Vandaag weer heerlijk gegeten in de pub. Dit keer in Orford, de vorige keer was in Southwold. Helaas was het erg koud, dus we moesten het doen met naar buiten kijken vanuit een knoert-gezellige pub met houtkachel en landlord met karakter. Om het thema van orgaanvlees door te voeren deze week, bestelde ik deze keer […]
Steak&Kidney Pie – Ervaringen Engeland
Ook in Suffolk hebben ze flink te lijden gehad van de Watersnoodramp Deze week denk ik maar geen gewone artikelen, want we rennen ons rot en inspiratie gebeurd niet als we op zoek zijn naar parkeerplaatsen, moeten opschieten omdat de pub bijna dicht is en eigenlijk te laat zijn voor een bezoekje aan vrienden. En […]
Comfort Food: Kokos Kip Curry
De beste manier om het koude, vochtige weer te weerstaan is met Comfort Food (vind ik). En de beste Comfort Food maak je in 1 pan dat even heeft kunnen pruttelen en waar je minstens twee keer van kan eten (vind ik). Comfort Food moet verder heerlijk smaken, romig of stevig zijn en niet al […]
Uitdaging week 7: Ervaringen Engeland
Cream Tea op dag van aankomst, een must! Deze week brengen we door bij de schoonfamilie in Engeland. Het is altijd gezellig om iedereen weer te zien en ons lekker te laten verwennen door schoonmams en -paps. Onze dochter is vandaag ook jarig en we maken er een gezellige dag van. Toch is het contrast […]
Uitdaging week 6: Puntjes op de i
We zijn nu in de zesde week van de uitdaging, wat zou moeten betekenen dat het onbewerkt eten voor veel van jullie al aardig gewoonte begint te worden. Helemaal goed, want dat betekent dat het vanaf nu stukken makkelijker zal gaan worden. Je bent er misschien achter gekomen wat handig en lekker is voor lunch, […]
Paleo Vanille-Appelcake – glutenvrij, lactosevrij, suikervrij
Afgelopen zaterdag werden we uitgenodigd bij vrienden voor een kop koffie. Onze kinderen speelden daar, dus zo verenigden we het aangename met het aangename 😉 Het leek me een leuk idee om een lekkere cake mee te nemen! Ik had de dag ervoor een flinke hoeveelheid appels meegekregen waar wat plekken in zaten. Die snij […]
Paleo Chocolade Verjaardagstaart voor Moeder
Afgelopen woensdag was mijn moeder, Jeanette, jarig! Ze is nu al 18 jaar 37 jaar oud! 😉 Nu was ze gisteren bij me om wat werk te doen en het leek mij een leuk idee om haar te verrassen met een heerlijke verjaardagstaart. Zonder gluten, geraffineerde suiker of lactose. En lekker dat hij was! En […]
Uitdaging: Etiketten lezen, 5 handige tips
Dit artikel heb ik gebaseerd op een goed stuk van Foodwatch. Zij noemen specifieke producten in hun artikel en dat wil ik liever niet doen, dus vandaar dat ik het aangepast heb, maar de strekking en de gedachte zijn hetzelfde: Als je controle wilt houden over wat er in je boodschappenkar gaat, zul je etiketten […]
Schorseneren Tips en Trucs
Een groente die dit seizoen veel in de winkels te vinden is, is schorseneren. Veel mensen, mijzelf voorheen ook, vermijden deze groente wellicht omdat het nogal bewerkelijk lijkt. Hoewel het inderdaad niet een 1 2 3 klaar groente is zoals bijvoorbeeld boerenkool uit een zak 😉 is daarom niet minder de moeite waard. In tegendeel! […]
Agavesiroop: Hoe zit het nou eigenlijk?
Geregeld krijg ik vragen van mensen over hoe ik over agavesiroop denk. Tot ongeveer een anderhalf jaar geleden gebruikte ik namelijk nog geregeld agavesiroop in recepten. Dit kwam omdat mijn therapeut agave aanraadde als vervanger voor suiker. Dit is mij ontzettend goed bevallen en hielp mij enorm bij het overstappen van bewerkte vulling naar gezonde, […]