• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Recepten
    • Avondeten
    • Brood
    • Desserts
    • Drankjes
    • Groenten
    • Koek en gebak
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Pannenkoeken
    • Salades
    • Sauzen en dips
    • Snacks
    • Soepen
    • Zoete lekkernijen
  • Gezondheid Algemeen
    • Natuurlijke Remedies
    • Natuurlijke Verzorging
    • Supplementen Info
  • Huis & Tuin
    • Een Natuurlijk Schone Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ

Give-Away Zelf Groenten fermenteren en Kwark maken

geschreven door Heleen Quantrill 71 Reacties

Naar recept gaan Recept afdrukken

De Give-Away is gesloten

Voordat ik mijn voedingspatroon radicaal omgooide, waren gefermenteerde voedingsmiddelen als zuurkool, gewone yoghurt, kombucha of water kefir totaal niet in beeld. Die zure smaak stond me niet aan, ik koos liever voor saai beige koolhydraten!

Een paar jaar verder en door het schrappen van suiker, kritisch te kijken naar waar ik mijn koolhydraten vandaan haal en in het algemeen de pakjes en zakjes van diverse bekende merken gewoonweg niet meer koop, merkte ik ook dat mijn smaak drastisch begon te veranderen. Smaken als bitter, natuurlijk zoet en zuur kwamen meer en meer op de voorgrond te staan en ik begon die subtiele en vaak genegeerde smaken steeds meer te waarderen. Met name de zure smaak sprak mij heel erg aan. En wat ik zo leuk vond, was dat ik er langzaamaan achter kwam dat een voorkeur voor zure en bittere smaken in de familie zit! Heb jij ook zo’n familiesmaak die iedereen lijkt te waarderen?

Fermenteren = Zuur

Hoe dan ook, die zure smaak. Als ik er al aan denk dat begint mijn mond te trekken en bedenk ik dat ik nog een pot zuurgroenten in de koelkast heb staan. Ik denk dat ik straks daar nog maar wat van zal pakken 🙂 Lekker met wat koud vlees, oude kaas of bij een lijnzaadcracker. Gefermenteerde groenten zijn ook rijk aan probiotica en daarom een hele simpele, budgetvriendelijke manier om meer goeie bacteriën in je dieet op te nemen. Dagelijks hier wat van eten, bijvoorbeeld door de salade, bij het avondeten of uit het vuistje gaat erg makkelijk. Zie het als een bijgerecht!

Plus, zelf groenten fermenteren is helemaal niet moeilijk of eng. In het verleden heb ik nog wel eens geprobeerd om dit ‘zelf’ te doen met zeezout of wei, gebaseerd op het boek ‘Nourishing Traditions’ van Sally Fallon. Prachtig boek hoor, daar niet van. Maar de resultaten waren niet altijd even prettig. En daar knapte ik dus op af. Gelukkig is er door de toenemende interesse in thuis groente fermenteren inmiddels een prima cultuur op de markt waardoor je wel gebruik maakt van al die goeie bacteriën die je groenten zo heerlijk zuur en knapperig maken, maar zonder die onzekere factor of het wel goed gaat. Sinds ik BioFerment gebruik, is er geen groenteferment meer mislukt. Daarom prijs ik jullie die van harte aan!

Hoe moet je groenten fermenteren?

Het lijkt wellicht een beetje buitenaards om groenten te fermenteren. Want wie doet dat eigenlijk nog? Maar als je bedenkt hoeveel producten we dagelijks nuttigen die in feite gefermenteerd zijn of fermentatie als origine hebben, wordt het ineens een stuk minder vreemd. Net als met brood, is het proces van fermentatie grotendeels geïndustrialiseerd door in het geval van groentenzuur azijn te gebruiken om die zure smaak te krijgen en groenten langer houdbaar te maken. Nadeel hiervan is, dat het niet probiotisch is. En dat is nu juist wat we zo graag willen! Denk eens aan zuurkool, augurken, zure uitjes of wortels. Loop vandaag eens langs de conservenafdeling voorbij de sauzen in je lokale supermarkt. Gerust dat je daar een selectie aan ingelegde groenten vindt. En stel je nu eens voor dat je dat gewoon heel eenvoudig zelf kunt maken en daarmee ook een probiotica powerhouse in huis haalt.

