• Home
  • Begin hier
    • Over ons
    • Disclaimer
    • Opmerkingen beleid
  • Recepten
    • Avondeten
    • Brood
    • Desserts
    • Drankjes
    • Groenten
    • Koek en gebak
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Pannenkoeken
    • Salades
    • Sauzen en dips
    • Snacks
    • Soepen
    • Zoete lekkernijen
  • Gezondheid Algemeen
    • Natuurlijke Remedies
    • Natuurlijke Verzorging
    • Supplementen Info
  • Huis & Tuin
    • Een Natuurlijk Schone Keuken
    • Organisatie
    • Menuplannen
    • Budget
  • Overige
    • Give-Away & Reviews
    • Overige
    • Uitdaging
  • Partners
  • Contact
    • Adverteren
    • FAQ

Boekweitpannenkoeken – Glutenvrij, Lactosevrij

geschreven door Heleen Quantrill Reageer

Naar recept gaan Recept afdrukken
boekweitpannenkoeken

Als er één ding is waar ik Marjanne van ons blij mee maak, dan is het pannenkoeken! En om heel eerlijk te zijn, maak ik mezelf daar ook heel blij mee 😉 Gewoon lekker een stapel dunne pannenkoeken bakken en dan serveren met honing, jam, plakjes kaas of gewoon zo. Heerlijk!

Boekweitpannenkoeken

Dit recept is ontzettend eenvoudig en is in feite een recept voor Bretonse Galettes. Crèpes dus. Niks nieuwerwets aan, gewoon een prima traditioneel recept op basis van boekweitmeel, water en een ei. That’s it. Geen getover met drie verschillende soorten meel, dure plantaardige melk en mega-veel eieren (vanwege de kokosmeel). Gewoon een simpel beslag en een half uurtje van je tijd.

De truc is om de pan niet te heet te laten worden. Door de boekweitpannenkoeken langzaam te laten garen, breken ze niet wanneer je ze omkeert. En maak flensjes, geen Amerikaanse pannenkoekjes. Omdat ze dun zijn, garen ze evengoed snel.

boekweitpannenkoeken

Boekweitpannenkoeken - Glutenvrij, Lactosevrij

Maak deze glutenvrije boekweitpannenkoeken als een voedzaam ontbijt of een lekkere lunch. Je kan ze vullen alsof het een tortilla is of gewoon lekker met (appel-)stroop serveren!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min
Porties 10 pannenkoeken

Ingrediënten
  

  • 150 gram boekweitmeel
  • 1 ei
  • 400 ml water
  • snuf zout
  • kokosolie om in te bakken

Instructies
 

  • Kluts alle ingrediënten behalve de kokosolie door elkaar. Het beslag moet echt op pannenkoekenbeslag lijken.
  • Verhit een klontje kokosolie in een koekenpan en schenk met een soeplepel wat beslag in de pan. Laat het uitlopen door de pan wat te draaien.
  • Zodra de pannenkoek droog is aan de bovenkant draai je hem - voorzichtig - om. Bak nog even kort aan de andere kant.
  • Herhaal stap 2 en 3 totdat het beslag op is.
  • Serveer direct. Koud zijn deze pannenkoeken wat taai.

Ook leuk om te lezen!

  • Boekweit Brownies – Glutenvrij, LactosevrijBoekweit Brownies – Glutenvrij, Lactosevrij
  • Boekweit Granola – GlutenvrijBoekweit Granola – Glutenvrij
  • Zomerse Kersen en Blauwe Bessen ClafoutisZomerse Kersen en Blauwe Bessen Clafoutis
  • Banaan Havermout Blender PannenkoekenBanaan Havermout Blender Pannenkoeken
  • De Geweldige Chufa: Tijgernoten nader bekekenDe Geweldige Chufa: Tijgernoten nader bekeken
Bijgewerkt op 14/07/20

Categorie: Pannenkoeken, Recepten Tags: boekweit, boekweitmeel, boekweitpannenkoeken, pannenkoeken

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hier vind je me ook…

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom!

Hallo! Ik ben Heleen, het meesterbrein achter Eet Goed, Voel je Goed.

Als je op zoek bent naar een meer ontspannen en gezondere versie van jou, dan zit je hier goed! Mijn missie is om je te laten zien dat je gezond en lekker kunt eten zonder al te veel moeite en poespas. Eten is niet alleen voeding, maar ook samenzijn, genieten en ontdekken.

Dus pak gauw een kop thee of koffie en schuif aan, dan kletsen we nog lekker even verder.
Lees meer…

Copyright © 2023 · Eet Goed, Voel je Goed · All Rights Reserved · Privacy Policy

· Log in