemeen
    • Natuurlijke Remedies
    • Natuurlijke Verzorging
    • Supplementen Info
  • Huis & Tuin
    • Een Natuurlijk Schone Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ

Vanille Extract

geschreven door Heleen Quantrill 18 Reacties

Lang leve Blogger! Waarbij berichten en instellingen automagisch veranderen en verdwijnen. Dus hoewel het artikel over vanille extract wel degelijk bestaat, is het totaal onvindbaar. Vandaar dus een kort berichtje, dat hopelijk voorlopig zichtbaar en vindbaar blijft.

Ja, ik weet het, Blogger is gratis. Ik krijg waar ik voor betaal 😉

Maar even serieus nu. Vanille extract is erg makkelijk om te maken. Het is op basis van wodka, dat verdampt als je er mee bakt. Wat blijft is een pure, ongekunstelde vanillesmaak.

  1. Koop een fles wodka van 700ml.
  2. Doe hier 3 vanillestokjes in. Geopend en de zaadjes eruit geschraapt. Deze doe je er ook bij uiteraard.
  3. Zet de fles in de kelder of op een donkere plek en na een week heb je heerlijke vanille extract.
  4. Laat de peulen in de wodka zodat de smaak intenser wordt door de tijd. 

Je kan kleinere flesjes maken, maar een fles wodka is noodzakelijk en ik drink het verder niet, dus ik vind het praktischer om daar dan de vanillestokjes in te doen.

Klik hier om goed geprijsde vanillestokjes te kopen. 

© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed.  ALL RIGHTS RESERVED.

Ook leuk om te lezen!

  • 5 Goeie Redenen om meer Kokosolie te eten5 Goeie Redenen om meer Kokosolie te eten
  • Grapefruit en Kaneel Vegan CheesecakeGrapefruit en Kaneel Vegan Cheesecake
  • Linzen, Pompoen en Avocado salade en een mooi ServiessetLinzen, Pompoen en Avocado salade en een mooi Serviesset
  • Chocolade Cupcakes van Kokosmeel – Mislukt en Succes!Chocolade Cupcakes van Kokosmeel – Mislukt en Succes!
  • Amandelmeel Pizzabodem en CrackersAmandelmeel Pizzabodem en Crackers
Bijgewerkt op 7/02/16

Categorie: Budget, Een Natuurlijk Schone Keuken, Recepten

Reacties

  1. Nal Pool zegt

    om

    Hallo,

    Rare vraag misschien maar waar je kun je het allemaal voor gebruiken?
    Ik maak namelijk vaak chiazaad koekjes en deze gaan niet in de oven.
    Kun je het ook toe voegen zonder dat het de oven in gaat?

    Beantwoorden
  2. Phineke Berger zegt

    om

    Hoi heleen,

    Ik lees nu al een tijdje mee op je blog en gebruik ook meer kokosolie.

    Hoe lang is de fles met vanillie extract houdbaar?

    Groetjes Phineke

    Beantwoorden
    • Heleen Quantrill zegt

      om

      Erg lang. Door de alcohol blijft het haast oneindig goed. Bewaar het wel op een koele plek. In de zon/ warmte zal een deel van de alcohol verdampen.

      Beantwoorden
  3. Naomi zegt

    om

    Uit een boek heb ik het recept 200 ml wodka en 1 vanillestokje. Op internet staan altijd veel meer stokjes bij de recepten voor vanille- extract. Moet ik meer stokjes gaan halen?

    Beantwoorden
    • Heleen Quantrill zegt

      om

      Hoi Naomi,

      Het gaat om de verhouding. Eén vanillestokje, opengesneden en leeggeschraapt en dan alles op 200 ml wodka is in principe voldoende. Je moet het natuurlijk wel even laten staan om te trekken. Maar het is geen exacte wetenschap, hoor! Het gaat er uiteindelijk om, om de smaak van de vanille in de wodka te krijgen. Op deze manier is mij dat tot nu toe prima gelukt 😉

      Groetjes
      Heleen

      Beantwoorden
    • Naomi zegt

      om

      Ha Heleen,
      Dank voor de snelle reactie. Het staat nu idd lekker te trekken en ik probeer het dus voorlopig met 1 vanille stokje.

