Go Back
Volkoren Spelt scones

Perfecte Spelt Scones met Karnemelk

Heleen Quantrill
Heerlijke spelt schones, vers gebakken op basis van de beste ingrediënten voor een heerlijke smaak. Wil je echt bijzondere scones? Maak dan je eigen karnemelk!
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Porties 8

Ingrediënten
  

  • 300 gram volkoren speltmeel
  • 1/2 tl zeezout
  • 1/2 tl bicarbonaat
  • 50 - 75 gram koude roomboter
  • 200 ml verse karnemelk

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Neem een ruime kom en doe hier de droge ingrediënten in. Roer even door.
  • Verdeel nu de boter in stukjes en doe deze in het meel.
  • Gebruik je vingers om de boter in het meel te wrijven. Dit hoeft niet al te precies en netjes te gebeuren.
  • Schenk nu de karnemelk erbij en kneed kort door tot je een samenhangend, niet kleverig deeg hebt.
  • Maak een bal en druk die plat tot ongeveer 3 cm dikte.
  • Steek rondjes uit en leg die op een bakplaat.
  • Ga door tot het deeg op is.
  • Bak de scones in 15 - 20 minuten gaar en goudbruin.
  • Laat iets afkoelen voordat je serveert.

Notities

Vervang de karnemelk niet door reguliere melk. Het effect en de smaak zijn dan heel anders.
Ben je op zoek naar glutenvrije scones? Klik dan hier!