Slow Cooker Italiaanse Kip

Hier is het dan, de primeur! Mijn eerste slow cooker recept op mijn blog. En wat heb ik al een plezier gehad van dat ding. Eigenlijk vervangt het het eindeloze sudderen op het gasfornuis voor een aanzienlijk goedkopere manier (elektrisch in plaats van gas). En aangezien ik ’s ochtends regelmatig de geest krijg en mijn koelkast doorspit om te zien wat ik nog kan maken, is dat een uitgelezen moment om in plaats van rode kool of appelmoes in mijn grote pan te doen, het in de slow cooker te doen en geen zorgen meer te hebben over aanbranden.

Zo ook deze kip. Lekker veel groenten, aangebraden kippenpoten, flink veel kruiderijen en zout en peper (wie kent de verhalen van flauwe kost niet?) en lekker laten sudderen. Gisterochtend om even na negenen alles in de slow cooker, aangezet op ‘low’ en gaan met die banaan. Avondeten plus restjes gegarandeerd! Ik denk dat we vandaag lekkere gevulde kippensoep zullen eten 😉

Ik heb onderhand een leuke verzameling recepten en receptensites speciaal voor slow cookers, dus ik ben van plan om hier met een zekere regelmaat zo’n recept te plaatsen!

Slow Cooker Italiaanse Kip
6 personen

4 Kippenpoten
Boter
2 grote uien, grof gesneden
5 tenen knoflook, gehakt (bij twijfel, voeg meer knoflook toe) 😀
3 Winterpenen, grof gesneden
3 Stengels bleekselderij, grof gesneden
1/4 witte kool, gesnipperd
1 Blikje tomatenblokjes
3 el Italiaanse kruiden naar voorkeur
Zout en peper
Olijfolie

1. Bestrooi de kippenpoten met zout.
2. Neem een braadpan of grote koekenpan en braad de kippenpoten in boter aan tot ze een mooi korstje hebben, maar nog niet gaar zijn.
3. Schenk flink wat olijfolie in de pan van je slow cooker.
4. Hak onderwijl alle groenten in stukken en doe deze in de slow cooker.
5. Strooi de Italiaanse kruiden er over en vervolgens het blikje tomatenblokjes.
6. Leg de kippenpoten hier bovenop en bestrooi met extra zout en peper.
7. Zet aan op ‘low’ en stoof in 8 uur gaar, of zet op ‘high’ en stoof in 4 -5 uur gaar.
8. Serveer zo of met pasta naar keuze.

Uiteraard kun je dit ook in de oven doen. Ik schat dat het dan zo’n 2 uur op 180 graden nodig heeft. Dek wel af met aluminiumfolie om uitdrogen te voorkomen.

Oordeel: Kip was heerlijk mals en viel van het bot! Groenten waren goed gaar en goed van smaak. Het heeft die hoeveelheid smaakmakers dus wel nodig! Ik denk dat op deze hoeveelheid minder kruiden en/ of zout het inderdaad flauw zouden maken.

Wie heeft er nog meer een slow cooker? En wat maken jullie daar het liefst in?