      Beantwoorden
  4. Saïda zegt

    om

    De stokjes zijn binnen en de 0,5 liter fles staat al weken klaar. Dus ‘hop’ stokjes in de fles en wachten maar. Hoop dat ’t beter bevalt dan vanillepoeder. In elk geval beter geprijsd! 🙂

    Beantwoorden
  5. Heleen Quantrill zegt

    om

    Gebruik geen jenever! Dat is echt niet lekker. Wodka is neutraal van smaak en daarom beter geschikt.

    Beantwoorden
  6. Hanneke zegt

    om

    Heb het ook gemaakt, de verwachting was hoog tijdens het bakken van vanillekoekjes, maar ik vond de smaak heel erg tegenvallen, lees: vies 🙁
    Ik heb het trouwens met jenever gemaakt.

    Beantwoorden
  7. Anonymous zegt

    om

    Moet het beslist wodka zijn of kan het ook met jenever (ivm mogelijke bijsmaak)?
    Ik heb nog wat jenever staan namelijk.
    VeggieMo

    Beantwoorden
  8. Anonymous zegt

    om

    Ik heb afgelopen week het bericht over zelf maken van vanille essence gelezen en iemand maakte de opmerking of mensen met glutengevoeligheid wel wodka kunnen drinken. Volgens het coeliakieforum is wodka veilig.

    Groetjes, VeggieMo (die geen alcohol drinkt, maar waarschijnlijk wel de essence gaat maken)

    Beantwoorden
  9. Annelieke zegt

    om

    Vind dit inderdaad een fijne methode om vanille extract te maken (en natuurlijk een stuk goedkoper dan die kleine flesjes kopen)
    Ik heb mijn vanille extract in december gemaakt, maar naar mijn smaak was hij de eerste 2 maanden niet sterk genoeg qua vanille smaak, maar dat kan persoonlijk zijn natuurlijk.

    Beantwoorden
    • Heleen Quantrill zegt

      om

      Welke verhoudingen heb je gebruikt en heb je de vanillestokjes ook opengesneden en de zaadjes ook in de wodka gedaan? Dat maakt echt een verschil namelijk.

      Beantwoorden
    • Anonymous zegt

      om

      Volgens mij heb jij grotere vanillestokjes dan wat standaard in de winkel ligt. Die ik vandaag gekocht heb zijn iig ook een stuk kleiner. Ik doe vier stokjes in de wodka en ik heb nog wat biologische vanillepoeder liggen die ik erbij doe.

      Ik was vanochtend bij de Xenos in Emmeloord en vroeg daar of ze de Roi Thai kokosmelk in het assortiment zouden houden, maar dat is niet het geval want het is een partijverkoop. Dus als je nog even flink wilt inslaan…

      Groetjes, VeggieMo

      Beantwoorden
    • Heleen Quantrill zegt

      om

      Ik ga morgenochtend heen. Eerst over de markt en dan inslaan! Het is erg lekkere kokosmelk, dus dat heb ik er wel voor over! 😉

      Groetjes

      Beantwoorden

Trackbacks

  1. Zelf Waterkefir Maken - Recepten & Variaties - Eet Goed Voel je Goed schreef:
    om

    […] tl vanille extract en 3 – 4 gedroogde pruimen (geeft een ouderwetse gazeuze […]

    Beantwoorden
  2. Maak je eigen Vanillepoeder - Eet Goed Voel je Goed schreef:
    om

    […] schraap ik de zaadjes uit een stokje en steek het stokje zelf in een flesje wodka om zo mijn eigen vanille-extract in huis te hebben. Maar soms is het niet handig om extra alcohol aan een gerecht of baksel toe te […]

    Beantwoorden
  3. Basisvoorraad Kruiden en Specerijen - Eet Goed Voel je Goed schreef:
    om

    […] heb je ook het meeste werk van. Koop een fles wodka en doe hier een paar opengesneden peulen in om vanille extract te maken. Je kunt ook vanillepoeder […]

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2023 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

· Log in