Wanneer je iets lekkers wilt maken met gesmolten chocolade, bijvoorbeeld bonbons of paaseitjes, dan is het een goed idee om de chocolade die je wilt gebruiken, te tempereren. Dit is het proces van smelten, afkoelen en op iets meer dan kamertemperatuur houden voor een prachtige glans en die heerlijke ‘krak’ als je er in bijt. […]
10 Tips om je Serotonine te Boosten
Serotonine is een hormoon dat betrokken is bij regulatie van je gemoed. Voldoende serotonine aanmaak = je gelukkig voelen. In dit artikel lees je 10 tips wat je kunt doen en eten om je gelukkig te voelen. Wat is Serotonine? Serotonine is de voorloper van melatonine en wordt voor 90% in je darmen aangemaakt. Hoewel […]
Zo schil je nóg makkelijker de aardappels!
Gooi weg, die aardappelschilmesjes 🙂 Deze manier van schillen is veel makkelijker en je houdt meer van je aardappel over. Win – win! Bijgewerkt op 11/03/19
Je kan eigenlijk niet zonder een uienkam. Geloof me.
Heb je nog geen uienkam in huis? Meen je! Ik zou daar z.s.m. verandering in brengen als ik jou was 🙂 Bijgewerkt op 14/03/19
Waarom en hoe je Orgaanvlees moet eten
Wanneer we het hebben over voeding en gezondheid, is orgaanvlees niet het meest sexy onderwerp. Voor veel mensen is orgaanvlees juist het tegenovergestelde. Misschien omdat je vroeger taaie, smakeloze stukken lever geserveerd kreeg of omdat je glibberige stukken orgaanvlees bij de slager zag liggen. Of het is gewoon een kwestie van onbekend maakt onbemind. Maar […]
5 Heerlijke Lactosevrije Desserts!
Ben je op zoek naar dessert inspiratie, maar dan liever zonder slagroom, roomkaas of yoghurt? Zoek niet verder! Hier zie je 5 heerlijke desserts waar geen melk aan te pas komt. Bijgewerkt op 11/03/19
Kombucha – Hoe maak je het, Hoe gebruik je het?
Sinds jaar en dag zijn we fan van gefermenteerde dranken en snacks hier in huize Quantrill. De probiotische gezondheidsvoordelen en smaak zijn de grootste redenen om dit te blijven doen. We hebben inmiddels geëxperimenteerd met gefermenteerde groenten, yoghurt, waterkefir en zelfs kaas maken. Stuk voor stuk ontzettend leuk om te doen en vooral erg lekker […]
Dit is achtendertig
Van tijd tot tijd word ik overvallen door weemoed. Weemoed over wat was, wat nu is en wat (nooit meer) zal komen. In het kader van ‘… voel je goed’ voelde het goed aan om die introspectie op papier te zetten. Achtendertig is het midden van het leven. Realiseren dat ik ongeveer de helft van […]
Het Belang van een gezonde Bloedsuikerspiegel
Vaste lezers van Eet Goed Voel je Goed zullen inmiddels weten dat ik het heel belangrijk vind om zo min mogelijk zoet toe te voegen aan mijn dagelijks voedingspatroon. Waarom? Heel simpel: om mijn bloedsuikerspiegel stabiel te houden! En waarom dat zo belangrijk is, leg ik jullie graag uit vandaag. Wat is je Bloedsuikerspiegel? Wanneer […]
Boekweit Brownies – Glutenvrij, Lactosevrij
Zin in iets lekkers voor het weekend? Ik wel! Vandaag een relatief rustige dag, dus ik besloot om mijn tijd nuttig te besteden en alvast het één en ander voor het weekend klaar te maken. Waaronder dus heerlijke boekweit brownies. Boekweitmeel Comeback! De laatste tijd ben ik een beetje verliefd op boekweit. Het was mijn […]