Ik zie alleen maar voordelen 😉 Daarom zal ik hier kort uitleggen hoe je te werk gaat en dan zul je zien dat het allemaal niet zo moeilijk is.

  1. Kies je fermentatie hulpmiddelen. Welke grootte pot kies je. Wat voor systeem gebruik je? Traditioneel zie je van die aardewerken potten in kelders staan die dan bomvol zuurkool zitten. Zelf koos ik voor micro-fermentatie. Kleine hoeveelheden, aangepast op hoeveel wij eten en wat we lekker vinden. Ik gebruik het steri-lock systeem zodat ik ook niet hoef te ontluchten. Verder heb je een gewicht nodig om je groenten onder water te houden. Zeg mij na: Waar moeten de groenten? Onder water! Zodra de groenten gaan zweven of drijven, komt er schimmel op en is je ferment verpest. Dus: Groenten onder water! Kies een paar mooie stenen uit die je in de vaatwasser schoonmaakt of kort uitkookt in een pan met water. Deze leg je bovenop de groenten.
  2. Kies je groenten en bereid ze voor. Witte of rode kool, radijsjes, wortels of komkommer zijn eenvoudige, herkenbare groenten die je zo ook zou eten. In feite kun je elke harde groenten fermenteren. Denk ook eens aan uitjes, sperzieboontjes, bieten of daikon. Dus welke groenten eet je graag? Was die groenten goed en snijd ze in reepjes, plakjes, rasp de groenten of laat ze heel. Wat je ook doet, de groenten moeten in de pot passen die je hebt gekozen en je moet het best strak inpakken. Wortels snijd ik daarom in plakjes met de keukenmachine bijvoorbeeld. Witte kool rasp je of snij je fijn. Ook hier raad ik een keukenmachine aan. Zo veel sneller.
  3. Kies je ferment. Wat ik eerder al zei, je kan dus fermenteren met wei of zeezout en water, maar dit heeft bij mij niet altijd even goed gewerkt. Ik gebruik nu een zakje BioFerment. Verder maak je een zoutwater oplossing dat je over de groenten schenkt. Dit helpt de fermentatie en zorgt er ook voor dat de groenten lang houdbaar blijven.
  4. Is alles schoon? Zorg ervoor dat al je hulpmiddelen goed schoon zijn. Maak potten, deksels en gewichten schoon in de vaatwasser of kook ze kort uit en laat aan de lucht drogen. Je bent nu klaar om je groenteferment te maken!

Groenteferment

Heleen Quantrill
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min

Ingrediënten
  

  • 1 kg groente naar keuze
  • 1 zakje VEGGIE BioFerment
  • 10 gram zeezout zonder toegevoegd jodium
  • 750 ml water op kamertemperatuur
  • Optioneel: 1 el hele kruiden naar smaak. Denk aan karwijzaad of jeneverbessen.

Instructies
 

  • Was je groenten, snijd ze fijn en verwijder lelijke plekjes.
  • Los het zout op in 500 ml water en schenk dit over de groenten.
  • Los het zakje BioFerment op in 250 ml water. Dit activeert het cultuur binnen 10 minuten.
  • Gebruik je handen om de groenten in het zoute water te masseren gedurende 5 minuten.
  • Verdeel de groenten over de potten die je klaar hebt staan en druk het stevig toe. Gebruik hiervoor een lepel, een stamper of je handen.
  • Verdeel de BioFerment nu over de potten en zorg dat de groenten onder water staan.
  • Leg in elk van de potten een gewicht als stenen of een aardewerken gewicht.
  • Schroef de SteriLock deksel op de pot en zet ze op een donkere plaats op kamertemperatuur.
  • Na 7 dagen check je of de groenten lekker smaken en verplaats je de pot naar de koelkast.

Notities

Gefermenteerde groenten blijven in de koelkast lang goed. Hoe langer ze staan, des te smakelijker worden ze. Bewaar ze in en eet direct uit de fermentpot of verdeel het over kleinere potten.

