Er staat al een recept voor pepernoten op mijn blog, maar nieuwe jaar, nieuwe kansen! Dus dit recept is iets aangepast. Ik maak liever geen gebruik meer van agave omdat het toch teveel bewerkt is. Tegenwoordig ben ik erg blij met kokosbloesemsuiker, palmsuiker en melasse. Diepe, rijke smaak die vooral in deze tijd van het […]
Sticky Toffee Pudding 2.0 met Karamelsaus
In mei vorig jaar heb ik al eens een recept voor Sticky Toffee Pudding geplaatst. Door de dadels en het gebruik van amandelmeel is dit namelijk een wel heel bijzonder dessert of gebak voor bij de koffie! We zijn onderhand letterlijk anderhalf jaar verder (dus, diegenen die denken dat ik alleen maar op zoet leef… […]
Recept uit Eet Goed, Voel je Goed – Chocolademousse
Wij zijn echte toetjes mensen hier in Nederland. Althans, het overgrote deel. Veel lezers hier laten toetjes kennelijk ook voor wat ze zijn en vaak omdat de beschikbare toetjes in de supermarkt gewoon regelrecht ongezond zijn. Vetarm, want o wee als er vetten inzitten (ZUCHT), maar het moet wel smaken dus worden er verdikkingsmiddelen toegevoegd, […]
Paleo Bessenkruimel
De afgelopen zomer heb ik veel tijd gespendeerd met het ‘scoren’ van grote hoeveelheden fruit, al dan niet fruit dat diezelfde dag verwerkt moest worden. Dit is namelijk geen probleem als je het diezelfde dag schoon in de vriezer doet. Dit is even wat werk, maar het garandeert wel dat je op momenten waarop zeg, […]
Gevulde Pompoen met Feta en Walnoot – Vegetarisch
ย Afgelopen zaterdag hadden we mijn ouders te eten om lekker bij te praten van een week uit elkaar geweest te zijn. ๐ Aangezien we allemaal die dag nog wat te doen hadden, stelden wij voor om lekker samen wat te eten. Ik had in eerste instantie Deense kost op het menu willen zetten, maar […]
16 Manieren om meer Kokosolie te eten
Als je al een tijdje met gezonde voeding bezig bent, ben je ongetwijfeld met kokosolie in aanraking gekomen. Vaste lezers op Eet Goed, Voel je Goed weten dat ik haast niet zonder kokosolie kan en dat ik zelfs trotse foto’s op mijn Facebook pagina publiceer wanneer er weer een bestelling binnenkomt! Kokosolie is ontzettend gezond, […]
Kokosmeel Scones – Graanvrij
Deze scones zijn bijzonder eenvoudig om te maken en smaken echt heerlijk. Ik serveer ze als ontbijt of bij een kop thee aan mijn vriendinnen. Want deze scones zijn bijzonder dieet vriendelijk! Plus ze bevatten gezonde vetten en lenen zich voor zowel hartige als zoete smaakmakers. Dit is een leuke variant op de Amandelmeel Scones. […]
4 Gezonde Snoepjes om zelf te maken
Mijn keuken in voorbereiding op de snoepmiddag. Met de feestdagen al min of meer in het zicht, leek het me een goed idee om weer eens snoep te maken. Ja, ik weet het, ‘snoep’ klinkt goedkoop en fout. Maar goed, ‘vet’ ook ๐ en jongens, dat waanidee hebben we in de ban gedaan! Tijd dus […]
Voedzame Wortelsoep
Gisteren heb ik met mijn vriendin en onze kinderen bij een juf van school een paar heerlijke uren doorgebracht met het rapen van wortelen en appels. Allemaal biologisch! Weliswaar niet moeders mooiste meer, maar dat doet het ‘m juist voor mij ๐ Wel moet er dan snel gehandeld worden, want al dat goeds mag niet […]
Mayonaise zonder Zonnebloemolie
Met een zekere regelmaat krijg ik de vraag hoe je zelf mayonaise maakt zonder toevoegingen en zonder verlies van smaak. Zelf mayonaise maken is heel eenvoudig, maar de reguliere recepten vragen allemaal om zonnebloemolie. Helaas is dat een bijzonder ongezonde keuze. Zonnebloemolie is een onverzadigd vetzuur en daarom zeer gevoelig voor licht en lucht blootstelling. […]