Het is vrijdag! En dat betekent ‘Vrijdag Visdag’! Met Zalm van Urk als mijn nieuwste adverteerder hier op de blog, leek het mij een leuk idee om met zekere regelmaat op vrijdag een heerlijk visgerecht of vis-weetje te publiceren. Zalm van Urk verkoopt voornamelijk… ja, zalm dus… Maar je kunt er ook goed terecht voor […]
Krill Olie en Astaxanthine
Hebben jullie al eens gehoord van astaxanthine? Dat is het stofje dat roze zalm dieprood maakt. Het is ook het meest krachtige antioxidant ter wereld – 550 keer krachtiger dan vitamine E. Vaste lezers weten inmiddels dat ik regelmatig het belang van Omega-3 vetzuren en antioxidanten onderschrijf. Beiden zijn belangrijk voor het onderhouden van een […]
Kruidige Pruimenchutney met rozemarijn, piment & kaneel
Deze kruidige pruimenchutney maak je nu om straks wanneer het volop herfst is of met de feestdagen, van te genieten. Leuk ook om als cadeau te geven! “Heleentje zag eens pruimen hangen, o als eieren zo groot..” Iedereen die maar een beetje bekend is met dit rijmpje weet dat het niet kleine Heleen, maar Jantje […]
Ovengebakken ‘KFC’ Kip – Glutenvrij
Dit recept voor ovengebakken KFC kip draag ik op aan onze zoon, de fast-food-lover. KFC Kip Lovers Stel je bent een tiener, in het bezit van een buspas én een kameraad met rijbewijs en auto én je verdient je eigen centjes. Wat doe je dan als je mama steeds ‘nee’ antwoordt op je vraag ‘Eten […]
Vitamine K2: Gebruik en Gezondheidsvoordelen
Wel eens van vitamine K2 gehoord? Het is een essentiële vitamine wat betekent dat we het nodig hebben, maar dat het via de voeding binnen moet komen. Vandaag wil ik je iets meer vertellen over deze bijzondere vetoplosbare vitamine. Wat is vitamine K? Vitamine K is een vetoplosbare stof die in de natuur in twee […]
Verstopping bij Peuters en Baby’s
Eerder schreef ik over diarree bij peuters en wat je hierbij kunt doen en wanneer je naar de huisarts moet gaan. Maar verstopping bij baby’s en peuters is ook een vervelend en veelvoorkomend iets. Vandaag dus een artikel over het hoe, waarom en wat rondom dit euvel. Wat normaal is qua ontlasting en hoe vaak […]
Zalm op de BBQ – Makkelijke vispakketjes om te grillen
Zalm op de bbq is niet moeilijk. Maak er vispakketjes van om te voorkomen dat de zalm aan de grill blijft plakken. Resultaat: boterzachte zalm die heerlijk smaakt! Zalm op de BBQ Met dit mooie weer staat de barbecue weer in prime position in huize Quantrill. Ik schreef eerder al over waar je op moet […]
Scotch Eggs (Gehaktballen met Ei) Recept
Scotch Eggs is iets typisch Engels waar ik mijn lief heel blij mee kan maken. Een gekookt ei in een jasje van heerlijk gekruid varkensgehakt. Lekker mee naar werk, als lunch of voor een picknick! Simon mist zijn thuisland. Heel erg. Inmiddels is het ruim twee jaar geleden dat we daar voor het laatst geweest […]
Nazomeren: Glutenvrije Bramen- en Appelkruimel met Speculaaskruiden
Ik maakte een glutenvrije bramen- en appelkruimel met fruit uit eigen tuin! Lekker met veel speculaaskruiden 😉 Een favoriet dessert in huize Quantrill is een ‘kruimel’ of ‘crumble’ want daar is het vanaf geleid. Een heerlijk eenvoudig recept waarin fruit en een lekkere kruimellaag de hoofdpersonen zijn. Behalve als het echt gloeiend heet is buiten, […]
Levertraan Gezond? Dit zit er allemaal in Levertraan!
De ouderwetse levertraan … Wie kent hem nog? De smaak van levertraan. Zo’n lepel vettige iets, de naar vet en vis smakende olie. Wij kregen er vroeger een lepeltje suiker achteraan. Hele generaties zijn opgevoed met levertraan, sommige mensen moeten nog gruwelen bij het idee. Wat is Levertraan? Levertraan is de olie die gewonnen wordt uit […]