Give-Away Groenteferment en Kwark

Nou, dat was een heel verhaal, maar ik hoop dat ik het ‘mysterie’ van groente fermenteren iets minder buitenaards heb kunnen maken 🙂 En om je hier verder mee op weg te helpen, heb ik samen met Bert van Yoghurt.nl weer een leuke give-away georganiseerd! Deze keer mag ik volgende week zaterdag een winnaar kiezen die dan een mooi pakket met alles er op en er aan ontvangt, om zelf groente te fermenteren en kwark te maken. In dit pakket zit:

  • 1 set Groenteferment + SteriLock pot t.w.v. € 17,90
  • 1 set Zelf Kwark maken startersculturen + Notenmelkzak t.w.v. € 18,90
  • Samen heeft dit pakket een waarde van €36,80!

Meedoen is heel eenvoudig:

  1. Laat hieronder een reactie achter en gebruik hierbij een geldig e-mailadres.
  2. ‘Like’ de Facebookpagina van Yoghurt.nl om op de hoogte te blijven van andere leuke acties en aanbiedingen die ze regelmatig hebben.
  3. Hou de blog de komende week in de gaten voor een leuk artikel over zelf kwark maken!
  4. Kom volgende week zaterdag 28 april hier terug om te zien of je gewonnen hebt!

 

De Give-Away is gesloten

Zelf yoghurt maken met een stroomloze yoghurtmaker. Nu met 50% korting!

Ook leuk om te lezen!

  • Alles over Kimchi – Gezondheidsvoordelen & Zelf MakenAlles over Kimchi – Gezondheidsvoordelen & Zelf Maken
  • Mijn Top 10 Favoriete Producten in de KeukenMijn Top 10 Favoriete Producten in de Keuken
  • Give-Away Ontbijtpakket Food is GoodGive-Away Ontbijtpakket Food is Good
  • Winnaars Give-Away CBD olieWinnaars Give-Away CBD olie
  • Kiemgroenten makkelijk zelf kweken + Give-Away!!Kiemgroenten makkelijk zelf kweken + Give-Away!!
Bijgewerkt op 14/07/20

Categorie: Give-Away & Reviews, Groenten, Recepten Tags: give away, groenten fermenteren

Reacties

  1. Daphne zegt

    om

    Hi Heleen, dank voor je heldere handleiding!

    Lees dat je met je handen de groenten masseert. Brengt dat geen ongewenste bacteriën (ook al was je ze uiteraard grondig van tevoren) in je mengsel?

    Ben benieuwd, alvast bedankt voor je reactie.

    Beantwoorden
  2. Aw zegt

    om

    Graag wil ik meer weten over groente fermenteren
    Ik doe dit nu een maand maar mijn kool blijft hart wat doe ik verkeerd gebruik bio ferment voor groente van yoghurt.nl
    Met vriendelijke gr van. AW

    Beantwoorden
    • Heleen Quantrill zegt

      om

      Groente moet wel knapperig blijven. Als het zacht wordt, gaat het niet goed. Als de smaak verder goed is, lekker fris-zoet-zuur, gaat het dus goed 🙂

      Groeten,
      Heleen

      Beantwoorden
      • Aw zegt

        om

        Nee dat is het zeker niet maar het is wel giga hart kleur is prima maar fris-zuur zeker niet .gebruik
        Gebruik 1 thl vermend
        10 gram zout dit laat ik bijde oplossen in kraanwater
        Zout doe ik eerst mee de groente goed door de hande laten gaan ongeveer 2,5 minuten langer lukt niet met reuma handen doe dit in een pot stamp het goed aan en doe dan het zoute water er bij dan de boel verzwaren en dan de opgeloste ferment er over heen totongeveer 1 cm onder de rand van de pot

        Beantwoorden
  3. Lucie van Oortmerssen zegt

    om

    Ik ben al gestart met het maken van plantaardige yoghurt m.b.h. van de soyayoghurtculturen van ‘Bert’ van yoghurt.nl. Ook het fermenteren van groenten wil ik graag uitproberen!

    Beantwoorden
  4. Hanneke zegt

    om

    Dat lijkt me superleuk om eens mee te experimenteren!!

    Beantwoorden
  5. Marian zegt

    om

    Wat een leuke winactie zeg! Ik doe heel graag mee

    Beantwoorden
  6. Esther roffel zegt

    om

    Dag heleen.. Deze give away is mooi zeg. Het lijkt me leuk om die te ontvangen. Steeds meer maak ik alles zelf. Een nieuwe stap in het puur (zelf) maken kan wat mij betreft gezet worden. Dit pakket geeft mij daar nog een extra duwtje voor in de rug.

