Heerlijke biscotti met amandel en pure chocolade. Biscotti betekent ’twee keer gebakken’ en dat is precies de truc met deze koekjes. Zelfs met amandelmeel worden ze heerlijk knapperig en iets droog waardoor je ze bijvoorbeeld in je kopje koffie kunt dopen. Hmmmmmm Simon is echt gek op biscotti. Toen we verkering hadden gingen we een […]
Rabarber en Frangipane Plaatcake
Degenen die mij op Facebook volgen zagen gisteren een flinke stapel rabarber stengels liggen. We hebben één rabarber plant in onze achtertuin en deze doet het bijzonder goed. Zozeer dat ik ‘m volgend jaar moet gaan splitsen! Meestal oogsten we eind juni, dit jaar waren we wat later. Maar dan rijst de vraag: Wat te […]