Hoeveel Gram is een Eetlepel?

Hoeveel gram is een eetlepel nu eigenlijk? En hoeveel gram zit er in een cup? Deze standaardmaten kunnen best verwarrend zijn. Hieronder vind je twee handige overzichten met de meest voorkomende ingrediënten en hun gewicht.

Hoeveel Gram is een Eetlepel?

Ja, hoeveel gram zit er in een eetlepel als er in een recept staat ‘1 eetlepel dit of dat’? Is het zo’n soeplepel? En zo ja, moet het dan afgestreken zijn of moet er juist een kop op zitten? En die cups? Hoe zit het daarmee? Je leest steeds meer recepten waarin in plaats van gewichten, cups gebruikt worden. Is dat hetzelfde als ‘kopjes’ en zo ja, hoe groot moet een kopje zijn dan?

Verschillende maten en gewichten

Wie zich in de wereld van koken en bakken waagt, komt al gauw voor dit soort dilemma’s te staan. En omdat ik regelmatig vragen krijg over recepten en hoe dit aan te pakken, vandaag een overzicht van veel voorkomende inhouds- en gewichtsmaten in de keuken. Ik heb mijn eigen instrumenten als voorbeeld gebruikt, zodat deze informatie direct toe te passen is op de recepten op deze blog.

Ikzelf maak gebruik van een standaard ring met maatlepels. Als ik het dus heb over een theelepel zout, dan gebruik ik dus de theelepel van zo’n maatring en niet de theelepel waar je je koffie mee roert. En om steeds eenzelfde hoeveelheid op je lepel of in je cup te hebben, strijk je altijd af. Een kop erop kan algauw meer zijn dan de vorige keer, afstrijken geeft het meest precieze resultaat per keer.

Waar te koop?

Zo’n maatlepelring is bijna overal te krijgen. Bij Blokker, Hema of online. Ik raad je ook aan om een cupmaten ring te kopen. Nee, niet voor je BH, maar zo’n ring met ‘cups’ of kopjes maten. Dit zijn inhoudsmaten, niet gewichtsmaten, maar het helpt je wel om Amerikaanse recepten te kunnen maken zonder je hoofd te breken over het omrekenen naar grammen. Klik hier voor een goeie RVS versie.

Tip: Koop een digitale weegschaal en zet zo’n cup erop voordat je de weegschaal aandoet. Druk vervolgens op ‘aan’ en als het goed is, staat de weegschaal dan op ‘0’. Vul je cup nu tot de rand en je hebt het gewicht van dat product.

Hoeveel gram in een Eetlepel – de maten

Per ingrediënt verschilt het gewicht. Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende bakingrediënten. Gewichten zijn allemaal circa en in grammen. Let op: Het gaat om afgestreken hoeveelheden, dus geen kop.

Hoeveel gram in een Cup?

Even hoofdrekenen
Er gaan 3 theelepels in een eetlepel
Er gaan 16 eetlepels in een cup

Conclusie

Dus als je in de nabije toekomst geconfronteerd wordt met eetlepels of theelepels, weet je dat er een vast gewicht mee bedoeld wordt. Uiteraard kun je gewoon je eigen lepels blijven gebruiken, maar ik krijg bijvoorbeeld regelmatig de vraag of de hoeveelheid bicarbonaat in een recept wel klopt. Teveel bicarbonaat geeft het recept een typische, onaangename smaak. En in dat geval maakt het zeker uit of je 4 of 7 gram toevoegt! En dat verschil kan ‘m zomaar zitten in het soort lepel dat je gebruikt.

Mijn advies: Neem het zekere voor het onzekere en gebruik je maatlepelring als je er al eentje hebt, of schaf er eentje aan. Het zal zeker schelen in hoe recepten uitpakken en smaken!