• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Gezondheid Algemeen
  • Recepten
  • Verzorging
  • Keuken 101
    • In de Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ
    • Gastbloggers gezocht

Mijn Top 10 Feestelijke Kruiden & Specerijen

30 november 2020 geschreven door Heleen Quantrill 1 Reactie

Kruiden en specerijen voor de feestdagen

De feestmaand is officieel begonnen en hoewel het er dit jaar iets anders uit zal zien dan voorgaande jaren, betekent dat niet dat we het maar zoetjes aan ons voorbij moeten laten gaan. Integendeel! Je huis moet heerlijk ruiken naar speculaas, glühwein en gebraden… wat dan ook! En dat doe je met kruiden en specerijen die typisch voor de feestdagen zijn. Dit is mijn top 10 feestelijke kruiden en specerijen!

Klik op de namen van de kruiden en specerijen om het product te zien!

Allspice (Piment)

Hoewel de Engelse naam anders doet vermoeden is piment niet een mengsel, maar een typisch feestdagen specerij. Het kan in zowel zoete als hartige gerechten gebruikt worden en heeft iets weg van nootmuskaat, kruidnagel, peper en kaneel. Koop het gemalen en maak je eigen ‘Pumpkin Spice mix‘ of verrijk zelfgemaakte amandelspijs hiermee.

Kardemom

Kardemom zit in de nabije familie van gember en heeft een fris-pittige smaak. Je koopt kardemom heel of in poedervorm. Ook kardemom is erg lekker in feestelijke gerechten en kan zowel zoet als hartig gebruikt worden. Wat denk je bijvoorbeeld van deze bijzondere glutenvrije cake op met abrikozen en kardemom?

Kaneel

Ja, als er één specerij is dat ‘feestdagen’ schreeuwt dan is het kaneel. De pijpjes gebruik je om een kruidige cranberry drank mee te maken en de poeder verwerk je in heerlijke baksels of ijs! Tip: ga voor ceylon kaneel voor een diepere smaak.

Gember

Gember geeft warmte zonder pit. Hierdoor krijgen baksels en gerechten een warme, diepe smaak. Erg lekker in speculaas of gingerbread.

Sinaasappelschil

Je zou het niet denken, maar sinaasappel is ook typisch iets voor de feestdagen. Misschien niet altijd als specerij of smaakmaker, maar wel om je huis lekker te laten ruiken. Denk hierbij aan sinaasappels met kruidnagels er in die je in de Kerstboom kunt hangen. Gedroogde sinaasappelschil gebruik ik om glühwein of andere winterse drankjes extra smaak te geven.

Kruidnagel

Ik noemde het net al even, kruidnagel is wat mij betreft onmisbaar tijdens de feestdagen. Heel of gemalen, ik heb het beiden in huis. Gebruik het in kleine hoeveelheden, want de smaak is krachtig. Ik vind het vooral erg lekker in gebraden vlees of om in een pannetje met andere specerijen zachtjes op een theelichtje te laten geuren.

Nootmuskaat

Nootmuskaat heeft een warme, zoetige smaak die perfect samen gaat met kaneel. Ik vind versgemalen nootmuskaat heerlijk over custard of gecombineerd met welk pompoenrecept dan ook. Koop het heel en maal alleen wat je nodig hebt. Zo blijft de smaak het beste behouden.

Salie

Ik ontdekte salie voor het eerst bij mijn schoonmoeder in Engeland die het gebruikte met appel en ui om het varkensvlees smaak te geven. Sindsdien is salie voor mij onlosmakelijk verbonden met Kerst omdat ik het in die periode voor het eerst geproefd heb. Ik koop het vers en gebruik het om pompoen uit de oven een heerlijke smaak mee te geven. Gedroogd is het erg lekker om gevogelte of varkensvlees mee in te wrijven voordat je het gaat braden.

Steranijs

Steranijs heeft een prachtige vorm en is daardoor direct al perfect om mee te decoreren en je huis er op die manier lekker door te laten ruiken. Ik doe altijd een paar steranijs bij de stoofpeertjes of appelmoes. Maar het is ook erg lekker in kruidige tomatensoep.

Rozemarijn

De hekkensluiter is rozemarijn. Heerlijk in zo’n beetje alle hartige gerechten die uit de oven komen of langzaam moeten garen. Maar ik heb er ook eens een erg lekker en bijzonder voorgerecht mee gemaakt: hummus! Tip: kook een paar teentjes knoflook en een half theelepeltje rozemarijn mee met de aardappels en pureer die vervolgens. Feestelijke aardappelpuree!

Daar heb je ze: mijn top 10 van feestelijke kruiden en specerijen. Welke hiervan heb jij in huis en welke lijken jou wel bijzonder om te proberen? Deel het hieronder!

Ook leuk om te lezen!

  • Kaas Kerstkrans – Een leuke manier om een kaasplank te serveren!Kaas Kerstkrans – Een leuke manier om een kaasplank te serveren!
  • 10 Belangrijke Ingrediënten voor de Thaise keuken10 Belangrijke Ingrediënten voor de Thaise keuken
  • Perfecte Kalkoen voor de FeestdagenPerfecte Kalkoen voor de Feestdagen
  • Kerst-mis!? Gastartikel Esther RoffelKerst-mis!? Gastartikel Esther Roffel
  • Calorie-arm drinken tijdens de FeestdagenCalorie-arm drinken tijdens de Feestdagen
Bijgewerkt op 30/11/20

Categorie: In de Keuken Tags: feestdagen, Kerst, kruiden en specerijen

Reacties

  1. Willemsen zegt

    3 december 2020 om 10:21

    Heerlijk, de kruidengeuren. Hoe doe je dat Heleen, is een regulier waxinelichtje sterk genoeg om geur te verspreiden? Ik heb soya waxinelichtjes maar deze branden erg slecht en geven weinig warmte af. Welke lichtjes gebruik jij ?

    Bedankt,
    Groetjes, Renée

      Willemsen(Quote)  (Reageer)

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




 

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2021 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

Copyright © 2021 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze site maakt gebruik van glutenvrije koekjes. Klik hier voor meer info.