Glutenvrij Kerststol
Een glutenvrij alternatief voor de Kerststol. Eenvoudig om te maken en je kunt qua inhoud varieren zoals je zelf wilt!
Ingrediënten
- 500 gram Schar Meelmix B
- 15 gram gist
- 125 gram oerzoet
- 1/2 tl zeezout
- 2 eieren
- 325 ml warme melk
- 125 gram zachte boter
- 300 gram totaal gedroogd fruit en noten ik gebruikte rozijnen, canberries en pistachenoten
- Rasp van een onbespoten citroen
- Ter decoratie:
- 1 el abrikozenjam opgewarmd tot het vloeibaar is
- Amandelschaafsel
Instructies
- Doe alle ingredienten in de mengkom van je keukenmachine in de volgorde van de ingredientenlijst en meng tot er een glad, maar kleverig deeg ontstaat.
- Vet een broodblik in en stort het deeg hier in.
- Laat een uur op een warme plek rijzen.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Dump het deeg op een bakplaat met bakpapier.
- Schuif de bakplaat in de oven en bak de stol in 45 minuten gaar.
- Bestrijk de stol zodra hij uit de oven komt met een beetje opgewarmde abrikozenjam en strooi er een handje amandelschaafsel overheen.