ChocoPudding
Romige chocolademousse zonder melk maar tjokvol antioxidanten. Sla de laatste stap niet over, die maakt het helemaal af!
Ingrediënten
- 100 gram pure minstens 80% chocola, in stukken
- 200 ml kokosroom het dikke gedeelte uit een blikje kokosmelk
- 1/2 tl vanillepoeder
- 2 el cacaonibs
Instructies
- Doe de eerste drie ingrediënten in een steelpannetje en warm zoetjes op.
- Zodra de chocolade is gesmolten, haal je het direct van het vuur. Het hoeft niet te koken.
- Roer even goed door en laat afkoelen.
- Zodra het afgekoeld is, pak je een (elektrische) handmixer en klop je de chocoladepudding op.
- Strooi ondertussen de cacaonibs er ook bij.
- Klop totdat het mooi luchtig is en verdeel het over vier kommetjes.
- Serveer direct. Als je het weer koelt, wordt het weer stijf.