Ga terug

Dadel Aardbei Energiereep

Heleen Quantrill
Deze heerlijke Dadel Aardbei energiereep is een verantwoord tussendoortje!
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Snack
Porties 6

Ingrediƫnten
  

  • 20 gedroogde dadels ontpit, zoals deze
  • 3 el amandelmeel of een ander notenmeel dat je in huis hebt
  • 75 gram gedroogde aardbeien
  • 2 el kokosolie
  • 1 el kokosrasp
  • 15 gram gepofte rijst

Instructies
 

  • Neem een keukenmachine met messen en doe hier de dadels en aardbeien in.
  • Laat de machine een minuut draaien totdat de dadels een bal vormen.
  • Zet de machine uit en voeg de amandelmeel, kokosolie en kokosrasp toe.
  • Maal even door.
  • Zet de machine weer uit en schep de gepofte rijst erbij. Pulseer ondertussen af en toe om de gepofte rijst te verdelen.
  • Schep het mengsel uit de keukenmachine en in een plastic bakje van ongeveer 10 x 18 cm.
  • Laat 30 minuten opstijven in de koelkast en snijd er zes repen van.
  • Bewaar de repen in de koelkast anders worden ze slap.

Notities

Ik krijg vaak vragen over de dadels die ik gebruik. Als je op de link klikt in het recept word je naar mijn favoriete soort dadels geleid. Kleine dadels in zo'n schaaltje moet je niet kopen. Die zijn vies!