Pittig, kruidig, tjokvol groente en hooglandervlees en toch verrassend licht. Deze goulash is een samenloop van ingrediënten en absoluut niet moeilijk om te maken. Ik kan er een heel verhaal van maken, maar eigenlijk wil ik nog maar één ding zeggen: Maken! Oké, ik wil eigenlijk nog wel iets meer zeggen. Namelijk over het gemak […]
Makkelijke Chocoladetruffels – Lactosevrij
Af en toe heb je gewoon heel erg behoefte aan lekkere chocola, maar als je net als ik, niet zo gecharmeerd bent van de toch ietwat bittere en haast zure smaak van pure chocola, maar liever niet voor melkchocolade gaat vanwege de extra suiker en melk, blijft er maar één ding over: Zelf aan de […]
Gratis Eten: Paardebloem
In deze tijd van het jaar spruit het ‘onkruid’ overal tussenuit en ben je haast dagelijks bezig om je tuin een beetje bij te houden. Maar wat als je het nou niet als onkruid zou beschouwen en gecombineerd met een bij-vriendelijke tuin, je eigenlijk gratis ‘biologische’ groenten in je tuin hebt groeien? Onkruid werd eeuwenlang […]
Hierom Kurkuma is Gezond!
Wat is kurkuma? Kurkuma hoort bij de gemberfamilie en wordt veel gebruikt in Indiase curry’s waar het een prikkelende smaak en heldergele kleur geeft aan de verschillende gerechten. Het gele poeder dat we in de supermarkt kunnen kopen, is eigenlijk gemalen wortel. Deze worteltjes zijn ook te krijgen. Je kan dan zelf een deel malen […]
Worteltjestaart Cupcakes – Graanvrij & Vegan
Worteltjestaart is van alle seizoenen. Afhankelijk van hoeveel specerijen en welke extra ingrediënten je toevoegt, smaakt het naar herfst, winter of zomer. Deze worteltjestaart cupcakes zijn heerlijk smeuïg door gebruik van appelmoes en kokos. Perfect voor bij een kop koffie of thee in het zonnetje! Worteltjestaart Cupcakes 12 stuks 250 gram amandelmeel 50 gram kokosrasp […]
Budget Week 6: Mag Elk Moment Koekjes, Gedroogd Fruit en Noten
Week zes van de Budget Uitdaging is aangebroken en deze keer wil ik wat aandacht besteden aan iets dat ik zelf, en naar ik meen veel van jullie, vaak gebruik: gedroogd fruit, noten en zaden. Ze spelen in ons huishouden maar een bescheiden rol, die van snack en opvulling. Hoewel ik graag met amandelmeel en […]
Heerlijk kruidige champignonsoep – Glutenvrij
Ik heb altijd een paar liter zelf gemaakte bouillon in de vriezer. Het is zo makkelijk wanneer ik geen tijd/ zin heb om lang in de keuken te staan, een pot bouillon uit de vriezer te halen, deze op te warmen en groenten en vlees toe te voegen voor lekkere soep. Altijd goed. Ik maak […]
Bosbessencake – Glutenvrij
Dit dessert houdt het midden tussen pudding en cake. Er zitten genoeg eieren en kokosmelk in om het voor pudding door te laten gaan als het niet te lang gebakken wordt, maar door het iets langer in de oven te laten, krijg je heerlijk smeuïge cake. Ik vond het recept bij Free Coconut Recipes en […]
Review Mesquite Poeder
Een paar weken geleden werd ik benaderd door Vitaminstore met de vraag of ik één van hun producten wilde reviewen voor mijn blog. Toevallig had ik die week twee keer de vraag gekregen of ik ook ervaring met mesquite poeder had als vervanger voor meer reguliere zoetmiddelen. Dat antwoord moest ik ze toen schuldig blijven, […]
Budget Week 4: Aanbieding Eet Goed, Voel je Goed en Recept van Simon!
Mijn lief en ik zijn vandaag 8 jaar getrouwd. Tijd dus voor iets lekkers van Simon! Want mijn echtgenoot heeft gisteren zowaar een recept verzonnen. Ja, ik weet het, ga gauw even zitten… Maar nu komt het, het was ook erg lekker! Helemaal zelf bedacht, zelf gemaakt en zelf een oplossing voor een probleem bedacht. […]