Heb je het gevoel dat je dieet wel een opkikker kan gebruiken? Heb je kinderen die maar moeilijk hun groente eten en het liefst op boterhammen met pindakaas leven? Zou je graag je immuunsysteem een boost willen geven zonder veel geld uit te geven aan supplementen? Bring on the smoothies! Al geruime tijd maak ik […]
Bananenijs!
Ik had zin in ijs. Ja het is koud buiten, ja ze voorspellen sneeuw en vrieskou. Kammeniksscheluh, ik had zin in ijs! Nu had ik een paar weken terug een paar bruine bananen in de vriezer gelegd. Het is moeilijk schillen, een bevroren banaan! Ik adviseer een mesje en veel geduld. Maar het is me […]
Stevia zoetstof – Een update
Enige tijd terug heb ik geschreven over de voordelen van stevia ten opzichte van andere zoetstoffen als agave, honing en natuurlijk suiker. Afgelopen zaterdag bevond ik mijzelf op de Internationale Therapeutenbeurs in Apeldoorn en direct na de ingang was daar een stand met steviaproducten. De vriendelijke dame die daarbij hoorde liet ons (mijn moeder en […]
Voordelen van rauwe (geiten) melk
Rauwe melk. Wat is het eigenlijk en is het inderdaad zo slecht? Een stukje uit Wikipedia:   “Rauwe melk is melk van de koe (of geit enz.) die nog geen bewerking heeft ondergaan als standaardiseren, koken, pasteuriseren of homogeniseren. Rauwe melk is het uitgangsproduct voor de zuivelindustrie. Bij niet gehomogeniseerde melk komt de room […]
Appelkruimel – Glutenvrij
Sinds ik overgeschakeld ben op biologische appels (zie artikel over gifstoffen op groente en fruit), heb ik nog een aantal gewone appels over. Sinds ik er niet van hou om ‘goed’ fruit weg te gooien en de honden niet bepaald dol zijn op appels, zeker niet in deze hoeveelheden, zal ik er een lekkere appelkruimel […]
Maaltijden plannen = tijd besparen
Nu dat Echtgenoot voorlopig niet thuiskomt (werk), is het voor mij lastiger om makkelijk aan boodschappen te komen en moet ik voorzichtiger omspringen met het geld dat ik voorhanden heb. Dit betekent vooruit plannen en producten gebruiken waar ik minstens twee maaltijden van kan maken. Ook wil ik goeie kost neer kunnen blijven zitten, maar […]
Gif op groente en fruit – Biologisch is best!
Gisteravond de uitzending van Radar bekeken. Het ging mij om dit stukje: De uitzending ging dieper in op informatie dat gepubliceerd is door http://www.weetwatjeeet.nl/ Op deze website kun je selecteren op schoonst of meest vervuilde supermarkt, groente of fruit. Erg interessant en ook erg handig om in gedachten te houden wanneer je boodschappen doet! Maar […]
Zelfgemaakte ketchup
Deze ketchup komt oorspronkelijk uit het boek ‘Nourishing Traditions’ van Sally Fallon. Zij gebruikt hier een flinke hoeveelheid tomatenpuree en vissaus. Nu had ik dat niet in huis, maar ik heb wel kerstomaten en wei! Zelfgemaakte Ketchup Ongeveer 400 gram kerstomaten geroosterd in de oven (200 graden, half uur). Andere soort tomaat lijkt me ook geschikt. […]
Zeezout
Grijs Zeezout Zout heeft al tijden een slechte naam omdat hele generaties zich overeten aan het allerslechtste, meest overgeraffineerde zout dat je maar kan bedenken: keukenzout. Hierdoor ontstaan de klachten die men relateerd aan een teveel aan zout: hoge bloeddruk, hartfalen, beroerte of hartinfarct. Maar over welk zout hebben ze het dan? Het keukenzout dat […]
Stevia zoetstof
Op het moment dat je te horen krijgt dat suiker en chemische zoetstof ten strengste verboden zijn, ga je direct op zoek naar alternatieven. Zo ook ik. Ik ben een zoetekauw, maar wil niet dat ik er beroerd van wordt. Tot nu toe gebruik ik regelmatig agave of rauwe honing. Deze bevallen mij goed in […]