Cacao Nibs Brownies
Deze 'no-bake' rauwe brownies zullen elke behoefte aan iets zoets en chocola bevredigen. Tjokvol gezonde vetten door de macadamia noten en avocado en erg gezond door de antioxidanten.
Ingrediënten
- 1 avocado geschild
- 100 gram macadamia noten
- 50 gram cacaopoeder
- 12 dadels ontpit
- Cacao nibs
- Zeezout
- Optioneel: een beetje honing of een ander natuurlijk zoet naar keuze
Instructies
- Doe alles behalve de cacao nibs in een keukenmachine met messen en pureer tot er een redelijk gladde massa ontstaat.
- Schraap af en toe met een pannenlikker de zijkanten van de kom om zodat je alles goed meepakt.
- Proef of het zoet genoeg is voor je en doe er eventueel nog een eetlepel zoet bij.
- Stort dit ontzettend kleverige goedje in een vierkant bakblik of ovenschaal bekleed met wat bakpapier.
- Maak je pannenlikker nat en spreid het uit.
- Bestrooi met cacao nibs en zet in de koelkast.
- Laat minstens 3 uur opstijven. Maar het is gewoon praktischer om het de avond ervoor te maken.
- Snijd in stukjes en serveer.
- Bewaar een week in de koelkast of vries in individuele stukjes in.
Notities
Tip: Voeg wat vanillepoeder of kaneel of chilipoeder toe!