Kook eerst de pasta en de eieren, zorg wel dat de eitjes hard gekookt zijn.

Bak ondertussen de pijnboompitjes even kort, zodat ze een lekker bruin kleurtje krijgen en de smaak nog beter uitkomt.

Tijdens het koken van de pasta en eieren begin je met het snijden van de zalm en tomaten in kleine stukjes.

Zodra de eieren klaar zijn snijd je ook deze in kleine partjes. Giet de pasta af en laat deze ca. 20 minuten afkoelen.

Zijn alle ingrediënten afgekoeld, schep je de spelt pasta, zalm, pijnboompitten, rucola, tomaten en eieren door elkaar en voeg je de crème fraiche toe.

Goed roeren en vervolgens cajun kruiden toevoegen naar smaak.

Deze kruiden zijn erg zout en de zalm is ook al vrij zout van zichzelf, pas dus op dat je niet teveel gebruikt anders wordt het een dorstige avond.