    Liefs van Esther Roffel

    Beantwoorden
  7. Francine van de Geest zegt

    om

    Ik maak graag kans! =)

    Beantwoorden
  8. Paulette zegt

    om

    Als beginnend “fermento” heb ik de melk- en waterkefir al onder controle. De yoghurt staat in de machine as we speak. Alleen groente fermenteren heb ik nog nooit gedaan, wegens faalangst. Met jouw winactie zal het vást lukken.

    Beantwoorden
  9. Marion zegt

    om

    Heerlijk!!!

    Beantwoorden
  10. teuna zegt

    om

    ja ik doe graag mee met deze actie………….hoop dat ik win!!!

    groetjes teuna

    Beantwoorden
  11. Annie Henstra zegt

    om

    Ik mis yoghurt heel erg. Geldt ook voor kwark.
    Ik doe graag mee aan deze actie, maar ik hoop wel, dat het ook werkt bij een koemelk/lactose vrij dieet.
    dus ik hoop, dat het ook werkt bij plantaardige “melk”.
    Ik heb in het verleden geprobeerd (met probiotica) om zelf yoghurt/kwark te maken, maar dat werd een drama.
    Hoop zo, dat dit spul wel werkt.
    en natuurlijk heb ik de FB pagina geliked.

    Ik ontvang de nieuwsbrief al, dus het vakje niet ingevuld.

    Beantwoorden
  12. Margreeth zegt

    om

    Wauw, dat lijkt me super! ben al heel lang van plan om te gaan fermenteren, het is er nooit van gekomen, dus als ik niet te laat ben….graag!!!
    mooie actie!

    Beantwoorden
  13. Johanna zegt

    om

    Ook ik zou GRAAG in aanmerking willen komen voor deze leuke prijs.
    Heb al veel van je geleerd via je artikelen en recepten. Ben dit jaar daarom ook met een groentetuin begonnen. En nu deze leuke actie. Alsof het zo heeft moeten zijn….
    Wie weet!!!

    Beantwoorden
  14. Lieke Kouwenberg zegt

    om

    Hele leuke actie en doe graag mee! Lijkt me erg leuk om te proberen!

    Beantwoorden
  15. Eline zegt

    om

    Terwijl ik de vele reacties zie en de kans op winnen nihil is 🙂 wil ik er toch nog aan toevoegen dat ik blij ben met deze duidelijke omschrijving hoe hiermee begonnen kan worden. Dat er nog maar velen door geïnspireerd mogen worden, op naar een gezonde samenleving!

    Beantwoorden
  16. Gea zegt

    om

    Super leuk!
    Groente zelf kweken, zelfs een eigen kas, ik zou het graag samen uit proberen met een dierbare oudere
    Alles wat je aandacht geeft,smaakt beter

    Beantwoorden
  17. Angela zegt

    om

    Groente fermenteren staat op mijn verlanglijstje en zou daar graag aan beginnen. Yoghurt maken doe ik al en dat is zo lekker! Daarom zou ik kwark ook wel willen proberen. Zoveel gezonder en vooral smakelijker

    Beantwoorden
  18. Patricia Mooring zegt

    om

    Ohhhhh dit zou ik zo graag willen doen….heb al veel ideeen wat ik in de potten kan doen..!
    Doe dus graag mee aan de winactie
    Groetjes Patricia

    Beantwoorden
  19. Sandra zegt

    om

    Ik ben al een tijdje bezig met proberen gezond te eten met mijn hele gezin. Dit zou een geweldige aanvulling hierop zijn!

    Beantwoorden
  20. Aria zegt

    om

    Echt alles wil ik proberen in het leven, zeker ook dit!!!!

    Beantwoorden
  21. Joke zegt

    om

    Lijkt me leuk, doe graag mee.

    Beantwoorden
  22. Hélène Zwinkels zegt

    om

    Lijkt me heerlijk. Zonder alle toevoegingen. Krijg er meteen zin in.
    Ik kan eigenlijk niet wachten. Heerlijk in salades of als voorafje.

