• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Recepten
    • Avondeten
    • Brood
    • Desserts
    • Drankjes
    • Groenten
    • Koek en gebak
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Pannenkoeken
    • Salades
    • Sauzen en dips
    • Snacks
    • Soepen
    • Zoete lekkernijen
  • Gezondheid Algemeen
    • Natuurlijke Remedies
    • Natuurlijke Verzorging
    • Supplementen Info
  • Huis & Tuin
    • Een Natuurlijk Schone Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ

Ontbijtrecepten Dag 3 – Mueslikoekjes

geschreven door Heleen Quantrill 8 Reacties

Deze week zal ik elke werkdag samen met Biologische Toko een nieuw ontbijtrecept publiceren dat niet alleen erg lekker is, maar ook prima snel of van te voren klaar te maken zodat je niet lang in de keuken hoeft te staan op een moment dat je eigenlijk zo snel mogelijk de deur uit wil (of anderen de deur uit wil werken). Ik hoop dat jullie hier veel plezier van zullen hebben! Vandaag staat er op het recept: Mueslikoekjes

Mueslikoekjes zijn heel eenvoudig te maken en zijn perfect om in te vriezen. Je neemt ze makkelijk mee in de auto of anderszins onderweg en passen prima in elke lunchtrommel, van grote én kleine kinderen.

Een aantal dingen zijn gewoon basis en heb je nodig om een mooi samenhangend koekje te maken. De rest, de optionele ingrediënten, kun je aan je eigen smaak aanpassen. Ik had heerlijke rozijnen, ongezoete cranberries, noten en gedroogde appelringen. Die gingen er dus bij mij in!

Deze koekjes zijn ongezoet, op de banaan na, dus als je vermoed dat dat bij jou thuis niet zo’n groot succes zal zijn, voeg dan ongeveer 50 gram zoet naar keuze toe. Denk aan honing, ahorn of oerzoet. Je kan ze ook goed zoeten met een paar druppels stevia of appeldiksap. Wederom, kijk wat je in huis hebt en pas het aan je eigen smaak aan!

Mueslikoekjes
20 koekjes (afhankelijk van de grootte) 

200 gram haver-, spelt, of boekweitvlokken
1/4 tl zeezout
1 tl kaneel
100 gram notenpasta
2 rijpe bananen, geprakt
1 ei
100 gram (in totaal) optionele ingrediënten zoals: zonnebloempitten, gedroogd fruit, noten, kokos, cacaonibs.

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch)
  2. Neem een kom en doe hier de droge ingrediënten in.
  3. Prak in een andere kom de bananen fijn en roer de notenpasta en het ei erdoor.
  4. Schenk dit mengsel bij de vlokken en roer even door.
  5. Voeg nu je optionele ingrediënten toe.
  6. Maak met een kleine ijsschep of twee eetlepels gelijkmatige balletjes en verdeel die op een bakplaat met bakpapier.
  7. Druk de balletjes iets plat en zet in de oven.
  8. Bak de koekjes in 18 minuten gaar en licht goudbruin.
  9. Bewaar ze in een luchtdichte doos of vries in voor later gebruik.

Deze koekjes zijn ook ‘man-approved’! Simon smeert er wat notenpasta op en eet ze als ontbijt. Hij geeft aan met twee koekjes en een kop thee al lekker vol te zitten. Succes dus! De kinderen hebben er elk eentje verkruimeld en in de yoghurt gedaan. Ja, dat kan ook 😉

Sommige producten die ik gebruik komen bij Biologische Toko vandaan. Deze serie wordt jullie dan ook namens hen aangeboden. Als extra cadeautje krijgen mijn lezers 10% extra korting als jullie bij Biologische Toko bestellen. Dit is bovenop de eventuele staffelkorting die op veel producten zit. Gebruik de kortingscode ‘GEZONDONTBIJTEN‘ bij het afrekenen om te profiteren van de korting. Deze korting is alleen deze maand geldig, dus grijp gauw je kans!

Speciaal voor deze serie heb ik een leuk en helemaal nieuw e-kookboek geschreven met 25 nieuwe ontbijtrecepten! Deze recepten vind je niet hier op de blog of op Facebook en zijn helemaal glutenvrij, lactosevrij en 95% suikervrij. Dit e-boekje kost à €5,- en is hier te bestellen. 

Lijkt het je nou leuk om een e-boek bundel voor een prikkie te krijgen? Alle vier mijn e-boeken zijn samen in de aanbieding voor à €10,-! Deze aanbieding loopt t/m 15 februari. Klik hier voor meer informatie.

© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed.  ALL RIGHTS RESERVED.

Ook leuk om te lezen!

  • Super Simpele Gevulde DadelsSuper Simpele Gevulde Dadels
  • Varkenshaas in Kokos-Kerriesaus met Geurige Rijst en Pittige RauwkostVarkenshaas in Kokos-Kerriesaus met Geurige Rijst en Pittige Rauwkost
  • 6 Tips bij Dunne Ontlasting6 Tips bij Dunne Ontlasting
  • Heerlijk Herfstachtige Worteltjestaart Energie balletjesHeerlijk Herfstachtige Worteltjestaart Energie balletjes
  • Groene Thee GezonderGroene Thee Gezonder
Bijgewerkt op 15/07/20

Categorie: Ontbijt, Recepten Tags: Ontbijtrecepten Dag 3 - Mueslikoekjes

Reacties

  1. Nelleke zegt

    om

    Ik heb hier nog gierst vlokken liggen, ik neem aan dat je die er ook voor kunt gebruiken?
    Hoop dat de kids dit ook lekker vinden, want ontbijten met brinta daar ben ik echt niet blij meer mee voor hun… Maar ze zijn zo kieskeurig.

    Beantwoorden
  2. Karin zegt

    om

    Heleen wat een heerlijke ontbijttips weer, dankjewel!

    Beantwoorden
  3. Anonymous zegt

    om

    Ze zijn echt heerlijk! Heb amandelpasta gebruikt, rauwe cocaonibs en rozijnen. Aanrader!

    Beantwoorden
  4. Anonymous zegt

    om

    Kun je notenpasta ook vervangen door pindakaas. Of kun je dat niet met elkaar vergelijken?

    Groetjes, Gerjanne
    p.s. gisteren de koekjes gebakken ‘die elk moment mogen’ met havermout. Echt heerlijk zeg. Had eerst een ander soortgelijk recept maar deze valt veel beter in de smaak.

    Beantwoorden
  5. Anonymous zegt

    om

    Ik kan niet tegen banaan, daar krijg ik buikpijn van. Is de banaan vervangbaar voor ander fruit, of iets anders? Of is de banaan niet essentieel. Het lijkt me een heel goed ontbijt recept namelijk!
    Sytske

    Beantwoorden
  6. Anonymous zegt

    om

    Deze kun je toch ook hartig maken? Ik weet niet of de banaan essentieel is? Maar als je er geen fruit bij doet, maar alleen noten en zaden, en wellicht zelfs dingen als bacon, is het toch hartig? 🙂

    Beantwoorden
    • Lot zegt

      om

      De basis is met banaan schrijft Heleen, die banaan zou dan met iets anders vervangen moeten worden.
      Ik wacht op de volgende recepten, zit vast wel iets bij wat bij mij beter in aanmerking komt.

      Beantwoorden
  7. Lot zegt

    om

    Dit is vast ook heerlijk, en daarom ga ik ze niet maken. Ik ken mezelf goed genoeg om te weten dat ik daar snel teveel van eet.

    Komen er ook nog hartige ontbijtrecepten? Daan ben ik dan weer meer voor in.

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2023 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

· Log in