Gezonde Warme Chocolademelk – Lactosevrij

Maak vandaag eens gezonde warme chocolademelk voor na een avond in de kou buiten Sint Maarten lopen!

Vandaag is het Sint Maarten en hier in de polder is dat vaste prik. Waar we nu wonen leent zich ook uitstekend om gezellig mee te doen. Dus lichten aan, bak met lekkers voor de kinderen en een avond op en neer lopen naar de voordeur. Marjanne wilde graag meedoen met een vriendin om dan samen met Catherine en haar oppaskindje te gaan lopen. De kinderen van m’n broertje leken het ook leuk, dus ik heb straks een kluit met kinderen die verkleumd thuiskomen en dan lekkere warme chocolademelk willen drinken.

Sint Maarten Tradities

Een andere Sint Maarten traditie is dat mijn vriendin dan ook langskomt zodat haar dochter de deuren langs kan en dan drinken we samen een glas wijn en nemen de beurt om de deur open te doen. Dit jaar wil ik daar vanaf wijken door een gezonde warme chocolademelk voor de volwassenen te maken. Lekker met een scheutje rum of zonder, dat maakt niet uit. Ik voeg dan specerijen toe voor een extra kick, dus die alcohol is echt heel optioneel 😉

Gezonde Warme Chocolademelk

Vanwege die specerijen doe ik eerst alles in de blender en vervolgens schenk ik het door een zeef in de pan. Dit is even een extra stap, maar zo garandeer je dat er geen stukjes in de chocolademelk zitten. Wat deze chocolademelk extra gezond maakt, is de toevoeging van gelatine. Gelatine is een vergeten superfood en o.a. erg goed voor je darmen en huid, maar is ook belangrijk voor een gezonde hormoonhuishouding. Klik hier om daar meer over te lezen en voor tips waar je goeie kwaliteit gelatine kunt kopen. Gelatine moet in warm water opgelost worden, in tegenstelling tot collageen dat je ook in koude dranken op kunt lossen. Door de chocolademelk eerst te blenderen en daarna op te warmen, krijg je een romige, gladde volwassen chocolademelk waar elke borrel aan kan tippen 😉

Gelatine = Marshmallows!

Heb je een bus gelatine in huis? Dan kun je ook heerlijke marshmallows maken! Dit is niet een klusje waarbij je kinderen in de keuken wilt hebben, maar het eindresultaat zullen ze wel erg leuk vinden! Klik hier voor het recept.

Dus wil jij graag eens gezonde warme chocolademelk maken? Kies dan voor goeie kwaliteit cacaopoeder voor de antioxidanten, specerijen als kurkuma, gember en kaneel voor hun vele gezondheidsvoordelen én een schepje gelatine zodat je darmen ook blij zijn. Maar maak hem vooral omdat het gewoon errug lekker is en jij na een avond hard ‘ouderen’ dat best verdiend hebt! 🙂

Gezonde Warme Chocolademelk – Lactosevrij

Een superfood chocolademelk met specerijen en gelatine.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 2 min

Bereidingstijd 5 min

Gang Dranken

Keuken Nederlands

Porties 2 porties

Equipment

• Blender

Ingrediënten

  

• 400 ml plantaardige melk naar keuze
• 4 el cacaopoeder
• 2 el gelatinepoeder
• 2 el kokosolie of ghee
• 1 tl kaneel
• ½ tl kurkuma
• ½ tl gemberpoeder
• 1 tl vanille extract
• 2 el ahornsiroop of ander zoet naar keuze
• snufje zout

Instructies

 

• Doe alle ingrediënten in een blender en pureer even heel goed.
• Neem een zeef en een steelpan en schenk de chocolademelk door de zeef in de pan.
• Verwarm de chocolademelk tot net niet koken.
• Schenk in twee bekers en serveer met zelfgemaakte marshmallows!

Notities

Vanille extract maak ik zelf. Heel gemakkelijk met 250 ml wodka en een opengesneden vanilleboon. Een week in het donker laten staan en klaar! Liever geen alcohol gebruiken? Voeg dan een mespuntje vanillepoeder toe.