    Beantwoorden
  23. Gerda zegt

    om

    Joke,

    Ik wilde al langere tijd zelf zuurkool maken, maar het idee om andere groenten ook te fermenteren vind ik heel leuk!

    Beantwoorden
  24. Thera Pepping zegt

    om

    Als levensmiddelentechnoloog lijkt het mij leuk op dit een keer te proberen.
    Ik denk er al een tijdje over om er mee te beginnen.

    Beantwoorden
  25. Conny zegt

    om

    Ik vroeg me altijd al af wat de voedingswaarde van groente in het zuur is. Nu blijkt dat het beter is dat je het zelf maakt. Dat wil ik graag proberen.

    Beantwoorden
  26. luhoff zegt

    om

    Het lijkt me erg leuk zon pakket te winnen.Zo kan ik het makkelijk leren en proberen

    Beantwoorden
  27. Meinalda zegt

    om

    Wil het al een hele tijd proberen, maar iets houd me tegen. Wie weet is dit het stapje op weg naar een leven vol fermenteren.

    Beantwoorden
  28. Daphne zegt

    om

    Leuk om een keer te proberen.

    Beantwoorden
  29. Marian Humme zegt

    om

    Daar zal ik vast mee scoren, zelfgemaakte kwarktaart, WoW, zo leuk

    Beantwoorden
  30. Johanneke zegt

    om

    Dat lijkt me wel wat! Over melkkefir zijn we in elk geval al enthousiast, dus die kwark wordt vast ook wel wat! En groenten fermenteren? Ik ben heel benieuwd!

    Beantwoorden
  31. Joke zegt

    om

    Ik was al zolang geïnteresseerd maar wist nu Hoe. Ben reuze benieuwd.gr Joke

    Beantwoorden
  32. Marijke zegt

    om

    Heel leuk! Dit zou ik graag uit willen proberen. Ik weck al courgettes , maar deze set lijkt mij heel praktisch!

    Beantwoorden
  33. Anneke zegt

    om

    Ja ik doe ook mee

    Beantwoorden
    • Lise zegt

      om

      ik wil dit graag uitproberen

      Beantwoorden
  34. Lies zegt

    om

    Dat lijkt mij erg leuk zeg om kwark te kunnen maken. Yoghurt maak ik maar af en toe omdat we kwark lekkerder vinden. Maar als je die ook zelf kan maken is dat natuurlijk super geweldig. En dan met dit pakket ook gelijk kunt leren hoe je lekker je groente kan fermenteren is het helemaal compleet. Ik duim

    Beantwoorden
    • Lise zegt

      om

      ik zou het tof vinden dit te mogen proberen

      Beantwoorden
  35. Rita zegt

    om

    Graag doe ik mee!
    Kwark gebruik ik dagelijks voor de proteinen ivm met mijn sport!

    Beantwoorden
  36. Herman zegt

    om

    Dat zpu tof zijn we hebben het er vaak.over maar nog niet toe gekomen

    Beantwoorden
  37. suus anninga zegt

    om

    Ik doe heel graag mee. Lijkt me heel fijn om thuis zelf kwark te kunnen maken

    Beantwoorden
  38. Maaike zegt

    om

    Wat een leuke win actie ik doe graag mee zelf wel een s uitgeprobeerd en dat ging niet helemaal zoals gewenst.Hoop dat het gaat bij dragen aan mn gezondheid die op dit moment prut is….

    Beantwoorden
  39. Eelke zegt

    om

    Oww Die zou ik heel graag willen winnen!! Mijn darmen maken er een potje van op het moment, dus alles om ze te helpen is top. verder vindt ik het heel interessant om dat soort dingen zelf te maken. ik heb ook een tijdje zelf kefir gemaakt, en ook regelmatig yoghurt maar dan op de luie manier van een lepel yoghurt bij nieuwe melk en niet met culturen.
    En zuurkool vindt ik ook lekker dus andere groentjes vast ook!

    Ben heel benieuwd hiernaar ik ga duimen!!

    Beantwoorden
  40. Neeltje zegt

    om

    De drempel ligt nog steeds hoog om zelf te fermenteren, door deze actie zou hij wel eens weg kunnen zijn.. ik doe graag mee!

    Beantwoorden
  41. Nanny zegt

    om

    Ik doe heel graag mee. Net verhuisd en nu de keuken op orde. Het was altijd al een wens, maar ik was nog niet “opgestart”.
    Nu is het moment!

