10 Kruiden en Groenten voor een Gezonde Lever

Een gezonde lever is ontzettend belangrijk voor een goede gezondheid. Het is een essentieel onderdeel van het ontgiftingsproces in je lichaam en je lever zorgt samen met je galblaas en alvleesklier dat je eten goed verteerd wordt. Wees dus lief voor je lever!

Om je lever optimaal te laten functioneren is het allereerst van belang dat je je voedingspatroon daarop aanpast. Weinig tot geen alcohol en toegevoegde suiker, zeer matig met bewerkt voedsel en zoveel mogelijk bittere groenten. Hoe ontgiften eigenlijk werkt, lezen jullie hier. Ontgiften is dus een lichaamseigen proces dat elke dag plaatsvindt. Hoewel van tijd tot tijd een ‘ontgiftingskuur‘ doen fijn kan zijn (als je verder gezond bent, niet zwanger bent of borstvoeding geeft), is dit dus niet per sé nodig voor een gezonde lever. Beter is het om dagelijks lief voor je lever te zijn om zo een gezonde lever te behouden.

10 Kruiden en Groenten voor een Gezonde Lever

Naast hoe je eet en drinkt, zijn er ook kruiden specifieke groenten die je in kunt zetten als thee of in een salade om je lever datgene te geven dat ze graag wilt: bittere groenten en kruiden. Dit is mijn top-10 voor een gezonde lever. En onderaan dit artikel geef ik jullie mijn persoonlijke aanbeveling om dit nog iets makkelijker te maken!

Mariadistel

Met tip op nummer 1: mariadistel helpt de lever efficiënter ontgiften omdat het een sterke antioxidant is. Het kan zelfs de lever helpen om weefsel te herstellen en gal te stimuleren. Mariadistel drink je als thee.

Paardenbloem

Als je ze straks in maart weer ziet, moet je ze plukken: jonge paardenbloemblaadjes. Lekker in een frisse salade. Ook paardenbloem heeft antioxidant eigenschappen en verbetert de algehele leverfunctie.

Zoethout

Manlief is gek op zoethoutthee. Lekker zoet en verwarmend, maar zoethout werkt ook beschermend voor de lever. Het stimuleert namelijk de productie van interferonen die de lever beschermen tegen veel gifstoffen.

Artisjok

Een andere harde werker voor je lever en galblaas, is artisjok. De actieve antioxidant verbindingen in artisjok helpen de levercellen beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de vernieuwing van leverweefsel. Ook stimuleert het de productie van gal. Artisjok is erg lekker gestoomd of gekookt en koud in een salade.

Kurkuma

Kurkuma helpt je lever om efficiënter te kunnen ontgiften. Ook kan het helpen om het risico op leververvetting te verminderen. Voeg kurkuma toe aan curry of soep om hiervan te profiteren.

Groot Speenkruid (Stinkende Gouwe)

Minder bekend dat bovengenoemde kruiden, maar groot speenkruid is waarschijnlijk één van de beste kruiden die je voor een gezonde lever kunt nemen. Het is een effectieve leverreiniger en helpt bij het ontgiften door de galproductie te stimuleren. Dit kruid vind je veelal in kruidenthee of -elixers.

Witlof

Witlof (cichorei) wordt al heel erg lang gebruikt als tonicum voor een gezonde lever. Het verhoogt de productie van gal en kan de vorming van gal- en leverstenen voorkomen. Lekker als salade met sinaasappel!

Zuring

Een typisch bloedzuiverend kruid is zuring. Ook dit zie je in het voorhaar overal opduiken langs weilanden. Het is één van de krachtigste kruiden om de lever te ontgiften en galproductie te stimuleren. Hierdoor worden de vertering en darmbewegingen gesteund, wat zorgt voor het verwijderen van afval uit het lichaam (poepen en plassen). Je kunt zuring als salade eten of in de soep doen.

Waterkers

Heb je een biologische boer in de buurt? Koop dan eens waterkers! Het is een heerlijke groente met een hoge voedingswaarde. Het is rijk aan chlorofyl, vitamine C en ijzer en jodium. Hierdoor is dit kruid erg goed voor een gezonde lever.

Bieten

Wat drinkt men tijdens een ontgiftingskuur? Juist, bietensap. Toch is dit geen gekke gedachte want bieten bevatten een stofje genaamd betanine waarvan is gebleken dat het de levergesteldheid in zijn algemeen ondersteunt. Regelmatig bietjes eten helpt om afvalstoffen gemakkelijker uit te scheiden via de urine.

Conclusie

Door regelmatig bittere kruiden en groenten te eten help je je lever gezond te houden. Dit kan heel gemakkelijk door regelmatig een salade te eten van bovengenoemde groenten en kruiden. Je kunt ze ook in een smoothie verwerken of je maakt er kruidenthee van. Een andere manier is door van tijd tot tijd – bijvoorbeeld in het vroege voorjaar – Flor’ Essence elixer te drinken. Deze kruidenthee bevat 8 kruiden die o.a. zeer goed zijn voor de lever, maar ook de spijsvertering in het algemeen. Dit is een milde manier om het ontgiften te ondersteunen en je lichaam als het ware een rustpauze te gunnen. Klik hier voor meer informatie.