• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Recepten
    • Avondeten
    • Brood
    • Desserts
    • Drankjes
    • Groenten
    • Koek en gebak
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Pannenkoeken
    • Salades
    • Sauzen en dips
    • Snacks
    • Soepen
    • Zoete lekkernijen
  • Gezondheid Algemeen
    • Natuurlijke Remedies
    • Natuurlijke Verzorging
    • Supplementen Info
  • Huis & Tuin
    • Een Natuurlijk Schone Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ

Bosbessencake – Glutenvrij

geschreven door Heleen Quantrill 5 Reacties

Dit dessert houdt het midden tussen pudding en cake. Er zitten genoeg eieren en kokosmelk in om het voor pudding door te laten gaan als het niet te lang gebakken wordt, maar door het iets langer in de oven te laten, krijg je heerlijk smeuïge cake. Ik vond het recept bij Free Coconut Recipes en heb het naar eigen inzicht en voorraad aangepast. Het resultaat was super. Een eenvoudig dessert, zonder gluten en met minimale toevoeging van zoet.

Bosbessencake

8 porties

120 ml kokosmelk
3 eieren
1 el vanille extract
2 el honing
1 el appelcider azijn
150 gram amandelmeel
1 el kokosmeel
1/4 tl zout
1/2 tl bicarbonaat
100 gram bevroren bosbessen (te vinden in het vriesvak van de supermarkt, of zelf ingevroren)

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Kluts in een ruime kom de eieren met de overige natte ingrediënten.
  3. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe en roer goed door.
  4. Roer de bosbessen hier voorzichtig door en stort het beslag in een ovenschaal of individuele vuurvaste schaaltjes.
  5. Bak in 20 – 25 minuten gaar.
  6. Serveer warm als dessert of koud als traktatie bij de thee.

© 2010-2015 Eet Goed, Voel je Goed.  ALL RIGHTS RESERVED.

Ook leuk om te lezen!

  • Budget dag 21: Weekmenu en UitdagingenBudget dag 21: Weekmenu en Uitdagingen
  • Eet je Kast leeg Uitdaging Week 1Eet je Kast leeg Uitdaging Week 1
  • Tijd voor een Suiker pauze! Doe jij ook mee?Tijd voor een Suiker pauze! Doe jij ook mee?
  • Welke groenten zijn in seizoen – AprilWelke groenten zijn in seizoen – April
  • Gevulde Kipfilet met Apetina en SpinazieGevulde Kipfilet met Apetina en Spinazie
Bijgewerkt op 7/02/16

Categorie: Desserts, Recepten Tags: Bosbessencake

Reacties

  1. Karin zegt

    om

    Ja, tot helemaal onderaan. Ik zie wel het kopje home en subscribe to. Rarara…
    Ik gebruik een Mac, misschien dat het op meer pc’s van anderen niet te zien is. Anyway, dan ben je daarvan op de hoogte, mijn vraag is inmiddels door iemand anders beantwoord, dankjewel. 😀

    Beantwoorden
  2. Karin zegt

    om

    Heleen ik wil je graag iets vragen zonder dat hier openbaar te moeten doen, je contactformulier staat niet bij ‘contact’ en het ‘envelopje’ met email werkt niet.

    Beantwoorden
    • Heleen Quantrill zegt

      om

      Hoi Karin,

      Heb je al iets naar beneden gescrold op het contact tabje? Ik zie hem er gewoon nog staan namelijk, ook in de html.

      Beantwoorden
  3. Anonymous zegt

    om

    die gaan we vandaag maken. Vriezer moet leeg ivm nieuwe keuken en ik denk dat ik nog 4 doosjes bessen heb liggen! en het is goed weer voor warme stevige pudding. Gr. Adrielle

    Beantwoorden
  4. Kim zegt

    om

    Ziet er lekker uit!

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2023 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

· Log in