Prachtig groen! Heerlijk hoor, avocado’s. Alleen vind ik ze zo niet echt lekker. Wil er toch altijd wel graag wat mee doen. Alleen valt het me erg op/ tegen dat wanneer je zoet op vegan of paleo avocado, je dan 9 van de 10 keer een chocoladetaart ziet. Lekker, maar een beetje hetzelfde. Plus, je […]
Paleo Appeltaart
Langzaamaan komen verse appels weer binnen. Volgende maand barst het in ieder geval helemaal los, de verse aanvoer van appels en peren! En hoe kun je dit nou beter vieren dan met een heerlijke appeltaart? Helemaal suikervrij! Hierdoor proef je de pure smaken van de appels en specerijen, kies daarom lekkere zoete appels. Elstar […]
Zoete Aardappel – Lekkerder dan de Witte (vind ik)
Ik ben om. Zoete aardappel is mijn favoriet boven de gewone aardappel. Eerlijk toegegeven, zo’n beste relatie had ik al niet met de nederige witte aardappel. Te melig, saai en gewoontjes. Deed het niet voor mij. Totdat de zoete aardappel intrede deed. Wat een verschil! En dat nog menigeen de witte aardappel verkiest boven de […]
Pompoen Custard en Pompoencake
Afgelopen maandag liet ik jullie zien hoe je een pompoen roostert en eenvoudig van zijn vruchtvlees ontdoet om er zo de heerlijkste dingen van te maken. Nou, ik hoop dat jullie flink bezig zijn geweest, want ik heb twee heerlijke recepten voor jullie! Dus duik je keuken in en vier de herfst met kruidige geuren […]
Kruidige Pompoen Wafels – Kokosmeel
Onze zoon wordt een beetje kieskeurig. Hoewel hij nog altijd goed eet, moet alles een specifieke naam hebben. Gewoon ‘andijvie met gehaktbal’ doet het niet voor ‘m. Madras Curry met yoghurt Raita wel. Vraag me niet waarom. Zijn opa doet dat ook 😉 Dus het zal wel een familieding zijn dat een generatie overslaat. Maar […]
Hoe Rooster je een Pompoen in 10 Stappen
De herfst komt er aan! Dat betekent elke week verplicht pompoenen eten. 😉 De komende weken kunnen jullie hier recepten vinden voor pompoentaart, kruidige pompoen muffins en uiteraard pompoensoep. En de basis hiervoor is zelfgemaakte pompoenpuree. Op Facebook is mij al verteld dat je pompoenpuree goed kan invriezen, dus tijd om zoveel mogelijk pompoenen te […]
Kokosmeel Vanillekoekjes
Heb jij al gehoord van de voordelen van werken met kokosmeel? Met dat de interesse – en noodzaak – voor glutenvrij eten toeneemt, neemt de interesse in kokosmeel ook toe. Kokosmeel is per saldo goedkoper dan amandelmeel en daarom een goed alternatief. Maar er zitten wat haken en ogen aan bakken met kokosmeel. Het is […]
Kaneel Amandelmeelpannenkoekjes
Dit zijn heerlijke, zoete herfstpannenkoekjes. Gemaakt van amandelmeel uiteraard. En het geheim van deze pannenkoekjes zit’m in de luchtigheid ervan. Ze worden prachtig hoog en smeuïg, net als Amerikaanse Pancakes, zonder gebruik van gist of iets dergelijks. Door de toevoeging van kaneel en palmsuiker krijgen ze een heerlijke, diepe smaak die perfect past bij het […]
Chai Masala (gekruide thee) – Lactosevrij
Chai masala (gekruide thee)- Lactosevrij Masala Chai: Gekruide Thee. Zwarte thee met melk, gekookt met verschillende specerijen, suiker en melk. Chai betekent dus ’thee’ en niet ‘gekruid’. Ik moet daarom ook erg lachen om ‘chai thee’. In feite zeg je dus ’thee thee’. 😉 We eten geregeld Indiaas en we zijn gek op de complexe […]
Zelfgemaakte Kipsalade – Zonder e-nummers dus!
Zelfgemaakte Kipsalade en Courgettepannenkoekjes Ik was vroeger erg gek op de kuipjes van Johma of hun goedkopere alternatieven. Lekker op brood of een toastje of om gewoon zo met een vork leeg te eten. Zucht… Geen zorgen om e-nummers, glucose-fructosestroop of andere rotzooi waar ik nu nog steeds de prijs van betaal! Maar als lunchgerecht […]