Gisteren heb ik iets nieuws gedaan. Ik heb bloemkoolrijst gemaakt! Al tijden loop ik er tegenaan te hikken, helemaal omdat bloemkool graag gegeten wordt hier, maar op de een of andere manier kwam het er maar nooit van. Tot gisteren. De bloemkool die ik nog had moest op. Ik zat te denken of ik er […]
Coq-au-Riesling uit de Braadpan
Er zijn maar weinig recepten die echt met grote regelmaat bij ons op tafel komen te staan. Hoewel ik het heerlijk vind om in de keuken bezig te zijn en te experimenteren, is de realiteit dat ik daar maar weinig tijd voor heb. Recepten moeten voor mij eenvoudig zijn, weinig ingrediënten maar wel veel smaak […]
3 Maaltijden uit 1 Kip
Je kunt er niks tegenin brengen dat een hele kip waarschijnlijk het meest budgetvriendelijke vlees is dat te krijgen is. Maar is het wel zo budgetvriendelijk om de botten dan niet te gebruiken? Een paar argumenten tegen de hele kip: Maar als je de hele kip serveert aan tafel, zal hij waarschijnlijk grotendeels op zijn. […]
Burrito Bowl
Zondag’s eten we ouderwets: stoofvlees of kip uit de oven met twee soorten groenten en toetje toe. Maandag, woensdag en vrijdag eten we meestal iets van curry, stamppot of iets met salade. Dinsdag en donderdag vast Simon dus dan eten de kinderen en ik wat er nog over is in de koelkast, soms resulteert dit […]
Marokkaanse Kip Tajine met Abrikozen
Nog niet zolang heb ik een tajine gekregen en daar toen meteen een heerlijk lamsgerecht in gemaakt van een recept dat ik van een Marrokkaanse kennis had gekregen. Nu ben ik iemand die altijd erg moet wennen aan het gebruik van dat soort nieuwe dingen, nieuw voor mij dan, want nieuw is een tajine bepaald […]