Nutella, mijn …. vierde grote liefde. Voordat ik wist hoe slecht het voor je is Toen ik bewust slechte dingen ging vermijden, was Nutella de eerste die ik vermeed. Maar de chocola- noot combinatie blijft me achtervolgen. Zeker nu de kinderen wel eens iets anders op brood willen dan kaas, jam of notenpasta. En hoe […]
Glutenvrije Vega Quiche
Iets hartigs voor de verandering, hoewel het mijn intentie is om meer hartigheden te delen. Ik merk dat de nadruk qua recepten erg op zoet ligt. Dit is mede omdat zoet een hele grote aantrekkingskracht op ons heeft en als eerste gemist wordt als we op dieet gaan/ moeten. Daar komt bij dat ik vind […]
Perfecte Chocolademousse… VEGAN!!
Niet dat ik nou hevig ‘into’ vegan ben, maar gezien de beperkingen die ik mijzelf vrijwillig en volledig bij zinnen heb opgelegd, gebeurd het dat er regelmatig ‘vegan’ recepten voorbij komen in mijn keuken. Al dan niet zelfbedacht. Feit is, dat wanneer je koeienmelk uitsluit, honing liever niet gebruikt en te lui bent om eieren […]
Kokosmelk Banaan smoothie
Op het moment dat ik dit typ/ type, wordt boven naar mijn idee de kinderkamer afgebroken door onze oudste met een vriendje. Als die zometeen weer opgehaald wordt, zal dat eerst opgeruimd moeten worden en snel, want daarna gaan we door naar zwemles. Vanavond heb ik Echtgenoot ‘lekkere kost’ beloofd en als de kinderen op bed […]
Sticky Toffee Pudding gluten- en suikervrij
Volgende week dinsdag gaan wij weer voor een aantal dagen naar mijn schoonfamilie in Engeland. Hoewel het per keer toch maar een paar dagen is dat we er zijn, probeer ik toch altijd bepaalde dingen te doen en te eten als we daar zijn. Met stip op nummer 1 staat Full English breakfast bij Morrisons. […]
Vanille Amandelmeel Cupcakes
We hebben weer verse aardbeien gehaald en ik wilde een voorraad(je) cupcakes maken om de vele zoete verleidingen te kunnen weerstaan. Hieronder de stap-voor-stap van deze verrukkelijke cupcakes! Vanille Amandelmeel Cupcakes 20 kleine cupcakes of 12 gewoon formaat 200 gram amandelmeel 1/2 tl Keltisch zeezout 1/2 tl Baking soda 100 gram palmsuiker of ander zoet […]
Aardbeitaartje voor 1 – Glutenvrij
Heerlijke Hollandse Aardbeien. Een traktatie, een must, zoet, sappig, schuldgevoelvrij, bomvol antioxidanten en zoveel meer! Over het algemeen eet ik aardbeien zo uit de doos, direct na aankoop, maar afgelopen donderdag kon ik twee grote dozen B-kwaliteit aardbeien kopen. Ja, ze zien er niet mooi symmetrisch uit en je moet een beetje kritisch zijn met […]
Gevulde Eitjes en Award
Wat een heerlijk weer hebben we toch! Weg met alle winterkleren, dekens hangen te luchten, stofnesten worden weggevaagd en de ramen staan permanent open. Je voelt je gewoon opknappen. En om dit heerlijke gevoel te houden, moet je natuurlijk niet aan de zware kost! Hapjes willen we, en lekkere salades met verse en Hollandse ingredienten, […]
Alles over het Bijzondere Keltisch Zeezout
Met dank aan Mike Donkers voor het gebruik van zijn artikel. Ik heb er heel veel aan gehad en ben daarom erg blij dat ik dit op mijn blog mag publiceren. ‘Sole’ Keltisch zeezout kent meer toepassingen dan je in eerste instantie zou verwachten. Hieronder zet ik er een aantal uiteen. CulinairDe meest voor de […]
Heerlijke hamburgers
Echtgenoot is vandaag nog afwezig, dus dan eten de kindjes en ik lekker rundvlees. Voor vandaag heb ik Echt Lekkere hamburgers op het menu gezet. Bij de natuurwinkel heb ik een half pond biologisch rundergehakt gehaald. Hier roer ik een bio eitje, tapenade van olijven en zongedroogde tomaten, boekweitvlokken, zeezout, peper en extra knoflook (geperst […]