    Beantwoorden
  42. B. van der Pols zegt

    om

    Super dat je hier aandacht aan besteed…ik ben knoflook aan het fermenteren.
    Graag doe ik dus mee met deze actie, er is hier nog zoveel over te leren!
    Je laatste ontwikkelingen blijf ik zeker volgen!

    Beantwoorden
  43. Jeannette zegt

    om

    Ik doe graag mee. Ben me híer over aan het verdiepen. Maar heb de stap nog niet gezet om het zelf te gaan doen.

    Beantwoorden
  44. Peggy zegt

    om

    Ik wil héél graag meedoen want gerfermeteerde levensmiddelen zijn supergezond, erg lekker en het lijkt mij superleuk om zelf te doen! 🙂

    Beantwoorden
  45. Ria zegt

    om

    Ik doe graag mee. ik ben al een tijdje bezig om groenten te fermenteren, maar het lukt maar matig.
    dus die hulpmiddelen komen goed van pas.
    ik doe het ook echt voor mijn gezondheid.
    mijn darmen werken niet goed, dus ik wil echt gefermenteerde groenten eten.
    hopelijk komt er dan wat verbetering.

    Beantwoorden
  46. Nanda zegt

    om

    Yeah! Ik doe graag mee! Wat een geweldige actie van jullie!

    Beantwoorden
  47. Astrid Tijhof zegt

    om

    Ja …. ik wil !!! Ik ben sinds kort al aardig verslingerd aan fermeteren. Ik maak melkkefir en kombucha. En ik wil
    binnenkort een poging gaan doen met zuurdesembrood en groente.

    Ik ben ook dol op yoghurt, dus deze prijs is mij op het lijf geschreven. Ik zal daarna per maaksel wel een reactie schrijven op FB van hoe het mij vergaan is.

    Beantwoorden
  48. Els van Gestel zegt

    om

    Wat een originele win actie, fermenteren heb ik nog geen ervaring mee maar ik ben er wel dol op. Yoghurt en kwark zijn hier ook niet aan te slepen dus zelf maken OH YEAH

    Beantwoorden
  49. Maaike zegt

    om

    Leuk! Ik maak graag kans! Ik heb een volkstuin van 150m2 en de meeste groenten vries ik in, of weck ze. Wat fermenteren betreft ben ik nog niet verder gekomen dan het maken van zuurkool (Wat een wereld van verschil qua smaak met die uit de supermarkt). Augurken gaan in een mengsel van zoet-zuur met azijn, maar ik zou ze zo graag eens echt willen fermenteren. Yoghurt en kwark wil ik al lange tijd graag eens zelf maken. Lees er veel positieve verhalen over. Veel gezonder en de smaak zoveel beter… ik stoor me daarnaast ontzettend aan de kartonnen verpakkingen en hoop dan ook bij een bio boer een emmer melk te kunnen halen om zelf aan de slag te kunnen gaan.

    Beantwoorden
  50. Annemiek zegt

    om

    Wat lijkt me dat overheerlijk. Ben dol op dingen uit het zuur en dit lijkt me te gek. Helemaal nu ik dit jaar de gelegenheid heb zelf een moestuin te starten. Ik weet wel wat ik met een deel Vd oogst kan gaan doen. Water loopt me al in de mond. En kwark… geen ochtend zonder kwark. Yoghurt maak ik al tijden zelf, maar kwark zou ik ook heel graag willen leren maken. Zo lekker, die fijne dikke en romige structuur. Mmm..

    Beantwoorden
  51. Anita H. zegt

    om

    Ik wil hier wel graag mee aan de slag.

    Beantwoorden
  52. marian broeders zegt

    om

    hoi hoi waterkeffir maken doe ik al, fermenteren van groente en zelf yogurt maken zou ik ook wel willen proberen, waag dus een kansje groetjes marian

    Beantwoorden
  53. Marja zegt

    om

    Woh dat lijkt me leuk en heerlijk om te doen. Ik ben al geruime tijd bezig om zo veel mogelijk zelf te maken. Brood, seitan ect ik eet geen vlees meer en heb mijn levenstijd omgegooid. Dit zal er prima in passen. Ik loot graag MEE!

