• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Gezondheid Algemeen
  • Recepten
  • Verzorging
  • Keuken 101
    • In de Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ
    • Gastbloggers gezocht

Thaise Kippensoep – Tom Kha Kai

9 februari 2021 geschreven door Heleen Quantrill Reageer

Naar recept gaan Recept afdrukken

Ik maakte deze Tom Kha Kai met ingrediënten van Asian Food Lovers. Check de linkjes hieronder voor meer details!

Kippensoep is erg lekker, helemaal als het guur en koud is buiten! Maar Tom Kha Kai oftewel: Thaise kippensoep tilt de nederige kippensoep naar een hoger niveau! Lekker rijk gevuld en pittig van smaak, perfect voor een grauwe middag als je wel een opkikkertje kunt gebruiken!

Tom Kha Kai

Afgelopen zaterdag hadden we zo’n dag: grootse intenties, tegenvallende prestaties. Ook de lunch viel in het water doordat de timing van iedereen toch weer anders was dan ik gedacht had. Resultaat: iedereen eet op zijn of haar eigen moment en de keuken is vervolgens een bende. Ik had er even flink de pé in! Maar ik had de dag ervoor een pan kippensoep getrokken en die wilde ik wel graag opgebruiken. Tijd voor Thaise kippensoep dus!

Thais eten kenmerkt zich door scherpe, frisse smaken gecombineerd vaak met romige kokosmelk. Aan de ene kan heb je frisse smaken als kaffir limoenblaadjes, citroengras en koriander en aan de andere kant de hitte van rode pepers. Combineer dit in een soep en je hebt werkelijk waar soul-food. Klik hier voor een kookpakket ‘groene curry’ om het jezelf makkelijk te maken!

Ik maakte deze Thaise kippensoep dus op basis van bouillon die ik al getrokken had. Ik raad het je echt aan om zelfgemaakte bouillon in huis te hebben vanwege de gezondheidsvoordelen, maar als dat niet altijd lukt, kun je kiezen voor bouillonpoeder zonder meuk. Al met al is dit een erg makkelijke soep met grootse smaak!

Tom Kha Kai – Thaise Kippensoep

Een makkelijke versie van die heerlijke, pittige Thaise kippensoep
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 7 min
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 250 gram rijstnoedels
  • 1 el kokosolie
  • 300 gram kipfiletblokjes
  • 400 gram Thaise wokgroente
  • 1 el groene currypasta
  • 750 ml kippenbouillon
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 citroengras
  • kaffir limoenblaadjes
  • verse koriander
  • 1 rode chili

Instructies
 

  • Verhit de kokosolie in een ruime pan en bak hierin de kipblokjes rondom bruin.
  • Voeg de wokgroente en currypasta toe en roerbak even mee.
  • Kneus de stengel citroengras en snijd hem in grove stukken, doe dit samen met de kaffir limoenblaadjes ook in de pan en roerbak 1 minuut op hoge temperatuur.
  • Schenk nu de bouillon en kokosmelk in de pan, breng aan de kook en draai laag.
  • Zodra de soep gaar is, na ongeveer 10 minuten, voeg je de rijstnoedels toe en kook je die kort even mee tot die ook gaar zijn.
  • Serveer de soep met fijn gesneden rode chilipeper en flink wat verse koriander!

Ook leuk om te lezen!

  • Indonesische Beef Rendang recept – Zonder pakjes of zakjes!Indonesische Beef Rendang recept – Zonder pakjes of zakjes!
  • Mijn Kippenbouillon BasisreceptMijn Kippenbouillon Basisrecept
  • Heerlijk zelfgemaakt Kaneelijs – LactosevrijHeerlijk zelfgemaakt Kaneelijs – Lactosevrij
  • Kokos Curry soep met Zalm en AmandelKokos Curry soep met Zalm en Amandel
  • Thaise Kippensoep met PandanrijstThaise Kippensoep met Pandanrijst
Bijgewerkt op 10/02/21

Categorie: Recepten, Soepen Tags: kippensoep, kokosmelk, thaise kippensoep

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




 

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2021 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

Copyright © 2021 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze site maakt gebruik van glutenvrije koekjes. Klik hier voor meer info.