Ga terug
Kokos Ei Banaan Pannenkoekjes

Kokos Banaan Ei Pannenkoekjes

Heleen Quantrill
Voedzame pannenkoekjes op basis van wat dingen die de meeste van jullie wel op voorraad zullen hebben!
Voorbereidingstijd 1 minuut
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 11 minuten
Gang Ontbijt, Snack
Porties 10

Ingrediƫnten
  

  • Kokosolie
  • 1 bruine banaan
  • 2 eieren
  • 1 el boekweitmeel
  • 2 el kokosrasp
  • Snuf zout

Instructies
 

  • Zet een koekenpan op het vuur en smelt wat kokosolie er in.
  • Doe de overige ingrediĆ«nten in een blender of hoge kom voor een staafmixer, en pureer alles even goed.
  • Schenk vanuit die kom kleine beetjes beslag in de hete pan.
  • Draai de pannenkoekjes om zodra er belletjes verschijnen.
  • Herhaal tot het beslag op is.

Notities

Loop niet bij de pan weg! De pannenkoekjes hoeven namelijk alleen maar te stollen. Ook niet op een al te hoog vuur bakken dus.