Deze week publiceer ik ‘golden oldies’ van de afgelopen drie jaar ‘Eet Goed Voel je Goed’ in voorbereiding op een aantal weken radiostilte hier. We gaan twee weken op vakantie, een week naar de schoonfamilie en nog twee weken veel weg met de kinderen. Volop genieten dus! Wij zijn niet zulke spinazie-eters. De kinderen vinden […]
Koolrabi – Spoetnik onder de Groenten
Wie heeft er wel eens koolrabi uitgeprobeerd? Ik denk wel een flink aantal van jullie! Deze spoetnik-achtige groente is te krijgen in lichtgroen of paars en smaakt wat naar broccolistelen. De naam ‘koolrabi’ komt uit het Duits. Rabi is afgeleid van rí¼be dat raapsteel betekent. De koolrabi is familie van de kruisbloemigen zoals boerenkool en […]
Gratis Eten: Paardebloem
In deze tijd van het jaar spruit het ‘onkruid’ overal tussenuit en ben je haast dagelijks bezig om je tuin een beetje bij te houden. Maar wat als je het nou niet als onkruid zou beschouwen en gecombineerd met een bij-vriendelijke tuin, je eigenlijk gratis ‘biologische’ groenten in je tuin hebt groeien? Onkruid werd eeuwenlang […]
Zoete Aardappel – Lekkerder dan de Witte (vind ik)
Ik ben om. Zoete aardappel is mijn favoriet boven de gewone aardappel. Eerlijk toegegeven, zo’n beste relatie had ik al niet met de nederige witte aardappel. Te melig, saai en gewoontjes. Deed het niet voor mij. Totdat de zoete aardappel intrede deed. Wat een verschil! En dat nog menigeen de witte aardappel verkiest boven de […]
Hoe Rooster je een Pompoen in 10 Stappen
De herfst komt er aan! Dat betekent elke week verplicht pompoenen eten. 😉 De komende weken kunnen jullie hier recepten vinden voor pompoentaart, kruidige pompoen muffins en uiteraard pompoensoep. En de basis hiervoor is zelfgemaakte pompoenpuree. Op Facebook is mij al verteld dat je pompoenpuree goed kan invriezen, dus tijd om zoveel mogelijk pompoenen te […]
Top 10 Zomergroenten en -fruit
Bij deze een lijst met zomergroenten en -fruit die in seizoen zijn deze zomer en daarom niet gemist mogen worden! Groenten en fruit dat in seizoen is, bevatten meer voedingsstoffen, hebben minder tot geen pesticiden nodig en smaken heerlijk! Wanneer je voor biologisch kiest, worden ze helemaal niet bespoten en heeft een plant meer werk […]
Wat kun je doen met Rabarber?
De vroege zomermaanden zijn de beste tijd om rabarber te eten. De groente onder het fruit en het fruit onder de groenten. Het is nu volop te verkrijgen en zal mooi staan pronken in menig groentetuin. Profiteer er van! De stengels hoeven niet geschild te worden, maar het blad moet wel verwijderd worden. Dat is […]
Alles Aubergine
Lieve Vegan Vriendin belde vanmorgen om kwart voor negen op of ik aubergines wilde. Hier kan ik geen weerstand aan bieden en vroeg direct om vier aubergines. Ik heb nog twee in de koelkast liggen, die gaan vandaag op in de soep. Met de andere zal ik wat nieuwe dingen proberen. Ik kreeg een recept […]
Auberginesoep – Vegan
Dit recept voor auberginesoep kreeg ik van een nieuwe vriendin die net als ik actief bezig is met gezonde voeding. Zij kan helaas helemaal geen dierlijke eiwitten verdragen en is daarom 100% vegan. Dit resulteert wel in heerlijke groenteschotels, want kruiden en specerijen gebruikt ze graag. Toen ze me deze soep gisteren liet proeven, was […]