Ga terug
Koud gerookte zalm op focaccia

12-Uurtje van Koud Gerookte Zalm op geroosterd Focacciabrood

Een snelle en voedzame lunch met gezonde vetten van zalm en avocado.
Voorbereidingstijd 2 min
Gang Lunch
Keuken Nederlands
Porties 1 persoon

Ingrediënten
  

  • 75 gram koud gerookte zalm
  • ½ avocado
  • 1 citroen uitgeperst
  • 1 focacciabroodje glutenvrij of anders, naar voorkeur
  • ½ sjalot
  • verse dille naar smaak
  • zwarte peper vers gemalen

Instructies
 

  • Doe een focacciabroodje in het broodrooster en zet aan.
  • Prak de halve avocado fijn en druppel er citroensap op en breng op smaak met zwarte peper.
  • Snipper de halve sjalot en besprenkel met wat citroensap. Gebruik een vorm om de ui een beetje te prakken. Zo is de ui-smaak minder scherp.
  • Smeer de avocado op het broodje en leg er de zalm op. Maak af met het uitje en verse dille. Eventueel druppel je nog wat meer citroensap er op.
  • Eet smakelijk! Lekker met een kopje groene thee voor die bittere smaak.