Met deze biologische startersculturen kun je eenvoudig je eigen zure room bereiden. De zure room heeft een heerlijke volle en romige smaak.
Er kan wat wei ontstaan bij het dikker worden van de zure room. Dit is helemaal normaal. De wei kun je afgieten en eventueel voor iets anders gebruiken of door de zure room roeren voor een iets 'lossere' room.