auteur:
porties: 6 á 8
Ingrediënten
  • 6 à 8 broodjes
  • 4 eieren
  • 75 à 125 ml. kokosmelk
  • ½ tl. kaneel
  • snuf Keltisch zeezout
  • kokosolie om in te bakken
  • ahornsiroop of kokosbloesemsuiker als beleg
Werkwijze
  1. Verhit een koekenpan langzaam op het vuur, terwijl je ondertussen het 'beslag' maakt.
  2. Doe de eieren met de kokosmelk, kaneel en het zout in een kom en kluts dit goed door elkaar.
  3. Giet het beslag in een diep bord en dompel er een broodje in, draai om met een vork, zodat beide kanten goed bedekt zijn met het beslag.
  4. Smelt een klont kokosolie in de pan.
  5. Laat het broodje goed uitlekken boven het bord en leg vervolgens in de hete pan met gesmolten kokosolie.
  6. Bak het wentelteefje aan beide kanten goudbruin en serveer met een scheutje ahornsiroop of wat kokosbloesemsuiker.
  7. Eet smakelijk!
Recipe by Eet Goed Voel je Goed at https://www.eetgoedvoeljegoed.nl/glutenvrije-tostis-en-wentelteefjes/