Wat is kurkuma? Kurkuma hoort bij de gemberfamilie en wordt veel gebruikt in Indiase curry’s waar het een prikkelende smaak en heldergele kleur geeft aan de verschillende gerechten. Het gele poeder dat we in de supermarkt kunnen kopen, is eigenlijk gemalen wortel. Deze worteltjes zijn ook te krijgen. Je kan dan zelf een deel malen […]
Worteltjestaart Cupcakes – Graanvrij & Vegan
Worteltjestaart is van alle seizoenen. Afhankelijk van hoeveel specerijen en welke extra ingrediënten je toevoegt, smaakt het naar herfst, winter of zomer. Deze worteltjestaart cupcakes zijn heerlijk smeuïg door gebruik van appelmoes en kokos. Perfect voor bij een kop koffie of thee in het zonnetje! Worteltjestaart Cupcakes 12 stuks 250 gram amandelmeel 50 gram kokosrasp […]
Budget Week 6: Mag Elk Moment Koekjes, Gedroogd Fruit en Noten
Week zes van de Budget Uitdaging is aangebroken en deze keer wil ik wat aandacht besteden aan iets dat ik zelf, en naar ik meen veel van jullie, vaak gebruik: gedroogd fruit, noten en zaden. Ze spelen in ons huishouden maar een bescheiden rol, die van snack en opvulling. Hoewel ik graag met amandelmeel en […]
Hooglandervlees – Oproep en Ervaringen
Schotse Hooglanders grazen bij de Kadoelen Gisteren was het eindelijk zo ver, ik kon mijn bestelde kilo’s hooglandervlees op komen halen. De mensen die dat doen, hebben een boerderij nog geen kwartier bij ons vandaan dus ik heb de kinderen plus extra’s ingeladen en die kant op gegaan. En ik zal je zeggen, er is […]
Heerlijk kruidige champignonsoep – Glutenvrij
Ik heb altijd een paar liter zelf gemaakte bouillon in de vriezer. Het is zo makkelijk wanneer ik geen tijd/ zin heb om lang in de keuken te staan, een pot bouillon uit de vriezer te halen, deze op te warmen en groenten en vlees toe te voegen voor lekkere soep. Altijd goed. Ik maak […]
Bosbessencake – Glutenvrij
Dit dessert houdt het midden tussen pudding en cake. Er zitten genoeg eieren en kokosmelk in om het voor pudding door te laten gaan als het niet te lang gebakken wordt, maar door het iets langer in de oven te laten, krijg je heerlijk smeuïge cake. Ik vond het recept bij Free Coconut Recipes en […]
Budget week 5: Koop Lokaal en Koop in Seizoen
En dan heb ik het deze keer alleen over groenten en fruit. Want hoe vaak wordt er niet gezegd dat de beste manier om bewust groenten en fruit te kopen met het oog op zowel milieu als portemonnee, is door lokaal en/ of in seizoen te kopen. Allemaal leuk en aardig, maar hoe doe je […]
Slimme mensen eten Choline
Choline is een zogenaamde half-vitamine. Het is essentieel voor veel lichaamsfuncties en wordt gevonden in elke cel in het lichaam. Choline kan door het lichaam zelf geproduceerd worden maar niet in adequate hoeveelheden. Het werkt samen met andere vitamines, met name foliumzuur en B12. Wat doet Choline? Choline ondersteunt de hersenfunctie, leverfunctie en het hart- […]
Review Mesquite Poeder
Een paar weken geleden werd ik benaderd door Vitaminstore met de vraag of ik één van hun producten wilde reviewen voor mijn blog. Toevallig had ik die week twee keer de vraag gekregen of ik ook ervaring met mesquite poeder had als vervanger voor meer reguliere zoetmiddelen. Dat antwoord moest ik ze toen schuldig blijven, […]
Budget Week 4: Aanbieding Eet Goed, Voel je Goed en Recept van Simon!
Mijn lief en ik zijn vandaag 8 jaar getrouwd. Tijd dus voor iets lekkers van Simon! Want mijn echtgenoot heeft gisteren zowaar een recept verzonnen. Ja, ik weet het, ga gauw even zitten… Maar nu komt het, het was ook erg lekker! Helemaal zelf bedacht, zelf gemaakt en zelf een oplossing voor een probleem bedacht. […]