Het regent, het regent… Maar gelukkig hebben wij de peren geoogst! Drie tassen vol met Conference en stoofperen. Wat moet ik er mee? Wat een uitdaging! Vanavond gaan we naar de Brouwmarkt in Almere om daar wat dingen te halen om Perry te maken (zie vorige post). Maar zelfs dan hebben we nog peren te […]
Auberginesoep – Vegan
Dit recept voor auberginesoep kreeg ik van een nieuwe vriendin die net als ik actief bezig is met gezonde voeding. Zij kan helaas helemaal geen dierlijke eiwitten verdragen en is daarom 100% vegan. Dit resulteert wel in heerlijke groenteschotels, want kruiden en specerijen gebruikt ze graag. Toen ze me deze soep gisteren liet proeven, was […]
Verband tussen smaakversterker E621 en overgewicht
Op de website van het Ortho Instituut zag ik vandaag het volgende bericht:2011 – Consumptie van de smaakversterker MSG (mononatriumglutamaat) ‘“ ook bekend onder de naam Ve-Tsin en E-621 ‘“ leidt tot overgewicht.Voor de studie werden gegevens gebruikt van de China Health and Nutrition Survey (CHNS), een prospectieve cohortstudie waaraan meer dan 10.000 gezonde Chinezen deelnamen. […]
Chocoladecake – Glutenvrij&Suikervrij
De week is weer begonnen, de luie dagen van het weekend liggen achter ons. Ik was het weekend alleen vanwege de boogschiet escapades van Echtgenoot, en dat betekent altijd veel bakken en lang in onze pyjama rondlopen. Misschien dat ik daarom wel zo van maandag hou, de rust, reinheid en regelmaat doen me goed. Heel […]
Kaneelbroodjes – Glutenvrij
Kaneelbroodjes hebben bij mij altijd een zwakke plek ingenomen. Kleverig en zoet, heerlijk! Ik kreeg ze wel als ontbijt toen ik nog thuis woonde, of later met man en kinderen voor Moederdag of met Kerst. Het zijn dus niet zo maar broodjes, het zijn sentiment broodjes! De geur van kaneel en het zachte brood… heerlijk! […]
Keltisch Zeezout – Tip
Iedereen die een zak grijs of Keltisch zeezout gekocht heeft, zal weten dat de korrels erg grof zijn en moeilijk oplossen. Zeker niet plezierig om mee te bakken! Het ene deel flauw, de andere brem zout. Niet handig. Wat wel handig is, is een leuke pepermolen kopen waar je zelf de inhoud van kan bepalen. […]
Granenreep – Zonder granen!
Granenrepen zijn helemaal ingeburgerd. Ze zijn makkelijk, ‘voedzaam’, vol met allemaal dingen die iedereen lekker vindt en het kost totaal geen moeite om er eentje open te maken en in de auto naar werk op te eten. Heb je toch het idee dat je je ontbijt niet hebt overgeslagen. Jammer dan he, dat er zoveel […]
Suiker verantwoordelijk voor te hoog Cholesterol?
Al jaren wordt ons voorgehouden dat (verzadigd) vet de grote boosdoener is voor een te hoog cholesterol gehalte. Een te hoog cholesterol gehalte wordt in verband gebracht met o.a. hart- en vaatziekten. Dit heeft tot gevolg gehad dat men al decennia lang vetarm probeert te eten en dat overheden regelmatig waarschuwen voor (verzadigd) vet. Maar […]
Waterkefir – Natuurlijke Frisdrank
Eergisteren heb ik de kefir korrels die mijn moeder in de koelkast had staan, overgenomen. Er waren zoveel korrels en er werd door mijn moeder zo weinig van gedronken, dat we besloten om het een nieuw thuis te geven. En boy, ze zijn thuis! De eerste liter water kefir is bijna op en de tweede […]
Dadel-Kokossnoep Gluten- en Suikervrij
Deze lekkernij is al bij ons sinds het begin der dieet. Al snel ontdekten we een variatie op het Noot&Dadel thema (waar mijn moeder nog altijd met succes leuke workshops over geeft!) die zo lekker, zo smeuig, zo eenvoudig en toch zo gezond was, dat we het zelf eigenlijk niet geloofden. Eigenlijk heb je maar […]