• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Gezondheid Algemeen
  • Recepten
  • Verzorging
  • Keuken 101
    • In de Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ
    • Gastbloggers gezocht

Bieten – 11 Recepten, Tips en Trucs

10 maart 2014 geschreven door Heleen Quantrill 6 Reacties


Bieten zijn heerlijk en prachtig! Het seizoen komt er weer aan, ik heb zelfs al twee bietjes volgroeid in mijn groentetuin, en na al het poetsen in huis is het deze week tijd om even weer tot onszelf te komen. Gezond eten staat dan natuurlijk op nummer 1!

Bieten zijn ontzettend gezond en zouden regelmatig gegeten moeten worden als ze in seizoen zijn. Ze bevatten veel vitaminen en mineralen en zijn erg makkelijk zelf te kweken. In de winkel zien we meestal alleen de rode biet, maar wist je dat bietjes ook roze en zelfs geel kunnen zijn? Bietjes zijn heerlijk zoet en kauwen lekker weg. Veel kleine kinderen zijn er dan ook gek op. Mijn kieskeurige dochter eet er gerust een bordje van leeg!

Bieten zijn erg gezond omdat ze op een milde manier je lichaam helpen te ontgiften. Bietensap wordt aanbevolen als je een sapvasten kuur gaat doen en bieten houden je darmen schoon.

Je kan bieten zowel rauw als gekookt en gegrild eten. Vaak wordt de rauwe biet verwerkt tot sap, maar sommigen vinden de smaak dan wat te sterk. Probeer het dan eens te mengen met wortelsap en appelsap om een iets minder uitgesproken smaak te krijgen.

Als je bietjes koopt uit de winkel, let er dan op dat ze stevig aanvoelen (dit geldt voor rauwe bieten). Net als aardappels verliezen bieten vocht wanneer ze oud worden en de huid voelt dan sponzig aan. Bewaar bietjes in de koelkast of in een koude kelder als je die hebt. Het groen van bietjes kun je ook eten. Let er dan op dat het groen nog echt groen en niet gelig is.

Om echt te profiteren van alle gezondheidsvoordelen van bieten, kun je het beste voor biologische of zelf gekweekte bieten kiezen. Wij planten elk jaar bietenplantjes in de moestuin en hoewel de bietjes dan niet groot zijn, smaken ze wel heel erg lekker en liggen ze na het oogsten binnen een half uur op ons bord. Als jou het ook leuk lijkt om bietjes te kweken, kun je zaadjes nu binnen uitzaaien en half mei, als de plantjes twee of drie blaadjes hebben, overplanten in de moestuin.

Toch niet overtuigd van bietjes? Nare herinneringen aan weeë, zoetige bietjes met een speklapje uit je jeugd? Niet meteen opgeven! Ik heb een tiental heerlijke recepten met bietjes verzameld uit gezond blogland en deze mag ik vandaag met jullie delen.

En kom morgen terug, want dan deel ik twee heerlijke lunchrecepten met bietjes!

Bieten Linzen Salade van Lekker Eten met Linda
Winterse Salade van Gele Biet van Mind your Feed
Gekleurde Bietenchips van Dayenne Foodblog
Bieten Kvass met Sinaasappel en Gember van De Voedzame Keuken
Geroosterde Bieten met Mosterd Peterselie Dressing van Natuurlijk Resi
Bieten Rijst Linzen Burgers van De Bakparade
Quinoa salade met zwarte boontjes, avocado en rode biet van Detox Coach
Quinoa met Bietjes, Zoete Aardappel en Geitenkaas van Personal FoodCoaching
Rode Biet met Peer Muffin van Pure Food Coaching
Geen Tomatensaus van Oerspronkelijk
Red Powersapje van Dayenne Foodblog
Bietjes met Peer uit de Oven van Cave-A

Met dank aan alle bovengenoemde dames voor het gebruiken van hun prachtige foto’s en de recepten!

© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed.  ALL RIGHTS RESERVED.

Ook leuk om te lezen!

  • Hoe Organiseer je Online Recepten?Hoe Organiseer je Online Recepten?
  • Bietjes Stamppot met Rode Ui RelishBietjes Stamppot met Rode Ui Relish
  • Varkensfiletlapjes met Rode Kool Stamppot en Gebakken AppeltjesVarkensfiletlapjes met Rode Kool Stamppot en Gebakken Appeltjes
  • Kievit, een Superfood Mix voor iedere dagKievit, een Superfood Mix voor iedere dag
  • Wat is een Wonderpan?Wat is een Wonderpan?
Bijgewerkt op 14/07/20

Categorie: Groenten, Recepten Tags: Bieten - 11 Recepten, Tips en Trucs

Reacties

  1. Roos zegt

    3 augustus 2014 om 22:08

    Ik kook bietjes en rasp ze, met teentjes knoflook uitgeperst. Dan wat olie, peper en zout en het is heerlijk!!

      Roos(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden
  2. Jolanda zegt

    12 maart 2014 om 15:54

    Bedankt voor deze links naar heerlijke recepten. Ik vind bietjes erg makkelijk en lekker, maar had niet zo veel variatie erop dus eet ze niet zo vaak.

      Jolanda(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden
  3. Anonymous zegt

    10 maart 2014 om 21:41

    Ziet er lekker uit! Ook erg lekker: bietensoep! Ui fruiten met knoflook, paprika even meebakken, bouillon en bietjes erbij en even doorlaten koken. Daarna pureren, makkelijk en erg lekker!

    Groet,
    Desirée

      Anonymous(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden
  4. Diana zegt

    10 maart 2014 om 17:05

    Ik hou echt van bieten, je kunt er zo veel mee! 🙂

    @Kelly: Het recept dat je noemt is van mij! haha 😉 Leuk 🙂

      Diana(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden
  5. Kelly zegt

    10 maart 2014 om 13:57

    Ik kwam laatst ook nog een ander leuk recept tegen met rode bieten: knalroze flensjes!

    http://www.getrouwdmetkinderen.nl/2013/09/08/knalroze-flensjes-suikervrij-zuivelvrij-glutenvrij/

      Kelly(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden
  6. Iris, De Voedzame Keuken zegt

    10 maart 2014 om 08:25

    Geweldig overzicht zo, heerlijk! En erg leuk dat mijn gezonde kvas er ook tussen staat! De bietjes van mijn tuin zijn allang op, maar gelukkig kan ik ze nog prima bij onze natuurvoedingswinkel kopen. Ik ga vast een paar van deze recepten uitproberen!

      Iris, De Voedzame Keuken(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




 

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2021 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

Copyright © 2021 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze site maakt gebruik van glutenvrije koekjes. Klik hier voor meer info.