Geroosterde Pompoen met Salie
Knapperig van buiten en zacht-zoet van binnen. Geroosterde pompoen met salie is een herfstgerecht bij uitstek. Lekker bij een stukje wild of rund, maar ook erg lekker bij linzen!
Ingrediënten
- 1 pompoen ongeveer 1 kilo
- 2 el olijfolie
- 2 takjes salie
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de pompoen door midden en schep de zaadjes er uit. Leg die apart, je kunt ze goed roosteren!
- Snijd de helften vervolgens in plakken van ongeveer gelijke dikte en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Schenk de olijfolie er overheen en bestrooi met zout en peper. Hussel even om met je handen.
- Verdeel de blaadjes salie tussen de pompoenschijven en schuif de bakplaat in de oven.
- Rooster de pompoenschijven in 35 minuten gaar en goudbruin. Keer ze halverwege om.
- Serveer direct uit de oven.
Notities
