Wacht even… Bijna klaar… Hm, laatste slok en dan ben ik echt klaar. O, nee, er is nog een beetje over, nog even wachten! Huppatee! Hoofd achterover en alles uit het glas in de mond!
Ja sorry, ik had net een lekkere smoothie gemaakt voor Marjanne en mijzelf en dat was eigenlijk iets teveel. Simon hoefde niet (weet niet wat ‘ie mist!) dus meer voor mij ons! Meestal schrijf ik recepten en artikelen wanneer ik er tijd voor heb. Foto’s zijn dan al gemaakt, idee heeft zich gevormd in m’n hoofd. Ik hoef het alleen nog maar uit te werken. In dit geval schrijf ik dit recept in ‘real time’. Oftewel, het inmiddels lege glas staat nog voor me terwijl ik dit type. Ik heb zelfs de keukenmachine nog niet opgeruimd!
Dat komt, ik ben net klaar met m’n workout. Heb mezelf flink gepusht om zwaardere gewichten te tillen en ’t voelde erg goed (en zwaar!!). Toen ik binnen even ging zitten om af te koelen zag ik op Pinterest een lekker recept voor een PB&J smoothie: een pindakaas met jam smoothie. Maar dan gezond, uiteraard. Daar had ik wel zin aan, na zo’n sessie!
En die smoothie bleek zo ontzettend lekker en simpel om te maken, dat ik ‘m direct op de blog wilde zetten om te delen. Waarom wachten, hè?
Peanub Bubber
Hier zijn we gek op pindakaas (of notenpasta) met. Pindakaas met komkommer, pindakaas met marmite, pindakaas met jam, pindakaas met hagelslag, pindakaas met sambal. Pindakaas gewoon op een lepel. Als ik Simon z’n gang laat gaan, doet hij ook niks anders dan pindakaas eten. Sterker, hij wilde een keer een bepaald dieet volgen voor gewichtheffers, met oog op massa toename. Hij had er eentje gevonden waar pindakaas als snack werd aangeraden. Je raadt het al: hij was om.
Ook de honden zijn er gek op. Altijd erg leuk om te zien hoe ze eindeloos hun grom afslikken omdat pindakaas zo ontzettend kleeft. Hilariteit gegarandeerd!
PB&J Smoothie
Terug naar de smoothie. Ik vind pindakaas (of notenpasta) erg lekker in smoothies. Het geeft een heerlijke crunch en wat zoutigheid aan een smoothie. Plus, het levert direct wat extra eiwitten! Het ‘jelly’ gedeelte komt van bevroren rood fruit. Dit recept is dus ruim voldoende voor drie personen. Maar wat je ook kunt doen, is een deel overgieten in ijsvormpjes en invriezen. Als je dit steeds doet met overgebleven smoothie, heb je altijd lekkere ijslolly’s in huis!
PB&J Smoothie (Peanut Butter & Jelly)
Ingrediënten
- 2 bananen
- 100 gram bevroren of vers rood fruit
- 4 el pindakaas of notenpasta
- 200 ml melk naar keuze
- Optioneel: honing
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot het mooi glad is.
- Roer even door om te checken of er geen stukjes achtergebleven zijn en breng eventueel op smaak met wat honing.
- Laat de blender nog even draaien.
- Serveer direct.
Notities
[…] Verder heb ik altijd bevroren rood fruit en avocado in de vriezer. Die haal ik de avond ervoor er uit en doe alvast in een Bullet-beker of de blender. Een schep notenpasta erdoor en je hebt een heerlijke, goed vullende smoothie waar je tiener zeker de ochtend wel mee toe kan. Door op een rustig moment avocado te pureren en in porties in te vriezen, heb ik altijd een voorraadje gezonde vetten in huis. Kokosmelk koop ik bij de toko of maak ik zelf. Het resultaat: een smoothie die smaakt naar de welbekende ‘Peanut butter & Jelly’ combinatie! […]