    Beantwoorden
  54. Brigitte zegt

    om

    Graag wil ik een kansje wagen want het lijkt mij een geweldige prijs. Groenten fermenteren en kwark en yoghurt maken staan nog steeds op mijn lijstje.
    Hopelijk komt dit binnen bereik.

    Beantwoorden
  55. Esther zegt

    om

    Cool! Wij maken al veel zelf en hebben al wel wat gefermenteerd en yoghurt gemaakt. Zonder het uitlekgebeuren dus. Maar persoonlijk houd ik meer van kwark. En het morst ook minder bij de kinderen hihi. Die potten lijken me super. Ik geef me dus graag op.
    Ik heb geen Facebook kan ik dan wel mee doen?

    Beantwoorden
  56. w zegt

    om

    Geweldig, hier zou ik nou echt blij van worden!! Dus ik doe mee… ik vond het ook altijd een soort van eng om te proberen, maar dit klinkt heel goed. Ziet er ook professionele uit.

    Groet, Willeke uit Ridderkerk

    Beantwoorden
  57. Monique van den Berg zegt

    om

    Wat lijkt mij dat leuk om te doen! Zelf heb ik waterkefir op mijn aanrecht staan en dat vind ik zo wonderlijk om te zien hoe het leeft in die pot.
    Ook leuk om eens zelf kwark te maken. Ik waag dus graag een kansje.
    Groetjes, Monique

    Beantwoorden
  58. Sacha zegt

    om

    Wat een handige pot. Ik wil absoluut gaan fermenteren maar ik doe het niet omdat ik opzie tegen dat potten gedoe. Ik kom net terug uit Japan en heb daar vaak traditioneel gegeten en ben inmiddels dus gek op gefermenteerd voedsel.
    Mmm, laat mij maar winnen. Ik zie het helemaal zitten om mooie en lekkere dingen te maken in kleine(re) hoeveelheden.

    Beantwoorden
  59. Milou Ruegebrink zegt

    om

    Jaaa wat leuk. Genoeg lekkers uit eigen tuin om te gebruiken. Soms is het zoveel dat ik niet meer weet wat ik ermee ga maken. Fermenteren zou een goede oplossing zijn. Daarnaast ben ik best nieuwschierig hoe je eigen kwark maakt en hoe dit smaakt.

    Beantwoorden
  60. Hillegonda zegt

    om

    Wat leuk, ik doe graag mee ! Ik heb al vaker gelezen over fermenteren, maar nog niet eerder over BioFerment en een SteriLock pot. Tot nu toe ben ik het steeds voor me uit aan het schuiven, maar op deze manier zou ik wel heel graag beginnen met fermenteren.

    Beantwoorden
  61. Ria zegt

    om

    Met een moestuin lijkt mij dit een welkome aanvulling

    Beantwoorden
  62. Lia Sterk zegt

    om

    Ik wil dut heel graag gaan proberen.

    Beantwoorden
  63. Susan svkodc zegt

    om

    Wat leuk om op deze manier makkelijk kennis te kunnen maken. Ik doe graag mee!!!

    Beantwoorden
  64. Peyta zegt

    om

    Oh, wat een superactie! Ik doe mee. Ben dol op fermenteren en alle vormen daarvan…

    Beantwoorden
  65. birgit vaneker zegt

    om

    Ik ben al tijdje bezig met fermenteren maar groenteferment kende ik nog niet, ik ben dan ook heel nieuwsgierig

    Beantwoorden

Trackbacks

  1. Kombucha - Hoe maak je het, Hoe gebruik je het? - Eet Goed Voel je Goed schreef:
    om

    […] en smaak zijn de grootste redenen om dit te blijven doen. We hebben inmiddels geëxperimenteerd met gefermenteerde groenten, yoghurt, waterkefir en zelfs kaas maken. Stuk voor stuk ontzettend leuk om te doen en vooral erg […]

    Beantwoorden
  2. Thuis de Lekkerste Zachte Kaas zelf maken - Eet Goed Voel je Goed schreef:
    om

    […] weten hoe gek ik ben op ‘zelf doen’. Zuurdesembrood, groenten inmaken, yoghurt maken… als het even kan, maak ik het lekker zelf Smaak, kwaliteit en plezier […]

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2023 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

· Log in